婉清则从背篓里拿出了干的菌菇给他看，都是极好的菌菇晒的，干菌菇容易保存，水一泡就可以。
何掌柜自是没话说，拿过来就过秤，至于价格，婉清说何掌柜说了算。
小小年纪这么爽气！
何掌柜也不小气，以30文钱一斤的价格收下，5斤半165文钱，还说以后有还可以拿来。
丁厨子看到婉清兄妹俩也很激动，婉清把干锅兔子的做法说给他，他在福满楼人气暴涨。
“哎呀，小姑娘你可来了，我要好好谢谢你！”
看到两人都到齐了，婉清说道：“何掌柜，丁叔，今天我想借你们的厨房一用，做道菜给苏大夫送去。”
“你为什么要做菜送给他？”
“你要做什么菜？”
两道声音异口同声，前者是何掌柜，而后者自然是丁厨子。
“上次多蒙何掌柜推荐，苏大夫送了些药材给我，我们家穷，无以为报，就想着做道菜给苏大夫尝尝，表示一下我们家的谢意。”
“姑娘真是客气了。”
何掌柜叫丁厨子带婉清去后厨，婉清一路规规矩矩跟着丁厨子来到厨房。
丁厨子问婉清，“你自己可以吗？”
“没问题，我大哥可以帮我。”
婉清叫来志文生火，她则拿出昨天留的肥肠。先放入调料，炒出香味，然后倒入肥肠开始爆炒，一会儿香味弥漫整个厨房。
大家很好奇这小姑娘在炒什么。
丁厨子也凑过来，问道：“婉清姑娘，你做的是什么菜？”
“爆炒肥肠。”
“肥肠？大肠？大肠不是臭的吗？”
婉清笑了笑，丁厨子秒懂，姑娘有绝技。
做好后，婉清留出两小碟说是请何掌柜和丁厨子尝尝味道，何掌柜急急忙忙拿了筷子开始品尝，早在香味飘出，他就想尝尝了。
尝了一口，再第二口。
丁厨子也急忙拿筷子品尝。
原本在忙碌的众人不知何时早就停了下来，不由自主地吞咽口水，小二也闻香而来，忍不住问道：“丁师傅，好吃吗？”
软烂鲜香，劲道十足的肥肠已经占据了何掌柜和丁厨子的味蕾，他们全然沉浸在美食的美味中，忘记了还有人在眼巴巴的等待评价。
可把一旁的帮厨铁蛋给急坏了，这到底是啥味道呀？有这么好吃吗？
“好吃！”
“太好吃了！”
碟子里的肥肠早就被夹完了，但是那个味道却留在了何掌柜和丁厨子的唇齿之间。
“惊为天人！”
“无法用语言形容！”
“那我就放心了，多谢两位，我这就给苏大夫送去。”婉清露出满意的笑容。
“等等！不急，苏大夫那里我会叫人送去的。”何掌柜随手招了一个伙计过来，还特意叮嘱了一句，“你小子别偷吃！”
婉清忍俊不禁，拿出糖炒栗子，一分为二，一部分让伙计连同肥肠一块儿送给苏大夫，另一半则给何掌柜。
“姑娘，咱们来聊聊肥肠。”何掌柜剥开甜栗子对婉清说，几人在大堂的桌子上坐下，此时还早，店里没有客人。
婉清笑而不语。
何掌柜说得很诚恳，酒楼么菜肴是第一，婉清今天做的肥肠很是出乎意料，没想到臭臭的大肠可以做得这么好吃，他想婉清把做大肠的方法告诉他，当然他可以花钱买。
婉清也不推辞，她本来就是想卖菜谱赚钱，当即答应了何掌柜的提议。
婉清对何掌柜说，其实做法很简单，主要的是清洗大肠的方法。然后她把怎么清洗，怎么做的菜谱背了一次，何掌柜写下来读了一次，确认没有遗漏，又叫婉清教给丁厨子。
等伙计买了肥肠回来，婉清口述，丁厨子掌勺做了一遍。大功告成后，婉清得到了何掌柜给的20两银子，婉清倒不觉得多，志文却懵了。
他不明白为什么妹妹赚钱那么容易，他就烧了一把火，20两银子就到手了。
他都不会好好走路了，脚步飘渺，感觉像在做梦。
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