我穿越的那些岁月

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第59章 面面俱到(2)

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炸酱师傅听到这里,压了压冲上来的怒气。他知道这位客人对炸酱面的认识存在很大的偏差,但是自己也不能任由他这样诋毁中餐。于是!决定给这位客人上一课。

炸酱师傅说道:“先生,您可能对我们中餐不太了解。我们中国的炸酱面有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。炸酱面不仅仅是一道美食,更是一种文化的体现。”

“我们的炸酱面种类繁多,口感丰富,而且每家都有自己独特的做法和特色。您刚刚提到的配菜和炸酱的做法,虽然和韩国的炸酱面有些相似,但是这只是其中的一部分。我们中餐的博大精深,不是简单地模仿和抄袭就能够领悟的。”

“而且,这炸酱面,是我们的家常便饭,几乎是家家户户都会做,就像一千个人心里,会有一千个哈姆雷特一样,有百千万种炸酱,做法大同小异,很难确定谁的正宗,谁的不正宗。只要吃的人觉得好,那就是正宗。”

我听了炸酱师傅的话,也上前说道:“我们中国是面条的发源地,有着4000年的历史,有了丝绸之路后,面条也随之流传出去,也可以说丝绸之路,也是面条之路。”

“在中国,最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”,即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼;北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”,是一种一尺一断,薄如“韭叶”的水煮食品。”

“唐朝又有称为冷淘的过水凉面,宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多,丰富多彩,有插肉面、浇头面等。元朝出现了可以久存的挂面,明朝有制作技术高超的拉面,还有山西等地制作特殊的刀削面。清朝乾隆年间又有经过煮、炸后,再加入菜肴烧焖而熟的伊府面,这些都是中国历史上着名的面条制品。”

面馆里的众人,看我引经据典,反驳于他,纷纷为我鼓掌喝彩。 那位客人看着我和炸酱师傅,一时语塞,面露尴尬。他没想到我们会如此较真,为了证明中餐的博大精深,竟然引经据典,把历史都搬出来了。

面馆里的气氛瞬间变得紧张起来,众人的目光都聚焦在我们身上。那位客人显然被我们的言辞所震撼,他低头沉思片刻,然后抬起头来,看着我们说道:“我明白了,中餐确实有着深厚的历史和文化底蕴。我没有深入了解过中餐,只是凭着一些浅显的印象就妄加评论,这是我的不对。”

他的态度转变让我和炸酱师傅都有些惊讶。我们本以为他会继续争辩,或者干脆拂袖而去。没想到他不仅承认了错误,还愿意进一步了解中餐。 炸酱师傅听到他的话,脸色也缓和了许多。

他微笑着说道:“既然您愿意了解中餐,那我就给您讲讲我们中餐的魅力所在。中餐不仅注重口感,还注重营养搭配和健康饮食。我们的烹饪技巧多变,一道菜肴往往需要经过多道工序才能完成。每道菜都有其独特的味道和特点,而且我们还有丰富的饮食文化……”

炸酱师傅的话语里充满了自豪和热情,那位客人也听得津津有味。他们一人为中餐的悠久历史和文化底蕴而骄傲,另一人为自己的无知而感到惭愧。而我这个旁观者,也从中学到了很多关于中餐的知识。

面馆里的众人看到这种情形,纷纷表示敬佩。他们为炸酱师傅的精湛技艺和渊博知识而赞叹,也为那位客人愿意听取我们的意见而感到欣慰。在一片掌声中,那位客人感慨地说道:“谢谢你们给我上了一堂生动的中餐课……”

一直在一旁关注整个事情发生的老板,突然有了一个开个面条博览会的想法,就是想让人,尤其是外国人,那些说面条是他们发明的外国人,重新见识一下中国的面条。于是,一场别开生面的博览会的在不久之后盛大召开。

在面条博览会的筹备过程中,老板的热情如同火焰般燃烧。他每天都在思考如何让这个博览会更加完美,让更多的人感受到中国面条的魅力。他亲自挑选场地,设计海报,甚至安排了各种娱乐节目,一切都在他的掌控之中。

终于,博览会在政府相关部门,社会各方人士共同参与下,如期举行。阳光洒满了深海会展中心外宽敞的广场上,巨大的舞台上悬挂着鲜艳的红色横幅,上面写着“面条博览会”四个大字。观众们簇拥在舞台周围,等待着展会的开始。

深海市相关部门领导发言后,济南面馆的老板常高兴站在舞台中央,他的脸上洋溢着自信和期待。他拿起麦克风,宣布博览会正式开始。刹那间,全场响起了热烈的掌声和欢呼声。

博览会开始了,各个参与者纷纷亮相。他们带着自己的面条作品,摆在展示台上,供大家欣赏。每家展位上,各位参与者都在现场展示自家面条的制作,手工拉面,细如发丝。有的展示了和腰带一样宽的宽面条。还有蝴蝶面、莲蓬面、猫脸面等等,让人目不暇接。

观众们纷纷拍照留念,惊叹于面条的多样性和独特性。深海市市民,还有深海周围几个城市的,认真品尝每一份面条,给出公正的评价。而常老板则站会展中心的楼顶,微笑着看着这一切。

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