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第81章 顾母分猪肉

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下午的时候,顾海提着猪血,顾卫国扛着梯子提着猪下水,顾城背着猪肉从公社回来了。

“老顾,你家杀猪回来了,食品站人多不多啊?”李杏花的男人张大牛碰见了,就问了一句。

他家里也养了猪,不过斤头有点不足,打算这几天在喂喂把斤头长上去。

“人多,我们回来那会还有七八头猪等着杀呢!”顾海和张大牛说了一声。

顾城和顾卫国回到家里,刘菊拿了一个木桶过来装猪大肠和猪肚子。剩下猪肉就都放到簸箕里头装着。

“猪血没带回来啊?”李兰芬没见着猪血就问了一下。

“爹提着呢,他和大牛叔在后头说话,我们就先回来了。”顾卫国和李兰芬说了一声。

接着李兰芬就带着刘菊收拾猪肉了,这猪在公社杀出来,肉有一半要上交,剩下的才能带回来。而且这留在食品站的都是好肉,猪头猪下水人食品站都不要。

看那猪头上毛茬子还多的很,四个猪蹄子也是一样,李兰芬就喊顾城把猪头猪蹄烧一下,把毛烧掉了再刮洗干净。

顾奶奶和两个娃娃就在一边看着他们收拾猪肉。这时候顾海也提着猪血回来了,这猪血已经疑固起了,血肠是做不成了。

李兰芬让顾海把猪血提去厨房里头放着,然后烧一锅热水,顾城洗猪头,她和刘菊洗肠肚都要用点热水,用冷水洗冰人不说,也洗不干净。

顾卫国也过来和顾城一起洗猪头,一家子忙的热火朝天的。李兰芬随后又把肉分了一下,这肉要给老大媳妇划一条给她娘家,还有老二家一条,然后她大闺女和二闺女一家一条。老三处了对象,要给小江也划一条。

剩下的猪肉李兰芬还留了几块,其它的就用盐腌了起来,老二家没回来,李兰芬把给顾卫东的肉就用盐一起腌上了。

“老大媳妇,这肉你拿了给亲家送去。”李兰芬用稻草串了一刀肉给刘菊。

刘菊娘家不远,就在连山大队。然后李兰芬又拿了两刀肉给顾卫国,。让他和刘菊回去,顺带把肉给他两个妹妹送去也就是顾文美和顾文娟。

“老三,这条肉你拿去给小江。”李兰芬又把肉给顾城。

顾卫国拿了一个篓子把肉装在篓子里,然后就和刘菊一起出去了,顾磊和顾芳留在家里没带去。

顾城也拿着肉来了江瑶家里。

“我说你早上怎么没过来呢,原来是去杀猪了。”江瑶让顾城把肉放到柜子里。

昨天顾城带回来的小羊腿,江瑶打了点水井里的水在淋在羊腿上,在外头放了一会,羊腿外头就结了一层冰,把羊肉都冻住了,这样不会变味,肉质也不会变干。

还有之前买的猪肉,江瑶也都是打了点水淋肉上,这会都放在外头的一个坛子里,这坛子是后面顾卫又买回来的。

李兰芬这时候也是把猪头猪蹄淋了水放在一边,刚才留的几块猪肉也一样淋水,得留点新鲜的肉,等过年的时候包饺子。

第二天一早,江瑶烧了一大锅热水,等顾城过来就把那四只鸡杀了。这外头天太冷了,江瑶怕那天这鸡就冻死了,所以就让顾城帮忙把鸡杀了。

鸡肉江瑶打算过年的时候慢慢吃,舀了点水到鸡肉上,等着它自己冻起来。

顾城家里,李兰芬她们也在煮着饭,猪血不能做血肠了,李兰芬就捡了点光骨头煮了骨头汤,然后把猪血划成小块煮到里头,然后放上酸菜。

“顾城这小子,我不是让他去喊小江来吃饭嘛,咋还不回来啊!”李兰芬嘀咕了一声。

“娘,江妹子她们来了。”刘菊听见门口有声音,去瞅了一眼,就见江瑶和顾城回来了。而江妹子手上还端着碗吃的东西。

“他们来了,你来看着火,我把猪肝下锅熘一下,这熘肝尖得干出锅才好吃。”李兰芬说完就拿着锅铲挥舞起来了。

吃饭的时候,李兰芬夹了点猪肝给江瑶,“小江你尝尝,这熘肝尖可是婶的拿手好菜。”

江瑶尝了一块,“婶子,这肝尖太好吃了。”

李兰芬开心的笑了一下,说让江瑶多吃一点。

吃了饭,顾城又和江瑶一道回来了。李兰芬看儿子走了,和顾奶奶说这儿子是把江瑶那当成自己家了。

顾奶奶笑呵呵的,说江瑶是个好姑娘。

顾城和江瑶不知道李兰芬在说她们,回家后顾城把鸡放到坛子里,又把坛子盖好。江瑶泡了两杯蜂蜜水,就和顾城一起看书了。

看了一会书,江瑶拿了点松子和瓜子出来,喝了点蜂蜜水,剥了几颗松子吃了,江瑶又看看书。

顾城在一边见了,轻笑了一下,喝了点水又继续做题。

“等会我用糟辣子炒鸡杂,鸡血就拿来煮汤。”见时候不早了,江瑶就把书本合上,准备烧火煮饭了。

江瑶拿了一块姜正要切,顾城过来说他来切。江瑶就把刀递了过去。

“先把姜剁碎,在把小葱切出来,鸡杂最后切。”江瑶说话间从一边掐了点小葱过来,又拿到盆里里洗了一下递给顾城。这小葱是拿了一个竹筐装了土放厨房里种出来的。

见顾城切菜,江瑶就洗了点米放瓦锅里,又把炉子点燃,然后江瑶就抬了两个小凳子到小炉子旁边,把手伸挨炉子烤了一下。

“顾城,过来这烤烤手,等会饭熟了再炒菜。”

饭焖的差不多了,顾城就去把灶台里的火烧起,江瑶就开始炒菜了。

等鸡杂炒好了,江瑶往锅里倒了点水,水开后把鸡血放进去,又放了点猪油还有调料,等鸡血熟了,又放上姜末和葱花。

“是不是没吃过炒的鸡杂,你觉得味道怎么样?”江瑶问了顾城一下,然后夹了点鸡杂到碗里,又扒了一口米饭,这炒鸡杂酸酸辣辣的很下饭。

“这鸡杂我们以前都是和鸡肉一起煮出来的,炒的还真没吃过,不过酸酸辣辣的很好吃。”顾城和江瑶说了一声。

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