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第82章 晒场上的杀猪菜

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第二天早上,大队部又响起了锣声。

原来是队里要把养的任务猪交到公社,大队长就通知了大伙一声。除了任务猪,大队上还多养了几头猪,这个猪则是以大队的名义卖给食品站,给大队增添一点收入。

除此外还会留下来一头猪,这个猪是可以在大队里头杀的。等猪杀了以后,煮个杀猪菜,大家伙忙碌了一年,到年底也热闹一下。基本每个大队到了年底都是这样,猪肉还会一家分一小点。

“今天先把任务猪和卖给食品厂的猪送到公社,明天队里就杀猪。”

大队长李有田的话音落下,周围响起一片欢呼声。大队长又点了几个年轻力壮的小伙子,去猪圈里头捉猪。

不多时,在李有田的带领下,一群人浩浩荡荡的来到生产队的猪圈。

一起的还有几架板车,这个是等会要拿来推猪的。大队长没让李老头架牛车来,这猪放牛车上,要是路上哼起来惊了牛就不好弄了。

江瑶和刘菊站在一块,见顾城他们进了猪圈里头抓猪,过了一会顾城和李东就抬着一头 “哼哼唧唧” 的肥猪出来。

张涛和顾卫国紧随其后,也用绳子绑了一头黑毛猪出来,把猪放到放到一边的板车上。

一直在这里剁猪草喂猪的李婆子站了出来,“大队长,这猪长得肥,都是我喂得好啊!”

李婆子得意的笑了一下,想着大队长表扬表扬她,明天分猪肉的时候大队长看她把猪喂得好,还能多分点猪肉呢!

李有田还没说话,张老太就站了出来,“李大嘴你也好意思说,你喂猪大队没给你工分啊?再说了这猪长得肥跟你有啥关系啊,要没猪草,你拿啥喂啊?”

李有田看向张老太,张老太说的话正是他想说的,想不到张老太还能说出这样一番话来,李有田顿时对张老太有些刮目相看了。

“要说猪长得肥,那还是我家二丫有本事,把猪圈收拾的好,这猪睡的好了,自然就肥了。”张老太慢悠悠地来了一句。

李有田……(是我想多了,张老太还是那个张老太)

张二丫瞪大眼睛看了一眼张老太,(奶是怎么做到睁眼说瞎话还脸不红心不跳的啊?)

“正捉猪呢,你俩要说话到一边说去。”李有田看着李大嘴和张老太说了一声,不想理她们。

猪在板车里头哼哼,大伙的眼睛都是亮亮的。

“这几头猪卖了,年底也能多分点钱了。”李杏花在一边和她对门那家说着话。

“等分了钱,我就扯块花布回来,给我闺女做件衣裳。”

“你闺女要说亲了吧!”

“可不是嘛,给她做件新衣裳,想看的时候也好见人啊!”

江瑶在一边听着大伙聊天,大家聊着生活上的小事,说着家长里短,处处都透露着烟火气。

“走咯。”大队长吆喝了一嗓子,顾城他们就推着板车出发了,队里的小娃娃一个个的追着板车走,大人喊都喊不回来。

顾磊和顾芳穿的厚嘟嘟的,也追在顾卫国和顾城身后。刘菊喊了两声追了上去。

知青点的人也过来看热闹,江瑶跟何艳她们说了几句话就回去了。

顾城他们到了公社,交了任务猪,又把剩下的几头卖给食品厂,食品厂给的生猪收购价是5毛5分钱一斤。

把猪称过记下斤数,那里的会计啪啪的打着算盘,没一会就把钱算出来,随后又把钱给了李有田。

出来后李有田又带着几人去饭店里头,一人吃了碗素面才回的大队。

到了第二天早上,大队部的晒场上全是人。

江瑶和顾城他们过来的时候,猪刚刚杀完。江瑶就看到大队长媳妇李翠花拿了根棍子在搅着猪血。

李兰芬和李杏花在一边洗着肠子,还有几个妇人也在一边帮忙,烧火的,还有个婆子拿着菜刀在案板上切着姜末和大葱碎。这个是要放到猪血里头的。

“翠花嫂子,猪血凉了没,小肠洗好了。”李兰芬用筲箕端着还在沥水的小肠走到李翠花旁边问了一句。

“差不多了。”李翠花笑呵呵的说了一声。

这边的一个土灶上,妇女主任张淑芬在铁锅里熬了一点猪油,又加了水到里头,等水变温了就舀起来放到那盆猪血里头,一边放温水李翠花一边用棍子搅动着。

李兰芬又把姜末和大葱碎拿过来放到猪血里头,李翠花一边搅一边在里头撒了盐还有花椒面和胡椒面。

等猪血搅和好了,李杏花拿了一节刚洗好的肠子,用线把尾巴那头扎紧,李兰芬又拿了一个倒油的漏斗支上去。

张淑芬就用葫芦瓢舀起一瓢猪血慢慢的往里头灌,大队长媳妇李翠花则在旁边拿着线给肠子封口,顺带把这灌了猪血的肠子小心的盘到簸箕上。

“江妹子,你在城里头没见过吧!”刘菊搓了搓手,笑着和江瑶说了一声,

江瑶点点头,“没见过,还挺热闹的,看着有过年的味道。”

除了灌血肠,那猪肚心肺这时候都在一边的土灶里头煮着,猪身上剔下来的光骨头也在锅里头煮着,满满当当煮了两大锅。

一边的木盆里还泡了粉条,还有切好的酸菜。这时候李翠花她们也把血肠放锅里煮着了,李翠花和张淑芬拿了小竹签不时的在血肠上扎一下。

李兰芬和李杏花她们则是把刚才用过的盆子那些刷洗干净。

大队长李有田则在一边给大伙分猪肉,刘洋在一边登记着那家分多少。

过了一会,江瑶看顾城用稻草提着巴掌大小的一块猪肉过来,大队上的人多,每户人家只能分到一小块猪肉。知青点的人,除了新来的几个知青,老知青每个人也分到了二两肉。

大铁锅里 “咕咚咕咚” 的冒着热气,李翠花她们把血肠捞出来稍微放了一下,切成薄片就放回锅里,心肺那些也是一样捞出来切了。

晒场上都飘起了一股肉香味,大队长媳妇喊了一声,大家就拿着盆子开始排队了,一个个伸着脖子看前头的人打了多少菜,里头有几片血肠啊!

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