一口天价炒饭,老唐当场拜师

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第九十八章 这简直就是艺术品!

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“真的?等我回家,让我妈试试。”

赵金麦赞叹:“好神奇呀!就只隔了几秒钟,味道就差了这么多。”

“厨艺的精妙之处,就在这些小细节上,这就叫火候。”

李逸说着,就冲她示意:“漏勺。”

“哦。”

赵金麦乖巧的拿起漏勺,帮他接着葱油。

等葱叶全都过滤出来以后,赵金麦刚想扔,却被李逸拦住了:“这次别扔,这些是我要用的。”

这次炸出的葱叶沫都还保持着翠绿的色泽,香气浓郁,是可以吃的,而且味道很好。

李逸接过漏勺,把葱叶沫倒进了豆渣碗里,加了一撮细盐,然后用手抓着搅拌了起来。

很快,他就把豆渣和葱叶沫搅拌在了一起,然后填进了一个方形的模具里。

拿过一个盘子,他将模具里的豆渣扣在了盘子里,一块混着绿色碎沫的豆渣方块,就伫立在了雪白的盘子上。

跟着,李逸又切了一撮葱叶丝,放在了豆渣上方,然后烧热了一勺葱油,浇在了葱叶丝上。

灼热的葱油瞬间烫熟了葱叶丝,激发出了它最浓郁的葱香。

跟着,翠绿的葱油就均匀的覆盖在了豆渣上,像是给豆渣贴上了一层绿色的玻璃膜。

“哇!”

赵金麦惊叹:“这简直就是艺术品!太好看了!”

李逸笑了笑,抬手按响了传菜铃。

“上菜!”

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