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第48章 好事不怕晚

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白杨也不是说谎,只是计划中还没实现的事。

前一天,丁向江再次登门来找过她。

看到自己信口胡诌的“老酸奶”真的让他做出来时,白杨感慨万分。

老酸奶这种东西是前一世她吃到不少。去个景点,必然就有当地的“传统老酸奶”,从南疆到北域,从东海到西陲,口味和包装无比雷同,传统的一模一样,所以印象并不好。

但是,这浑口打发丁向江别再缠自己的胡说八道,他竟然听进去了,如今再吃到嘴里感觉实际效果非常不错,酸中带甜奶香醇厚浓郁,地域特色的包装也像那么回事。

靠谱的人,不管什么年代,不管什么地方,他们搁在哪里终能自己琢磨着发光出头。

丁向江还要向白杨取经,白杨慌得一批。

她完全没想往市场营销专家方面立人设呀,最终绞尽脑汁编出一句放之四海而皆准的话——只要成本能控制住,销量应该不错。

聊到最后丁向江说道:“最近厂里好多事都不顺,希望这老酸奶卖出点花头,增加一点收入,也算为数不多的好消息。”

问起来白杨才知道冷库近期总是受断电困扰损失不小,另一方面城南的营业厅长期亏损已经无法维持经营,厂里已经考虑对外出售了。

断电的事没什么好说的,但是营业厅对外出售却是打动了她最近一直在思考的事情——就是夏天结束后自己干什么。

小三轮冷饮卖的这么好,算是给自己打出一点名头,怎么把这势头保持下去,转而顺利的承接到冬天的生意上?想来想去只有冷饮转热饮,流动转定点。

一个点子呼之欲出:卖奶茶。

把城南营业厅改造成图市首家奶茶店。

到了冬天就把冷饮改成热饮,如果生意好就再卖一点面包、饼干的轻饮食,生意不好就往早餐店方向偏,但是奶茶的特色始终要突出。小本生意就要精打细算,发家致富就要长远筹划。

白杨面临的唯一问题就是如何改变塞北地区对奶茶的固有印象,不能做到完全改变但是稍有扭转也好。

奶茶,前一世火爆大热的饮料市场,完全与酒精、咖啡、茶饮四分天下,为什么没有从素来就有奶茶饮食传统的塞北率先流行起来。

为什么?

奶茶,和沙朗刀克一样,都是塞北地区本地老乡习以为常的传统饮食,不同的是这种传统奶茶太接地气了,简直烟火气十足,没有装扮成时尚饮品和季节饮品,只是牧民们一年四季缓解忙碌疲倦的饮食,咸味的饮食。

塞北的传统奶茶是用茶、牛奶或羊奶和盐制成。一般做法是先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,最后除去茶叶,加盐即成。但也有不加盐的,只将盐放在身边,根据每个人的口味放入盐量。

这其中,塞北的哈萨克族奶茶烧制更讲究一些。

他们将茶水和开水分别烧好,各放在茶壶里,喝奶茶时,先将鲜奶和奶皮子放在碗里,再倒上浓茶,最后用开水冲淡。每碗奶茶都要经过这三个步骤,而每次都不把奶茶盛满,只盛多半碗,这样喝起来味浓香而又凉得快。到了冬季,有的哈萨克族牧民在奶茶里还放一些白胡椒面。这种奶茶略带一些辣味,多喝可以增加体内的热量,提高抗寒力。

不管怎么做,究其原因是因为在塞北的牧区和高寒地区肉食较多,蔬菜很少,需要奶茶来帮助消化,这是其一;冬季寒冷,夏季干热,冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒,夏季可以驱暑解渴,这是其二;其三,牧区人口稀少,各个居民点之间距离较远,外出放牧或办事,口渴时不容易找到饮料,离家前喝足奶茶,途中再吃些干粮,可以较长时间耐渴耐饿。

喝奶茶的过程有也有一些有意思的传统。

例如客人中年纪最大的坐首席,递茶时也先递给他。喝完第一碗奶茶,如果还想喝,则把碗放在自己面前或餐布前,主人会立即接过碗给你盛第二碗;如果不想喝了,则用双手把碗口捂一下,这表示已喝够了。如果你不懂规矩,而老是把碗摆在餐布前,好客的主人就会一直不断地为你添奶茶,直到你“求饶”时为止。

这些传统和奶茶的咸味一道深深融入塞北人的刻板印象中,想要利用奶茶传统,就要对其接受并改变,简单的照搬注定失败,改变过多和过少也都会缺乏认可。

还好,前一世的铺天盖地的奶茶店已经给白杨打好样了,大致要走的方向是明确的。

越想越觉得应该可行。

如果重生的第一桶金靠三轮车冷饮慢慢赚出来,真正要富起来,就要靠把城南的营业厅盘过来开成自己的奶茶店。

所以,白杨理所当然的答复了韩东阳,营业场所有的,营业执照也有的。

只不过,都在路上。

接下来的日子,白杨过的按部就班。

她没有去梁艳的百货市场地下摊点,没敢联系过夏岳,更没时间参加任何同学聚会。

每天就是三点一线,家、电影院、石油宾馆,一趟趟的卖自己的冷饮,趁着天热和暑假尽量多赚点。

隔个几天就去工商局跑一趟,办理营业执照的手续真不少。

当然,冷库的城南营业厅也抽空去看过。这营业厅在一片新小区里,周边树小、路新、配套少。白杨只在店外转了转,回来对谁也没有说起,开店不是小事情要自己先琢磨清楚。

三轮车的案子迟迟没有动静,也许是因为警察上门来过了,搞破坏下黑手的也怕了,老实许多,或者还在憋什么其他损招。

洪彪之流现在还没来找自家麻烦,白杨也懒得打理他们,不过既然上辈子害的白晓光一辈子残疾 ,母亲也因此劳累早逝,怎么可能轻易放过他们。

韩东阳转身离开后再也没来找过自己,无论是买方子还是看营业执照。这种事情随缘,越心急反而可能越得不到。

俗话说的好,好事不怕晚,坏事不怕早。

一晃,一个月的时间就过去了。

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