客人们一边吃饭一边欣赏舞蹈，此时的姑娘们在一旁稍作休息。
秦芸沫将她们召集在一起，“姑娘们。”秦芸沫一叫姑娘们，忽然感觉自己就像一个老鸨，她开始严重的怀疑自己，怎么会有这种想法。
她使劲的晃了晃自己的头，接着道“站好队，我开始说事情。”
只剩下还在跳舞的施寡妇，施寡妇向这边望了望，秦芸沫示意让她自己在那专心跳舞。施寡妇看到秦芸沫的示意瞬间秒懂，于是将自己的注意力全部放在自己跳的舞身上。
秦芸沫说道“现在站队的顺序就是你们艺名，以后我就叫老大，老二，施寡妇叫老十，所有的人都听到了吗？”
一队人说话之间铿锵大声回答道“听到了。”
随后秦芸沫接着说道“以后我不在的时候你们听令于孙掌柜，听到了没有。”
“听到了。”
“以后我们的工资是日结，就是每天都会发一天的工资，我们的工资不同于店内男人的工资，男人的是一个月结一次，这就意味着你每天干多少活得到多少银子。现在大家都听明白了吗？”
“听明白了。”
“各就各位，现在开始工作。”秦芸沫说完一群人瞬间跑向了自己的岗位。
施寡妇在台上跳累了，可怜巴巴的看向了台下的秦芸沫，秦芸沫挥了挥手示意让她下来，她看着秦芸沫然后下来，心中顿感万分欣喜。
她下台后直接跑向了秦芸沫，秦芸沫告诉她“每次跳一个时辰中场休息半个时辰，你觉得这样合理吗？身体上能不能接受。”
施寡妇一听中场还能休息，瞬间来了精神，说道“能。”
秦芸沫说完就去了灶房看了看。
“今日我来看看大家做的饭菜有没有什么特色，客人会不会喜欢。”
秦芸沫在灶房内转了一圈，发现是没有什么新的菜品，于是说道“我现在教大家一道新菜，名字叫麻辣烫。”
作为一个现代人，麻辣烫这么重要的一道菜怎么能失去呢！
秦芸沫看了看身边的食材，有蘑菇，金针菇，杏鲍菇，还有各种菌类，土豆片，藕片。麻辣烫的素菜都准备好了，还差点丸子。
仔细思考了一下，没有现代的丸子，决定用现有的肉和调味料制作一些丸子。忽然想到糯米珍珠丸子在现代很受追捧，在种植农作物单一的楚国，决定还是用青稞代替糯米做丸子。
她挑了上好的猪肉，将猪肉剁成肉末，放入姜末和葱花，仔细看看没有料酒，但是看到了有二锅头，她毫不犹豫直接将二锅头倒入了猪肉馅中，然后加入盐，酱油。
开始用特制加长的筷子把肉馅搅拌均匀，搅上劲了，感觉有些发粘，随后将肉丸子放在青稞面里打滚翻圈，使表面沾满青稞面。
做好的丸子放在了蒸笼里，上锅开始蒸，等到锅中的水开后，用大火开始蒸，大约有二十五分钟，把丸子蒸好了。此时麻辣烫必备的丸子完成了。
站在秦芸沫身后的厨子被秦芸沫的这一波操作深深的折服了。
突然间秦芸沫像是想到了什么，说道“有没有牛奶？我怎么没有看到牛奶。”
站在身后的厨子说道“有牛奶，但是只有一碗。”
秦芸沫吩咐厨子“有多少拿多少，一秒钟都不能耽搁。”
厨子飞快的跑向了醉仙楼的后院用来储藏食材的房间，端来一碗牛奶。
秦芸沫接过牛奶放在了一边，说道“后面的人擦亮眼睛，我现在开始制作麻辣烫。都跟着学着点，这道菜我只教一遍，听到了没有。”
“是。”
起锅后放入油，等到油热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。
放入一勺豆子做成的酱，没有牛油，放入了猪油，接着放入辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，大约十五分钟放入二锅头，继续炒制。直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制，直到各原料九分干时下泡涨得花椒，炒制十分钟。
此时完成了底料的炒制，随后秦芸沫拿着瓢开始舀水，用瓢将清水倒入了锅内，又把一碗牛奶倒入了锅中。
伙夫还在烧火，等到锅中的水开，先放入丸子煮熟，随后放入各种蘑菇，土豆片，藕片。
秦芸沫看着锅内麻辣烫总感觉还少一些什么，突然之间她想到了还有粉条，随后让厨子去拿一些粉条，厨子拿来粉条后秦芸沫把它们直接放入了锅内。接着又是随手抓了一把青菜放入锅中。
众人被秦芸沫的厨艺深深的崇拜。
“所有人听好了，下面仔细看清楚，我要调蘸料了。”
她拿出来一个蘸料专用的小碗，里面挤上半碗麻酱，加入少许盐和温水搅拌均匀。
“蘸料就这么简单，麻辣烫做好了，现在端出去让在店内的客人免费品尝。”
“姑娘们开始分碗筷，上菜品尝。”
醉仙楼的女的店小二，在厨房中找到空闲的碗筷，每一桌都放有两只碗，一只碗用来放入蘸料，另一只碗用来放入麻辣烫。
秦芸沫亲自把这些菜放入碗中，又在碗中倒入汤汁。
客人们看是碗中的红色汤，都有些怂了，在内心认为这道菜不好吃，有一位客人，拿起筷子开始壮胆夹碗中的菜，品尝之后激动的竟然说不出话来。
“嗯…..好…好吃。”
客人看着他说好吃，纷纷用筷子夹着碗中的菜细细品尝。所有人的脸上的表情亮了。
他们又尝试把麻辣烫放入蘸料的碗里搅拌搅拌后，放入了嘴中。
边吃边说道“这真是人间美味。即使在天上，也不能品尝到这样的饭菜。”
在座的人对麻辣烫也是意犹未尽，问老大“这道菜的名字叫什么？”
老大回答道“麻辣烫。”
客人们再也忍不住了“一号桌来一份麻辣烫，四号桌来一份麻辣烫，九号桌……..”
一时间醉仙楼真是生意火爆，孙掌柜不由得对面前的秦芸沫刮目相看。
只有短短的几分钟，麻辣烫被卖完了，厨子们纷纷来找秦芸沫说道“麻辣烫灶房没有了，牛奶也用完了，现在怎么办。”
秦芸沫回答道“让老大到老九马上出去买食材。”
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