我是医生,穿越七零当辣媳

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第220章 张老爷子犹如一个老顽童

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王小兰做这餐中饭,主要根据老人牙不好的饮食特点,她就以蒸菜为主,其次就是煎炸炒为辅。

粉蒸肉,他用上好的五花肉切成条,用葱姜水、料酒、盐、豆瓣酱、五香粉等佐料腌制。

接着她又开始配制糯米粉。糯米先放入锅里炒得发黄,然后将糯米倒入擂钵,捣碎,最后和自制的香料混合在一起,再倒入腌制好的肉中,搅拌均匀,然后放入蒸锅。

梅干腌菜扣肉,先将方方正正的五花肉放用调味料腌制好,然后在上面抹上一层酱油,放进油锅里炸成金黄色,拿出来改刀成片,放入碗里的底部,再用二奶奶做的腌菜盖在上面,撒上少许白糖,提鲜。

她将这几个菜放入蒸笼里,发现蒸笼还有多余的地方,她又做了一碗珍珠肉丸。接着她拿出一个碗,倒入生石灰水,再打入两个鸡蛋,搅拌好鸡蛋液放入蒸锅,接着将一盘青鱼上加上一些豆豉,放上一小勺剁辣椒。

把这些菜全部放入蒸锅里蒸。

她趁这个时间,开始准备做一道主菜。将清洗好的鸡放入砂锅里,放入黄芪、党参、白果、红枣、桂圆等食材。放在火上慢慢地熬。

接着她又炸了一道青花鱼藕夹,她将青花鱼去骨,切块,用米酒、料酒、蜂蜜混合腌制。

然后趁腌制鱼的时间,她又在准备藕片。

一切准备就绪后,炸制工作正式开始。第一锅藕夹一出锅,它那诱人的香气便如轻烟般袅袅升起,迅速弥漫整个屋子。

而此时,蒸锅中菜肴的香气也掺和进来,如同一曲美妙的交响乐,在空气中交织、融合。

这些浓郁的菜香,仿佛拥有了生命一般,穿过门缝,飘到了屋子外面。它们在村子的上空盘旋,像一群欢快的精灵,轻盈地舞动着。

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