拿着锅铲闯七零

家有五猫

首页 >> 拿着锅铲闯七零 >> 拿着锅铲闯七零最新章节(目录)
大家在看六零:冷面军官被科研大佬拿捏了 不要在垃圾桶里捡男朋友 引她放纵 开局寡妇囤物资穿越六零 穿书七零,娇气知青下乡盘大佬 军婚娇宠:我在七零修仙强国 开局就被赶出豪门 六零,我全家都是反派怎么了? 觉醒记忆后,小炮灰吃瓜发财虐渣 腰软知青在年代和忠犬糙汉贴贴 
拿着锅铲闯七零 家有五猫 - 拿着锅铲闯七零全文阅读 - 拿着锅铲闯七零txt下载 - 拿着锅铲闯七零最新章节 - 好看的现言小说

第204章 全国烹饪名师技术表演鉴定会四

上一章书 页下一章阅读记录

让她疑惑的,是另一位川菜大师,时任重庆市山城商场厨师长、特级厨师、中国烹饪协会第一届理事,中国烹饪协会副会长一职,被誉为重庆厨界泰斗的李跃华,李大师。

李大师也是全师傅的熟人,也算是子侄辈,也是名门出身,曾师从川菜大师黄绍清。虽然没有陈师兄那么亲近,可前几年小婉跟伍师傅回四川时,也被李师兄邀请到店里吃过饭。

那次小婉就吃过他做的干烧鱼翅。当时他说:“叉烧鸡一定要用猪网油慢慢烤。干烧鱼翅,鱼翅要煨两三次汤,然后用干净纱布包起,再与鸡、火腿、干贝煨,做这道菜要花七八个小时。”那鱼翅的味道让小婉现在还唇齿留香。

在这次大赛上,李师兄一共做了4道菜,分别是“百花江团”、“鸳鸯海参”、“干烧鱼翅”、“咸菜什锦”。其中,“咸菜什锦”这道菜技惊四座。就是那道让小婉怎么也看不出来是什么做的菜。

不光是她,就连各位评委也没看出来。

李跃华笑着跟大家说,这道菜包括盐水白豆,胡萝卜旋儿,泡红椒,蒜泥黄瓜,红油菜头,香油榨菜,鱼香油菜卷,怪味花仁,麻酱笋尖等20种咸菜,分别用了植物的根,叶,果实等不同部位,来源于腌菜,泡菜,酱菜,风干菜,凉拌菜,叶渍菜,油酥菜等不同技艺。做出来的却似繁花似锦,美不胜收。

谁都没想到,最终评选完,这道菜只比那道兰花熊掌低了0.1分。

评委们的说法是:这道菜展示了天府之国的富庶,也将大厨技艺平中见奇,真正做到了返璞归真,充分说明川菜“一菜一格、百菜百味”的风格。

这道菜是没吃完的,虽然吃起来清脆爽口,开胃解腻,但是毕竟是咸菜嘛。

小婉心里觉得还是那道干烧鱼翅更好吃些,可能是大家都做了山珍海味,评委们都吃得有点齁,一吃这道菜口齿为之一新吧。

陈师兄做的那道官燕孔雀也很不错。得分也很高。

最令小婉惊奇的,是这次大赛唯一一位女厨师,北京队66岁的选手,刚从日本回来的,康乐餐馆的主厨,常静大师,主攻淮扬菜。

常静创制了八大名菜:桃花泛、汽锅鸡、翡翠羹、炸瓜枣、香菇肉饼、红糟肉方、麻酱腰片、过桥面,这次大赛上她做了一道桃花泛,技惊四座。

桃花泛就是蕃茄虾仁锅巴,主要用虾片配以荔枝、菠萝汁、番茄汁,浇在金黄色锅巴上,声起花泛,有如桃花盛开。这虾片可不是大家经常吃的那种炸的零食,而是把虾仁捶成片,炸脆而成。炸锅巴用的油,也一定要用猪油。

这道菜最好吃的,就是刚出锅的时候。常静控制着火候,等评委们走近的那一刻,把红色的汤汗浇到刚刚炸出锅的锅巴上,响起一片滋咔作响的声音,让人一听就有点流口水。

顶级厨师中,小婉认识的就这一位,常静看到她,就拿手碰碰她的肩膀。小婉还是在日本摄制组拍菜的时候去过康乐餐馆的,平时管她叫静姨。她还在私房宴跟大家露过一手。

不得不说,女厨师做的菜,味道分外的细腻,颜色搭配的也好,称得上是色香味俱全了。

不过这个汤汁的味道可真的是太好了。小婉一边偷偷地吃常静给她留的一小碗,一边不停地叫好吃,还跟常静撒娇,说下次单独找她,让静姨单独给她做上一大盘。这一小碗哪里能吃过瘾啊。

