李雪琴说完就进入了房间里，月季、月桂见到也放心的离开了这里去帮忙了，
张大厨作为衡天楼的厨师，以其卓越的烹饪技艺和前瞻性的烹饪理念赢得了广泛的赞誉，不然的话，也不会被王掌柜带出来2次了。
王掌柜从房间出来的时候，来到了院子里，发现张大厨和店小二已经把一会吃的米粥煮起来了。
王掌柜连忙走了过去说：“张大厨，已经煮米粥了么？没有其他的配菜么？”
张大厨一听到声音连忙回过头说：“有啊！掌柜的，当然有，怎么可能没有呢？小林、小黄正在准备呢？”
王掌柜说：“张大厨，都有什么啊！”
张大厨说：“有二掌柜家自己做的那个叫什么的皮蛋、猪肉、加一点盐油，再沸腾二十分钟就可以了。也不知道，味道怎么样，这还是二掌柜叫我们做的。”
王掌柜对张大厨说：“皮蛋、什么东西啊！我也没有吃过啊！一会尝尝就知道了，不用问那么多，你看昨天晚上的咸鸭蛋味道怎么样。”
张大厨回想了一下说：“味道好极了，配米饭和其他的食物都能中和咸鸭蛋的咸味，吃起来就刚刚好。”
王掌柜说：“你也是这样想的么？但是不过瘾，吃不够。”
王磊枫本来想来问问早餐做好了吗？一来到就听到这句话，连忙说：“王叔，什么吃不够。”
王掌柜转过身说：“当然是咸鸭蛋了，磊枫啊！你家还有么？”
王磊枫说：“咸鸭蛋么？还有一些，不过只有五坛了，还有一些刚做的。王叔，你也需要么？如果需要的话，只能给你几坛。”
王掌柜说：“磊枫、需要，太需要了，对了，其他的肉菜，你也准备了么？”
王磊枫说：“准备了，昨天买了10只羊，40条鱼，家里的鸡鸭鹅也可以杀一些，青菜也有。”
张大厨一听说：“十只羊么？二掌柜，你今天打算做全羊宴么！一会吃完早餐是不是要杀了。”
王磊枫说：“是的，张大厨你看着做吧！”
张大厨说：“好的，我一会就去杀。”
王掌柜说：“磊枫，你今天的满月酒办的比城里的强，这么多硬菜了。”
王磊枫说：“还好了，王叔，我娘说今天是要请全村吃一顿的，当然也少不了你和徐牙子、张大夫他们。”
王掌柜说：“也是啊！你们全村一脉相承，就算姓氏不同逃难来这里，有酒席当然是要请客了，磊枫啊！咸鸭蛋这么好吃，不考虑多做一些么？”
王磊枫说：“是的，王叔，我爹娘也是这样说的，考虑了啊！我不是和你说过了么？
要做个作坊，等过一段时间，我们全村都会开始养殖鸡鸭鹅的，用于下蛋生产咸鸭蛋和皮蛋，作坊都没有建呢？如果下午徐牙子来了问问他，找人来建。”
王掌柜闻着空气中的香气说：“嗯，明白了，磊枫啊！之后的咸鸭蛋、皮蛋，你一定要留一些啊！张大厨，早餐还没有好么？”
王磊枫笑了笑说：“王叔，不用你说，一定留。”
张大厨说：“快好了，掌柜的。”
王掌柜说：“好的。”
王掌柜说完等了一会儿，全村人和帮忙的人就来了，大家吃完了皮蛋瘦肉粥，都在夸奖味道不错，王汪和王磊枫见大家都说味道好，就放心了。
王掌柜见米粥好了，快点盛了一大碗，快点送去给段嘉许吃，王掌柜一到门口敲了敲门。
“咚咚咚”
段嘉许说：“进来。”
王掌柜这才进去，把皮蛋瘦肉粥放下说：“将军，你快点用餐吧！”
段嘉许一看到桌子上皮蛋瘦肉粥说：“今天就吃这个么？”
王掌柜说：“将军，这是早食，你还受伤中，只能简单吃一点了。”
段嘉许说：“好吧！没事，你退下吧！”
王掌柜说：“好的，将军你慢用。”
王掌柜说完出去了，段嘉许这才吃起来，第一口下去，发现太烫了、吞也不是吐也不是，赶紧倒了一杯茶水喝下，这才好受点，第2口用嘴吹了一下，吃完发现味道不错，不一会儿也吃完了。
王磊枫见王梅也吃完早餐了，来到了她的面前说：“王梅，一会你带其他的人做面条和青菜吧！”
王梅一听说：“是的，少爷，奴婢一会就去。”
王梅说完马上去和其他人说了一下，然后把面粉搬去厨房做面条去了，然后吩咐紫花、百合去屋后面采摘青菜，洗干净备用。
张大厨吃完早餐，携手村里的杀猪佬一起来到了旧房子，共同筹划了一场烹饪盛事，涵盖了烤全羊、宰杀羊、制作四十条炸鱼以及卤制羊肉等多个环节。
张大厨及村里人便投入了紧张而有序的准备工作。
张大厨叫帮忙的人进去把活力四溢的羊抓出来，迅速完成宰杀与清洗流程，确保肉质的新鲜与纯净。
羊肉被精准分割，为后续的卤制和炸制工作奠定了基础，在精心涂抹了包含孜然、辣椒粉、盐和姜蒜等多种香料的腌料后，羊肉被固定于烤架上，开始了缓慢而均匀的烘烤过程，以确保肉质的味道。
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