等他缓过来后才笑道：“明知道上面都是辣椒油，还一口吃下整根小青菜，你是真的勇。”
咕嘟~
张林又灌了自己一口国窖，才说道：“那这玩意要怎么吃？”
怎么吃？
苏念被问住了，吃了十九年板面，第一次有人问自己板面的吃法的。
无奈道：“一碗面而已，还能怎么吃，正常吃呗，只是刚端上来的面，你一口吞下去肯定又烫又辣啊。”
闻言，张林也不再言语，看着自己眼前的面，同其在心里一阵博弈。
心底暗道：刚刚是菜太烫了，又很长，这次我吃小肉粒，我就不信你还能呛着我！
随即夹起一块肉放进嘴中，缓慢咀嚼。
感受着卤肉在嘴里爆开，汤汁四溅。
一口下去，满口留香。
“嘶嚯~这肉好香啊，有点像卤牛肉。”
张林飘飘然数道，这种感觉实在是太棒了，是撸牛肉串所带不来的快感。
苏念见他吃的挺开心，也笑着解释道：“对，牛肉，原本的太和板面是羊肉的，但随着越来越对的太吓人离家卖板面，这口味也就越来越众多，为了迎合大多数人的口味，那些先贤们将带有膻味的羊肉替代成了牛肉。”
“像是比较着名的冀州正宗江北板面就是太和人带去的，上世纪九十年代，颍州开通京九铁路，大片的颍州太和人都来到了帝京，但帝京实在是地方有限，且生活压力较大，所以他们就去了离帝京较近的冀州省。”
……
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