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第24章 停不下来的炸物

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早上起来,宋砾平和芝芝就直奔晾晒的虾片,淡粉色的虾片在阳光的催化下变得坚硬,拨动起来哗啦啦的,看来是好了。

“芝芝,我们可以去卖炸虾片了”,宋砾平蹲下身,和芝芝分享这个好消息。

现在就只剩下一个问题,小推车还没有做好,自己要怎么整一个油锅搬到渡口呢?

要不找秋娘借个小铁锅,然后租崔行运小哥的驴车运过去,似乎也没什么更好的办法了。

宋砾平让芝芝留在家里,帮自己把晒好的虾片装一半到布袋子里,等一会儿去卖,自己跑出去找秋娘借锅子,让行运小哥牵着驴车停在小门外面。

等宋砾平把这些事都处理好,知节、秀成还有世明哥就差不多起来了,炉子上有宋 砾平刚熬好的白粥,他们白粥拌白糖,睡眼惺忪就这么喝着。

宋砾平不想早上吃太甜,取了些风腌小菜吃着,芝芝是咸甜皆可,每样都吃了一点。

趁着天还早,宋砾平吃过早饭,烧了油开始炸虾片,提前尝尝味道,多炸些留给世明哥的学生们吃。

虾片一入滚烫的油锅,搅动几下就开始膨化,虽然没有木薯淀粉做出来的更蓬,但是虾肉的鲜甜被激发出来,比虾壳粉做的塑料片片更健康、更具风味。

芝芝从虾片入锅,惊讶的表情就没有从肉乎乎的小脸上下去,像是变戏法一样,一把下去,就变成了一锅。

宋砾平找来家里大大小小的容器,随着一锅锅虾片的出锅,灶台像是被粉色海浪淹没,宋砾平盯着锅,一刻也不敢松懈。

知节和秀成不敢打扰他,端着第一锅的虾片,把芝芝牵到厨房外,先替宋砾平尝尝味道。

咔嚓咔嚓的声音最开始是间断的,随后就像急雨,接连不断。

虾片炸的很快,宋砾平把四分之一都炸了,应该够孩子们分。

宋砾平出来的时候,行运小哥也来了,坐在外面吃虾片,知节他们已经无师自通学会沾酱菜汁儿吃。

宋砾平捻起一片虾片,一口咬下去,咔吱一声,有虾片的膨化,但也有烤薯片的脆感,咸甜口的,虾子的味道很突出。

宋砾平松了一口气,总算没翻车,六个人围坐在一起,吃着虾片,一时间只有咔吱声,相当解压,不知不觉一盆虾片就没了。

“平哥儿,你几时出发去渡口?”,崔行运看着沉迷吃虾片的几人,默默开口。

“呵,居然都这个点了,芝芝,我们要出摊了”,宋砾平拿出干净帕子,把芝芝的手擦了擦,和行运小哥把摆摊的东西放到驴车上。

走前,看着又端出一盆虾片开始狂炫的三人,不放心的叮嘱。

“世明哥、知节、秀成,你们记得上课呀,剩下的虾片中午分给孩子们”。

崔行运赶车又快又稳,而且总是知道一些小路,宋砾平他们到渡口的时候,还有许多渔民在卖鱼。

宋砾平买了包圆了小杂鱼和一些新鲜的鲫鱼,打算晚上给世明哥他们加餐。

这次宋砾平也没找什么阴凉地,直接把摊子摆在谭叔面摊旁边,放炉子、点火、开锅,炸了一盆子虾片,先给谭叔他们尝尝,芝芝在家里没吃够,也坐下吃上了。

谭叔和江姨笑着看着她,还怕芝芝吃的太快,不好消化,给她盛了一碗热汤。

宋砾平把油纸裁好,折成纸袋,待会儿用来给客人装虾片,行运小哥帮着他折了几十个后,就要回去了,约着中午来接他们。

也不知道是不是因为宋砾平这两天都没出来摆摊,他之前的那些客人紧跟着他的步伐,就来了。

“平哥儿,你算算你都几天没出摊了”,李有福吃着虾片,眼神里颇有些杀气。

宋砾平面对这个老顾客,有些不好意思,有一点点愧疚,但不多。

上辈子拿命赚钱买房,这辈子外星人补贴有房有存款,努力是不可能努力的,享受生活,摆摊也就是一个兴趣。

李有福已经预定了下一锅,打算带回家慢慢吃,摊主油盐不进,出摊要看晴雨,只能多买点了。

还没等到渡口脚夫吃饭的时间,宋砾平受一些赶来的老顾客关照,虾片卖的七七八八,剩下的一些要留给满秋他们,宋砾平为了不让客人扫兴,只能盯上了杂鱼。

杂鱼简单处理一下,找谭叔借了些面粉、调料,调了个面糊,入油锅,金黄色、酥酥脆脆的炸小鱼就这样出炉。

不过,即使这样,炸小鱼还是不够分,宋砾平干脆和谭叔卖的素面结合起来,炸过又烧制的小杂鱼,一抿就化,配上高汤煮过的面条,汤汁奶白,香的不行。

爱重口的客人,宋砾平给他们的鱼汤面里,单独加了江姨做的小咸菜和酱油,看着也美。

客人是一波接着一波,谭叔做面条,柔软的白面团子在擀面杖的一遍遍推揉下,变成薄薄的面片,撒上些许干粉,叠起来,切成细面条。

江姨管着面汤火候,谭叔的面一做好,就叫江姨抓在手里,手腕抖动,像是游龙入水。

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