重生何雨柱离开四合院

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第351章 泼冷水

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第351章无题

第二天,阳光依旧炽热地洒在大地上。何雨柱一大早就从黑市弄了一杆秤,匆匆给赵阳他们送了过去。

他走到三人面前,擦了擦额头的汗珠,说道:“今天我就不动手了。你们三个来。我在一旁看着。”说完,何雨柱随意地坐到了一边,目光却紧紧地盯着三人。

“好。”三人毫不犹豫地点头答应了。他们开始迅速分工,眼神中充满了期待和决心。

“我在屠宰场有熟人。我去买猪头和下水。”王大川自告奋勇地对着赵阳和林峰说。下水这些东西,在当时的社会环境下,有些人嫌脏,收拾起来麻烦,但价格便宜,很多买不起肉的家庭,有时候会买一些解解馋,而且买的人还不少。毕竟也是肉啊。要是没熟人,有时候想买还买不到。

“好。”赵阳和林峰点头应道,随即开始着手准备其他的工作。

等王大川出去买猪头和下水之后,赵阳和林峰两人迅速地行动起来。他们先把鸡蛋仔细地清洗干净,然后架上那口大锅,倒入清凉的井水,开始煮鸡蛋。火焰在锅底跳跃,锅里的水渐渐升温,咕噜咕噜地冒着泡。

时间在忙碌中悄然流逝,鸡蛋在锅中翻滚,逐渐熟透。就在这时,王大川捏着鼻子提着一个猪头,还有一副大肠回来了。

“什么味?拿远点。”赵阳和林峰连忙摆手让王大川把大肠拿远点。那股浓烈的气味让他们忍不住皱起了眉头。

何雨柱看了一下王大川拿回来的大肠,只是简单的清洗了一下,无奈地摇摇头:“这玩意想卤了吃可得费点功夫。”他心里清楚,自己有空间,用空间的力量处理大肠只是一个念头的事。但对于赵阳他们来说,想处理就有点麻烦了。

“这大肠自己吃,不嫌麻烦,浪费东西还行。拿出去卖不合算。贵了没人买,便宜了还不够功夫钱。”何雨柱认真地想了一下,接着说道,“正常处理大肠,要用盐,醋,面粉等。这些现在可不便宜。”他的目光扫过三人,神情严肃。

“你们昨天回来没算一下帐吗?其实卤素菜才是最挣钱的。”何雨柱开始耐心地指点他们,“乡下的一些蔬菜几乎不要钱,一毛钱就买好多。卤一下卖出去,虽然单价低,但利润高。”他的话语让三人陷入了沉思。

“那这大肠怎么办?”王大川捏着鼻子,拎着大肠问道,脸上满是无奈和困惑。

“买了就处理一下,试着卖一下,卖不掉就留着自己吃吧。”何雨柱说完,就让他们出去买盐,买醋。面粉就算了。现在面粉可是精粮,好多人家一年都吃不了几次。拿面粉处理猪大肠,会被人打死的。没有面粉,何雨柱就让他们拿草木灰代替。草木灰这东西不缺,处理大肠正合用。

在何雨柱的指导下,三人开始了艰难的大肠处理工作。他们先把大肠放在盆里,倒入盐和醋,用力地揉搓着。那股刺鼻的气味让他们几次想要放弃,但想到何雨柱的鼓励和期待,又咬着牙坚持了下来。

没有面粉,他们只能按照何雨柱的说的,去收集灶下的草木灰。草木灰飞扬起来,弄得他们满脸都是,但他们丝毫不在意,一心一意地想要把大肠处理干净。

经过反复的清洗和揉搓,废了好大功夫才把大肠处理干净。

“太麻烦了。”王大川忍不住抱怨道,“下次我再也不买猪大肠了。”他的脸上满是疲惫和无奈。

“一会儿卤出来,你吃了就不这样说了。”何雨柱意味深长地对王大川说,眼神中充满了自信。

大肠处理完了,何雨柱又开始指点他们处理猪头。猪头的处理同样不轻松,需要刮毛、清洗,每一个步骤都需要耐心和细心。

三人在何雨柱的指导下,认真地完成每一个环节。汗水湿透了他们的衣衫,但他们的眼神中始终闪烁着坚定的光芒。

忙碌了一上午,总算把所有东西都处理干净了。

中午的阳光直射下来,闷热无比。他们简单地吃过午饭,稍作休息,恢复了一些体力。然后就又开始投入到卤猪头和大肠的工作中。

锅里的香料散发着浓郁的香气,猪头和大肠在卤汁中翻滚,渐渐入味。

“真香。”等卤大肠好了,王大川迫不及待地尝了一口,忍不住赞叹道。那美味的口感让他瞬间忘记了之前处理时的辛苦和抱怨。

赵阳和林峰也纷纷品尝了一口,脸上露出满足的笑容。

等到傍晚,夕阳的余晖洒在小院里。一切都准备就绪,准备出发的时候,何雨柱对着三人语重心长地说:“今天我不去了。你们三个自己试一下。”

“好。”赵阳他们三人知道何雨柱有正式工作,不可能每天都陪着他们。他们的眼神中充满了感激和自信,仿佛已经看到了成功的曙光。

三人推着小车,带着卤好的猪头和大肠,以及一些卤素菜,向着市场走去。他们的身影在夕阳的余晖中渐行渐远,充满了希望和勇气。

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