今天的斋饭她打算做两菜一汤，虽然便宜，但也不能做的太敷衍，不然拿什么吸引香客。
先将一整个冬瓜大概分成几份她需要的大块，把深绿色的外皮刮除干净，晶莹剔透的内瓤就显露出来。再用菜刀熟练地将冬瓜切成薄片，最后一股脑地撒在锅中。
不锈钢的大锅下，炉火跳跃着，将里面纯净的水烧得沸腾滚烫。随着冬瓜下锅，原本的清水渐渐变成了淡白色，上面还零星可见浅绿色的冬瓜。
再煮一会儿，冬瓜的香气逐渐弥漫在整个餐车里，苏暖暖深深吸了口气，只感觉清新而微甜。
冬瓜汤煮到这个程度，基本就可以不用管了，在锅里撒上适当的咸盐，一锅简单却十分美味地冬瓜汤就算完成。
将下面的火关掉，盖着盖子继续焖着，她接着做剩下的两样菜。
嫩豆腐大概是斋菜中经常会出现的一样东西了，它口感嫩滑，且没有自己的特殊味道，和什么做在一起，就会散发什么味道，顶多会吃到豆子磨出来的香味。
苏暖暖把嫩豆腐切成正方体的小块放在一旁，上好的鸡枞菌先用开水焯熟。
重新拿过一个干净的锅，热锅倒上豆油，再放进刚刚焯好的鸡枞菌翻炒，加入一小勺盐，使鸡枞菌里面的水分更快速的炒出来。
这时，倒进刚好淹没食材的开水，苏暖暖端起盘子里的豆腐块整齐的下到锅里，随后依次倒入生抽，汤，和蚝油，再一起炖煮几分钟。
千万要注意的是，豆腐在炖煮的过程中，不要过度翻炒，这样可以尽量保证它是完整的大块，不会破碎。
还有加入的水量不用太多，因为苏暖暖想要给这道菜做的浓稠一点，最后再放上水淀粉勾芡，就可以达到刚好有汤汁，却又不会稀汤寡水的感觉。
这时还没有客人，估计一时半会也不会有，所以苏暖暖又从商城买来了两个保温桶，炒好的菜放在里面，就能保证他们一直处于最完美的味道。
苏暖暖认真做着菜的过程，全都被昨天那两个僧人看在眼里。
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