当然她觉得自己是足够幸运，可以不考虑钱做任何自己喜欢做的事情。
要是开店资金周转有问题，她肯定在没有盈利的前两个月就开始每晚都睡不着觉了。
既然她有上天眷顾的这份幸运，那么她就一定会好好珍惜。
争取创造更多的岗位，为更多的人谋福利。
服装店和中医理疗馆虽然都是从0开始，但是服装店有货源上手就不困难。
中医理疗馆有秦医生和小五医生的大力支持，发展起来也不困难。
沈听绵觉得最困难和有挑战的，就是火锅店了。
盘下这家店最大的动力是，她喜欢吃火锅，而且请同学老师吃火锅，感觉很棒。
于是就盘下来。
前一个月跟着经理泡在火锅店里，看着如何接待客人，后厨如何出餐。
还有经理如何管理员工，如何和供货商沟通。
这里面学问和门道可深了。
这家火锅店不是加盟店，是蜀国来的一对夫妻，因为孩子考上了京川大学，也跟着过来开了一家火锅店，这样全家又能聚在一起。
眼下孩子已经毕业了。
他们之前就想转让，但上门来谈的都是品牌火锅店，想要直接把他们的店收购了。
他们不是很想被大品牌收购，自己一点一滴积累来的口碑食客，说不定就会就此没有了。
沈听绵和巫笑找上门来的时候，他们也像拒绝其他人一样拒绝了他们。
但是架不住沈听绵他们的决心和毅力。
在和他们谈判的过程中，直接先把店铺买了下来。
再次和老板谈判的时候，沈听绵带着店铺的产权证一起来的。
给老板一再表明没有房租的压力，以后会更多让利给食客、增加员工的福利。
老板看到沈听绵他们如此有实力，居然敢把店铺盘下来。
于是也就答应了。
在签署转让合同之后，火锅店的老板委婉地问了问沈听绵怎么这么有钱？
沈听绵含糊地回答，就把问题绕开了。
她不想在外面搭上厉氏的名号。
她也不想因为她是厉允琛的妻子这个标签，别人来打卡她的火锅店。
她就想做个安静的社区火锅店。
是京川大学的学子经常来吃的，毕业之后到了祖国各地，也会继续想念的味道。
在1个月的过渡期，老板毫无保留，手把手地告知沈听绵一些火锅店的窍门和配方。
1个月之后，沈听绵正式成为这家火锅店的老板。
火锅店也改名为，听火蜀市老火锅。听火两个字大大的，夜幕之下，像是沸腾的火锅。
在一个月来临之际，她让巫笑和原火锅店的所有工作人员谈了一次。
要是继续留下来的，签订新的为期一年的劳动合同。
要是不留下来，就给赔偿走人。
沈听绵以为多多少少会走几个人，没想到一个人都没走。
正感慨这群人真的是真心喜欢和维护这家火锅店，但巫笑却提醒她。
这个经理前几天火锅店结束后，把门一关，带着大家畅吃了一顿火锅，席间拉着很多人的手说了很多话。
“这个经理有问题，后期会重点关注一下。”
火锅店正式交到手里的第一周。
各方面的情况都和上一个月的情况一模一样。
营收也在正常范围内波动。
到了第二周，沈听绵刚巧要参加一个演讲比赛，所有店铺的数据就没有每周看。
一周看一次，发现火锅店的收入差了一些。
光看账目也是没有问题。
于是沈听绵把经理单独叫去谈了谈。
经理是老板娘远房小舅子，姓漆。
之前老板和老板娘都问过他要不要一起回蜀市。
经理问过了沈听绵的情况，打算留下来。
因为除了在蜀市，他也在京市有了另外一个家。
再加上新来的这个老板，就是个京市大学大一的小妮子。
长得有腰有臀的。
那小脸要多可爱就有多可爱。
除了电影里的女明星，和抖音上的网红，他还真没见过这么好看的小姑娘。
这么大的火锅店都是她的。
从头到尾都没见到一个男的跟在她的身后。
他觉得可能就是个富得流油的富二代，想要盘下一家火锅店玩玩。
这天真烂漫，说白了也就是傻。
他可以好好教教她做人的道理。
看看有没有机会趁着喝醉摸摸小手。
于是沈听绵把漆经理叫来了办公室。
简单寒暄了之后。
“漆经理，请问这一周的营收怎么和上一周的营收差距这么大？”
漆经理面不改色。
差距大他当然知道。
“哦是这样的小沈，叔也干火锅店好多年了，这个营收有波动是正常的，也不可能天天都是好生意，对吧？
你们就是天天看分数，天天钻研分数。觉得这些个数字很重要。
你叔我不觉得，只要利润过得去，能够覆盖员工的收入和开店的成本，那么就没问题啊。”
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