这之后，叶不明就前堂后厨得两面跑，后厨喜欢他手脚利索，干活不挑，掌柜得喜欢他聪明机智，应付自如，同时看的心中一阵感慨，自己如果有这样得儿子就好了，继承祖业简直是易如反掌，弄不好将来能把自己得酒楼开到京城去。
忙乎完，叶不明累得一身汗，刚坐在前堂角落里歇歇，把毛巾覆在脸上，打算好好擦擦，耳边传来一个熟悉得令人发指得声音，“掌柜的，各色卤味拼成两份，赶紧装了来，我要带走。”
本来要擦脸的毛巾僵在脸上，叶不明一动也不动，掌柜的喊过长青从后厨拼装好了卤味递给了来人，在毛巾的缝隙中，他看见来人离开了酒楼，衣着光鲜的走了出去丝毫没有以前穷酸的模样。
滨城本确实是不大，他本来进城的目的也是要找寻那些人，没想到这么快就碰见了。
确定对方走出去之后，叶不明脸上的毛巾才开始挪动，狠狠的擦了几把脸，直到把脸搓的通红。
“看这孩子累的，脸都红了，现在没什么客人，你多坐一会，”秦掌柜看见叶不明的脸后，觉得这孩子真是卖力。
晚饭后，酒楼打烊，伙计和师傅们开始前堂后厨的收拾，收拾完毕后，师傅们都回了家，剩下伙计在前堂关门放板。
秦掌柜每天都要亲自熬制卤味，这晚上更是生火放料的时候，叶不明扶着掌柜来到了后院，打开了杂物间，指着其中的堆垒起来的分装好的小袋子，：“小叶，你拿过来一袋子炭来。”
“等会 ，那不是炮仗么，这东西怎么能放在这，长青真是个没脑子的。”秦掌柜看到了木炭旁边竟然放了几盘鞭炮，眼睛瞪得溜圆。“等会我非得训训他不可，做什么事都没有个脑子。”
叶不明跑去拿起小袋子木炭，看了眼放在一旁的鞭炮，然后跟着掌柜的慢慢挪动了后厨，来到卤味锅前面，这里面陈师傅等人已经清洗好了食材，将它们放置了进去，还添好了水，一旁的案板上也都是切好的辅料。
“袋子放下，你把东西拿出来给火点上。”秦掌柜吩咐道，叶不明放下袋子，打开一看，里面都是成块的长条黑炭，秦掌柜一边指挥叶不明把木炭放到锅底，一边忍不住的炫耀：“咱的卤味这么好吃，这炭火也起了大作用，这可不是普通的硬木炭，烟气那么重，这木炭味道小的很，烧起来不仅速度快，燃烧时间还长。”
叶不明也不多话，只是默默的听着，摆放好了木炭，点燃了火之后，秦掌柜便让他出去等着，毕竟这配料是保密的。
没多久，掌柜的下好了料，从后厨出来了，留着缝隙，毕竟是烧炭不能封门。
这时候，正好小伙长青计从前堂回来，一只脚刚踏进后院，掌柜手中擦手的帕子就甩到了他身上，：“我看你是越干越糊涂了，你自己的命不要紧，我们的命不能都交代在你手上！”
长青干完活，刚跨进后院就被迎头骂了个正着，一脸的懵，：“掌柜的，您这是怎么了，生这么大的气啊。”
“你说我怎么了，你自己去看看，那过几日要用的炮仗我让你收起来，你给我放在哪了？”秦掌柜的确是气得不轻，“放在左边的杂物房了，就在，哎呀，”长青被秦掌柜又扔了一下。
“你是活腻了，这炮仗我让你放在右杂房，你给我放在左杂房不说，还紧靠着木炭，你是生怕我这酒楼变不成火焰山啊，这木炭和炮仗能放在一起吗，那遇到明火不就得炸飞天了吗？”
秦掌柜的喊叫让长青知道自己的错误，赶忙缩着脖子跑进杂物房，抱了炮仗出来，打开右杂房，寻了个妥帖的地方放好，这才跑回来，：“掌柜的我真是不知道这木炭和炮仗在一起，还能有这样的作用。”
倒了口气，秦掌柜说：“马上就到七夕日了，你们年纪小不知道，咱们这七夕日以前出过事情，七夕日晚上的拜月烟花大会，每年都有，结果有一年失了准头，掉落的烟花火星落在了民宅里，这要是普通的根本也掀不起什么风浪，最多了烧点草堆子，一会也就扑灭了，毕竟扑火队都在准备着。”
“可是那一年，好巧不巧，落在了一户的院子里，结果那整个院子瞬间都被炸平了，那叫一个惨。”
“幸好他家人都在外面看烟火，这才免了一场祸事，事后他家男人说了我们这才知道，他家里的烟花提前放完了，但是还剩了一点，所以就跟旁边的打算用来炙肉的一点木炭随意放置混在一起，结果就是这样一点点的东西，被那天降的明火一点瞬间就起了硕大的火球，炸平了院子和房子。”
秦掌柜边说边摇头，当年的场景历历在目，后来第二年的七夕日便停了，之后才重新开始。
长青也是一番后怕，他当时也是顺手，没什么思考过程就直接把这东西放在了一起，哪知道会有这样的后果，不由得庆幸秦掌柜发现的早，因此被掌柜的骂了也不吱声，一脸的心虚愧疚。
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