小婉没想到的是,她一路跟着边走边吃的事,都被一台摄像机全程拍了下来。

北京电视台对这次赛事高度重视,从头播到尾。宴天下的热度还在,台长就暗暗吩咐了一台摄像机,专门偷偷拍小婉。

台长的意思是想看看新一代厨师对这次大赛的评价和感触,可没想到,小婉就是个吃货,从头吃到尾。

她倒不是不够资格当评委,可一顿自助餐,让所有的厨师都记住了她,她走到哪里,大厨们都会给她偷偷塞上一份。她平时不太爱笑,特别是穿工作服的时候。可是一吃到好吃的,就吃得眼睛都眯起来了,陶醉的要死的样子,看着就很可爱。

台长看着也喜欢,本来觉得不能用的,太不严肃了,可是又太可爱了不舍得丢,就细细保存了下来。没想到三十年后被人给翻出来了,还放在了网上,虽然画质不高,看的人却特别的多,还被做成了一系列表情包,说是最早的吃播。每次小婉上节目被cue到时,都觉得羞愤欲死。

不过现在小婉可不知道,她现在跟着评委们到了湖北队这里。

但是大家的目光没有集中在那些名宿身上,而是都盯着一位三十左右的年轻人。

鄂菜嘛,玩的就是鱼。

这位年轻人一个人做了四道菜:茄汁鳜鱼、海参武昌鱼、清汤橘瓣鱼氽、白云黄鹤(食雕)

严格说起来,这是不对的,来的厨师都是惯做大菜的,讲究一个搭配,每个菜的主要食材都是不同种类的,总不能自己跟自己打架不是。

可他觉得自己最擅长的就是鱼了,虽然是三道鱼菜,可各是各的味。清汤橘瓣鱼氽其实就是鱼丸,不过做成了橘子瓣的形状。海参武昌鱼是红烧的。茄汁鳜鱼则是先炸再浇茄汁,那个汤汁美味极了。

但是到底四道菜里有三道鱼菜,在最终评选时,评委们对于这位年轻人的打分就有了争议。有人说他连基本的宴席礼仪都不知道,就应该取消他的比赛资格。但是伍师傅和几位老先生却主张,好吃就是好吃,这又不是宴席,本来这种比赛就应该把自己最拿手的菜都给拿出来。真的要做宴席,那谁都不够格。

大家争执不下,最终以投票决定。一共九位评委,有五位同意给他继续打分。没想到反对的人给的分也挺高。他最后居然进了十强。

喜欢拿着锅铲闯七零请大家收藏:(m.20xs.org)拿着锅铲闯七零20小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一章存书签
站内强推十日终焉 乳娘的诱惑 穿书后女配才是五个哥哥的真团宠 重生之将门毒后 官场从秘书开始 年代1960:穿越南锣鼓巷, 仕途人生 不要在垃圾桶里捡男朋友 全球高考 末世调教,绝美女神变奴隶 重生60年代,开局就上山下乡 诡舍 官运:从遇到美女书记开始 官媛 权臣闲妻 四合院:我家有宝 四合院里的悠哉日子 灵境行者 抗日之铁血八路 长安好 
经典收藏宋檀记事 六零:冷面军官被科研大佬拿捏了 五零姑姑有农场,养娃搞事两不误 六零:爸妈死后给我留下巨额遗产 重生六零,带着空间抄光女主家 重生八五,离婚海钓养娃赚翻了 作精知青有空间,赚钱搞事宠上天 灾后第六年,我靠发豆芽攒下农场 七十年代之空间有点田 不要在垃圾桶里捡男朋友 重生年代大院娇媳美又飒 七零下乡前,我用空间搬空仇家 开局就被赶出豪门 直播算命太准,国家请我出山 80年代剽悍土着女 穿书七零,外科社牛的下乡日常 穿越七零:我有空间物资心不慌 软萌崽崽在年代文躺赢 重生七零:知青在北大荒 穿越七零,开局先虐女主一家 
最近更新绝嗣老公太撩,随军后她三年抱俩 小娇娇要出嫁,高冷指挥官急红了眼 温柔驱鬼师今天也在被疯抢 炮灰知青苟到人生巅峰 军婚七零,拒绝随军后我出息了 惊!我网恋了京圈太子爷 年过五十被丈夫抛弃后,她转身嫁给云城首富 世界毁灭,我选择重开 偏执男主他偏爱恶毒女配 七零之貌美知青成了兵王心尖宠 八零,嫁最强糙汉,养最卷崽崽 合租室友竟是两条龙,还想教我飞 六零,她在深山凶名远扬 玄学大佬被读心,全班陪她虐渣渣 我在平行世界当黑寡妇 不后悔,不卑微,渣男让让别挡我桃花 嫌我假千金?转身嫁京圈大佬被宠翻! 心声被偷听,她打烂绿茶女主的脸 璀璨重生之林小婉 红颜密探 
拿着锅铲闯七零 家有五猫 - 拿着锅铲闯七零txt下载 - 拿着锅铲闯七零最新章节 - 拿着锅铲闯七零全文阅读 - 好看的现言小说