穿越农女之婉清的田园生活

乐忆秋

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第31章 卤味

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第二天,在全家人热切的期盼中,地契终于到手。

婉清开心极了,在这个世界上终于有土地了,虽然是荒地,但不怕,全家人齐心协力,沙漠也会变绿洲。

大家坐在炕上畅聊未来的家,林恒本来想买3亩良田,他们家现在差不多有60多两银子,上好良田10两银子一亩,买个3亩,其他的银子留着明年给志钦读书以及建房子。

和想建泥墙房的林恒不同,婉清想建青砖大瓦房,算上打造新的家具和盖房子四五十两银子应该差不多。良田就不用想了,婉清仔细给家人说了买荒地的宏伟蓝图,保准等到明年这个时候,家里一定可以买上良田。

林恒自从女儿会赚钱以后,对婉清的计划一直是支持,谁让钱都是女儿赚的呢。

一家人热热闹闹讨论后,开始回归日常。

婉清心情大好,想吃肉了,叫她爹去镇上买两个猪头,猪头便宜,猪耳朵好吃。

林恒说:“猪头毛很多,你不怕麻烦。”

“不怕。”为了吃猪耳朵,婉清拼了。

“好吧!”

等林恒买来了猪头,婉清和两个弟弟在厨房烧火烫猪毛。

李氏和婉茹做针线,家里这么多人的衣服鞋袜,都要她们两人一针一线的做出来。

婉清把猪头放在火上烧,毛烧没了擦洗干净,两个猪头有得忙了。

午时,匆匆煮了一锅面疙瘩,打一个鸡蛋,放一勺猪油,放盐,好了。

每人一碗,林恒和志文的碗特大,一个是家里的主劳力,一个半大少年,正是长身体的时候。

吃着简单的面疙瘩,志远一阵赞美:“二姐做什么都好吃。”妥妥的小迷弟。

婉清心想这个真没什么技术含量,不就是放了个蛋,放了一勺猪油,平时李氏只是舍不得放鸡蛋猪油罢了,论好吃,哪有她娘做得好吃。

下午,婉清继续忙猪头,处理干净后,留下耳朵和尾巴,猪头放锅里煮。耳朵和尾巴,婉清准备做卤味,在陶罐里放了香料,然后放进耳朵和尾巴,在小灶上炖着。

下午的厨房,空气中飘着一阵肉香,卤香。实在是太香了,志钦忍不住问婉清:“二姐,咋会这么香?”

“里面放了多种香料。”

“香料也可以做菜?”

“香料可以提味,有些可以去腥,等晚上你尝过就知道了。”

志钦忍着口水,等晚上的卤味。

对于猪头,婉清最喜欢吃的是耳朵,无论是凉拌还是红烧,都是婉清的最爱。

猪头肉煮熟后,李氏拆了骨头,香喷喷的猪头肉可以吃了。

此时,已经到了吃晚饭的时间,李氏切了半个叫志文送到老宅去,志文端着碗,飞快走到老宅,一进门正好看到人,弱弱地叫了一声爷爷奶奶,随后飞似的进屋。

老宅的人都在堂屋,正准备吃饭,志文把碗放在桌上,说了句他娘叫他送来给爷爷奶奶吃的,说完便走了。

老宅的人注意力都在肥肥的猪头肉上,哪顾得上志文,等他们回过神来,想问志文哪来的钱买肉,志文已经走了。

婉清家,李氏切了一盘猪头肉,一盘猪耳朵,其他的留着慢慢吃。

毫无意外,大家都喜欢吃猪耳朵,又糯又脆,还特别香。

“姐姐,卤耳朵真好吃。”

“是啊,没想到卤肉这么好吃,清儿,其他肉也可以卤吗?”

"当然可以,猪肉、牛肉都可以,卤肉关键是配料,配料决定卤肉的味道。"

“咱们可以去卖卤肉吗?这么好吃,大家一定很喜欢。”

婉清没想到志钦会说卖卤肉,就说:“不是不可以,只是现在天寒地冻的,镇上购买能力有限,要卖卤肉就要去县城,咱家也不缺一口吃的,等明年再说。”

“清儿,要不,爹去县城试试卖卤肉?”林恒思考了一下,觉得他可以。

家里如果揭不开锅,婉清可能会做卤肉生意,但现在家里不愁吃,婉清暂时放下了这门生意,她不想爹在这么冷的天出去,万一有个意外,就得不偿失了。

这里的冬天可不是她现代江南的气候,她估计在零下10几度,真正是滴水成冰,大自然就是现成的冰箱。

溪山村的人,生活条件都不好,冬天基本不出去,在家里窝冬,一件冬衣也是谁出去谁穿,穷啊。

所以婉清也不想让爹出门,一家人齐齐整整地坐在家里聊天,吃东西,养身体。

"爹,今年就这样过了吧,明年再说,说到明年,明年事情多着呢,既要建房子,又要开荒种地,挖荷塘,还有种果树,我想在小山坡那块种果树,爹知道哪有果树买吗?”

“你想种什么果树?”

“梨树、枣树、枇杷树、桃树,啥树都种,我喜欢吃水果。”

“那我要去问问,果树不好找,种的人少。”林恒不想女儿失望,答应了婉清的要求。

“种了果树,咱家是不是有很多果子吃了,二狗家有一颗枣树,可好吃了。”

志钦说的村里二狗家有一颗枣树,枣树成熟的时候,村里的孩子喜欢去二狗家院子外转转,二狗家的老奶奶每天在家,孩子们趁她不注意,用棍子戳几棵枣子,老奶奶听到后,挥着破竹篙,“啪”的一下,然后大叫:“哪个小犊子又来我家偷果子!”

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