让我顶罪?反手把傻柱逐出师门

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第180章 以后,请叫我马老板!

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这一百五的菜,你别说,它就是好吃。

贵的东西除了贵以外,确实是没事大毛病了,

还有你可千万别嫌弃这桌子菜贵,人不嫌弃你长得丑。你就别嫌弃人家贵了。

谭家菜本来就是富贵菜,一直都专供大富大贵阶层享用。

你就说这道黄焖鱼翅吧,这菜表面看上去色泽金黄,平平无奇,

但内里却是用了,十足十的料啊,

而且这道菜的原料,毕竟选用顶级的“吕宋黄”

所谓吕宋黄,就是原产于菲律宾的黄鱼翅。

这种鱼翅之所以被人称赞,就是因为其中有一层像肥膘一样的肉,而且

翅筋层层排在肉内,满满的胶原蛋白,

可谓是鱼翅中的绝对贵族,绝佳的上品,

而且做这道菜。厨师一开始就需要准不仅分时费力。还特别费厨师,

从一开始做这道菜的大厨就开始备料。先将鱼翅整齐的码放在竹篦子上。放入温水中泡发。

然后将处理好的干贝用温水泡开,清洗干净,放到碗中备用,碗中加水,上笼蒸透,

另准备火腿5克切成细丝,45克切成薄片放在一旁备用。

然后将刚才水发鱼翅连同竹篦子放到用两只母鸡,一只鸭子吊好的浓汤中,

在往锅中加足量的清水,放入45克火腿肉片跟蒸过的干贝,

用大火炖煮15分钟,撇清沫子。再用小火焖炖6小时左右。

等到时间后,下火,先将鸡,鸭,火腿,干贝挑出,在捡净鱼翅放一旁备用。

将刚才焖炖鱼翅剩余的浓汤在放入锅中,烧热,

再放入鱼翅进行煸锅。煮一小时左右。

在加入清汤及干贝汤,大火烧开,放入鸡油,糖,盐三种调料,

在继续炖煮三分钟。使其入味后,盛放到一个平盘里。

在将锅内剩余的浓汤大火烧开后,加入水淀粉,收成浓汁。

再将浓汁浇到鱼翅上。撒上火腿末。这道菜才算完成。

马华品尝完鱼翅,就开始思考着今日天晓娥的目的。

是意外还是真的算计自己啊,

还有这娄晓娥难不成真馋自己身子。

不过,嘿嘿,马华在心里嘿嘿一笑,其实这样也行,我不介意的。

其实事情并不是马华想象中的那样,是娄晓娥最近实在是被事情打击的太抑郁了。

家里父母亲不断的叮嘱,跟许大茂无尽的纠缠,使得娄晓娥此刻苦不堪言。

没想到今日马华挺身而出。英雄救美,

娄晓娥本来低沉冰冷的心里,也逐渐温暖起来,泛起了涟漪,

本来刚才娄晓娥还想买点东西直接感谢马华,但是随即想到自己的身份,跟这么做的后果,最后还是选择放弃了。

算了,马华是个厨师,还那么稀罕谭家菜,那我今天就请马华尝一尝。

正好自己也可以让厨师指点指点马华。也算报恩了。

娄晓娥想的简单,但是她没想到,她这么做,给马华造成了多么大的后果。

毕竟谁家好人感谢请吃饭,一桌一百五啊,也就娄晓娥这个不食人间烟火的大小姐,才能干得出来,

果然恋爱脑的大小姐,就应该赶紧去挖野菜去。物尽其用!

要不然万贯家财迟早被她们嚯嚯光。最后还是挖野菜,自己这么建议,要是让她们少走了那么多年的弯路。

这就跟大学生毕业以后直接上岗保安一样,朝九晚五,五险一金,工作轻松,风吹不到,雨淋不到。

想着,想着,马华的嘴角就微微上翘。

娄晓娥有些狐疑的看向马华,咋了, 你是因为帮我出头开心,还是因为这桌菜啊。

“嗨,”娄晓娥看到马华的嘴角逐渐向上,心里害怕,

马华不会变成歪嘴龙王了吧,想到这,

娄晓娥朝马华娇声呵斥了两声。这才把马华惊醒,

“好看,好看,”看着碗中剩余的黄焖鱼翅,马华下意识的赞叹道。

“哼,那必须的。”娄晓娥还以为马华在称赞自己穿的美丽。有些傲娇的说道。

马华略带懵逼的看向还有些得意的娄晓娥。

这个千金大小姐,又咋了这是, 现在咋又开始嘚瑟了。就这不至于吧。区区一百五。

要是自己之前没跟刘哥交易,可能确实会高看一眼,但是现在??

我可不是之前的小马了,请叫我大佬马!!,马老板!

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