然后是抓面到漏勺里煮熟，再次入碗，最后快速打齐各种调料，关键的就是那一勺香到冒泡的红油辣子，也是一碗小面的精华，最后撒下一把葱花，完美。
热气腾腾的小面上了桌，大姐又快速打上两碗臊子，赵乐已经流口水了。
他把口袋相机架在桌面上，他刚才出来没有带那个常规款的相机，主要也是怕太招摇了。
调整好角度，口袋相机也是一样地拍。
赵乐用手机拍了拍小面和两碗臊子的特写，开始把面搅匀。
“为什么我要点小面，而不是点牛肉面加一份肥肠，或者肥肠面加一份牛肉呢？”
“我个人觉得重庆小面，最地道和本真的就是小面，或者有的店是叫素面，因为小面的味道完全是取决于辣椒，也是精髓所在，如果你加了其他任何一种东西，铺在面上，都会掩盖小面自身的香气。”
“我看在网上，重庆小面很火的臊子类型是豌杂，我个人不太理解，虽然豌杂也是乐子从小就有的，但它也是我认为最会遮盖掉油辣子香气的臊子。”
“尤其是很多博主拍摄的豌杂是干拌的，我的天，一通搅拌完，油辣子的香气几乎没了，吃的就是个臊子味道，那还需要来重庆干嘛，什么地方的豌杂臊子味道都大差不差。”
赵乐说完才求生欲上线，连忙对着镜头摆手，“当然，我不是在diss其他博主，我只是发表我个人的观点，我真的推荐大家来重庆吃面，一定要点一次素面，那真的是重庆小面最本真的味道，你要其他臊子可以单独加。”
“好了，不说了，我自罚三口！”赵乐咽了咽口水，挑起一大筷子小面，暴风吸入口中。
再搭配一坨炖得软烂入味的牛肉，还有洗得干净，卤香味十足的肥肠，真乃人间美味。
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