正宗湘菜，一盘接一盘端上来。特别是小吃，那是一次性上齐，李家泗闻到湘菜的辣味，久违的感觉强烈。柳思敏笑眯眯的说：“各位中央领导请。”张校长等人端起酒杯说：“来，干杯。”李家泗以茶代酒毫不客气的吃了起来，众人也不客气。
李家泗吃饭讲究快，桌上的湖南小吃首先空盘子。柳思敏觉得口味辣，喝了一杯牛奶就说：“太辣了，我去老爸那里吃。”看着丈夫吃得狼吞虎咽，柳思敏让丫头收拾用过的餐具说：“各位长官，你们慢慢吃，要不要换适合你们的口味。”
张校长笑着说：“辣跑一个，韩老板是湖南人。”李家泗说：“母亲是湖南人。”李家泗用餐按军人速度的标准就餐，他是眼观六路，耳听八方的机灵人，他看见张校长等人，每个菜肴都尝试一筷子试味，却不象湖南人，四川人爱吃辣。小吃不够辣，让客人扫光。李家泗说：“张总司令，你加十几个你喜欢的菜。”张校长放下筷子说：“好，我加几个，老顾也加几个。”女佣立即拿着菜谱给每一位长官。
张校长翻看菜谱说：“吃不得辣的，喊几位湖南人，四川人进来。”一位便衣将军起身，很快就叫进来两位湖南人，一看桌上的菜肴，中年湖南人说：“三湘四水辣不怕，没想到上海也有吃。”青年湖南人说：“到了美国想吃湖南名菜就难了。”
中年湖南人边吃边说：“我出过国，外国人的生活费比中国高十几倍，饭菜没有中国菜丰富。”李家泗说：“你总不会是带着几坛子酱菜，在外国生活一年半载。”中年湖南人说：“韩老板是美籍华人，太了解出国的中年人，我家是坐飞机来的，接到电报就赶过来，什么东西都带了，就是忘记带几坛子酱菜。辣椒萝卜很好吃。”李家泗说：“我正在做泡菜生意，这样吧，小妹妹，你通知外面的姐妹，让所有出国人员都带几坛子家乡的坛子酱菜去美国，算我送的小礼物。顺便问问厨房，坛子酱菜有多少种口味。”
一位女佣说：“是，老爷。”青年湖南人笑着说：“谢谢，韩老板想得周到，刚才我妈还准备去街上买几坛子酱菜。”两位湖南人吃得最多的是菜谱上没有的菜。
李家泗吃饱喝足，放下碗筷说：“好久没吃这么正宗，把湘菜师傅叫进来。”一位女佣马上出门。这时，张校长等人点的菜已经开始上桌，李家泗散着香烟。
甘参谋长一个眼神，一直站在包厢里担任警卫的六位，警卫拿起两位湖南人动筷少的湘菜菜碗，装上米饭，快速的吃起来，辣得眼泪直流，其中两位辣出鼻涕，还是以军人最标准的速度吃光了三湘四水辣不怕的八道荤菜。
菜碗腾出来的桌面，放上了两位总司令喜欢的家乡菜。
随着上菜的女佣，进来一位四五十岁的厨师，被丫头带到李家泗椅前，丫头说：“这是韩老爷。”厨师史峰点头哈腰喊道：“老爷好！”李家泗说：“手艺不错，涨一级工资，长沙人。”史峰说：“长沙清水塘史家菜馆。”中年湖南人说：“史山厨师是你兄长。”史峰说：“正是家兄。”中年湖南人说：“长沙来的湘菜大师。”
李家泗说：“我家厨房来自全国各地的坛子菜，有多少口味。”史峰说：“坛子菜，我数过，一共有二千三百七十二种口味。史峰愿意跟随韩司令出生入死。”李家泗说：“无湘不成军，就当军中厨师长，授少尉军衔。菜谱上湘菜增加五百道，其他菜系增加五百道，凑成一万一千八百道名菜。”
史峰恭敬地敬了一个军礼说：“谢谢，老爷。”甘参谋长说：“反了，反了。”史峰立即纠正举错的手。李家泗挥手说：“去忙。”史峰喜气洋洋的离开。
两位湖南人站起身，端走他俩喜欢吃的四个菜，这是菜谱上没有的，家人都想吃。中年湖南人说：“二千三百七十二种口味坛子酱菜，够我们尝试好久，张校长，顾长官，韩老板，不陪了，我去准备坛子酱菜。”青年湖南人说：“各位到了湖南，一定要到我家作客。”
两位湖南人离开包厢。李家泗看见六位警卫辣得在伸舌头，李家泗见包厢里上菜的丫头数位说：“给他们每位上碗冰淇淋。”一位空闲丫头立即应了一声。这时，湘菜已经清盘。最后一道龙脂猪血端上桌。
李家泗喝了一碗，感觉味道不错，又喝了一碗。张校长见韩少武喝得开心，装了半碗，喝完之后说：“微辣，猪血真鲜。”李家泗说：“我小时候，每天都要吃一碗，长大了还难得吃几次。”
张校长说：“中国人在美国人眼里永远是二等公民，种族歧视。移民出国的，哪一位不是在国内吃香喝辣，呼风唤雨的人物。在美国发展好的没有几位。韩老板能让美国人买你的帐，什么窍门。”李家泗说：“美国人性格直爽，没有中国人含蓄，做事条条框框，任何事放在台面上讲，互相搭台。美国人买我的账的原因，希望大家不要外传，更不能让我中国籍老婆知道。”
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