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第189章 热干面和杂酱面

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吕清志和吕清秋立即吩咐自己儿媳妇也帮自己调一炸酱面尝尝。顾婉则是开始给吕老爷子和老太太调了。又一人调了一小份。

大家品尝过后,都觉得这面的味道相当好吃!

就连几个小孩子都吃得满嘴流油。可见,这个面大家是真的很合大家的胃口。

顾婉笑道对吕双和吕全道:“两位表哥,这两种面将会当成铺子里的主打招牌。另外,我再让翠柳教你们做哨子面。那个更简单。只需提前做好各种菜码的哨子。把面烫熟后,客人需要哪种哨子,直接加哨子就成。做起来简单,而且,出餐的时候还快。”

吕双和吕全立即点头!

吕全道:“王妃,这面好吃!这生意肯定能做,我们愿意学!”

顾婉笑着问吕双和吕全的媳妇的道:“两位表嫂刚才应该学会了吧!感觉这两样面食做起来简单吗?”

吕双的媳妇道:“我感觉学起来应该不难。主要就是调料的比例。”

“没错!那若是让两位表嫂和两位表哥们开一家这样的面食铺子。两位表嫂有信心吗?”

吕全的媳妇也激动的问道:“是让我们自己做吗?我觉得这个铺子开起来应该会有人吃!这面确实好吃,而且,做起来也很简单又方便。”

顾婉道:“若是两位表嫂愿意学的话,下午就跟着翠柳学吧!我们王府里有专门做面条的机器,那个机器很好操作,还省时又省力!当天提前用机器把面给做出来,分成一份份的。待客人点餐的时候,就不用擀面了,拿起一份直接煮就成了。我明天让翠柳把面条机带过来。

还有这个千层饼大家也尝尝,这个饼的做法也不难。你们到时候,就卖这几种面和这个饼,品种不用太多。就凭这几样做精了,保准你们能够成为码头上有名的铺子。到时候,还愁没钱赚吗?”

吕家人把这两种面食和饼品尝了过后,都很有信心!觉得这生意能做。更加急切的想要早点学会 。

大家又品尝了其他的菜式后,觉得这些菜的味道比他们平日里做的好吃很多。吕双的媳妇也笑道:“王妃府上的人做饭真好吃!我今天也跟着学了一点,改天做给大家尝尝。”

这一顿饭后,又拉近了顾婉与吕家人的感情!

阿年也回来禀报,铺子买到了,房契也到了墨珏的手里。墨珏把房契交给顾婉,顾婉问道:“两层带后院的铺子,这个倒是够大。地理位置好吗?多少银钱买的?”

阿年回道:“回王妃,位置是最好的!买铺子花了280两,里面有一张收据。”

“好的!辛苦了!”

顾婉回身对着吕双和吕全道:“这个铺子280两,如今是在我的名下。你们若是想开面馆,我先把这个铺子租给你们试试。待你们觉得合适,想继续做。手上的银钱也能够周转得来的时候,我再以原价把铺子卖给你们也行。你们自己商量一下。”

顾婉这么做的原因,也是怕他们目前手里拿不出这么多的银钱。或是怕他们觉得铺子贵了,又不好拒绝!就以这样的方式先把铺子提供给他们用。

吕老爷子一听就明白了顾婉的顾虑!他率先开口道:“婉儿,码头那里是做生意的黄金地段!这么大的铺子,这个价格可以说是很便宜了。只是,家中目前确实拿不出这一笔闲钱了。

这个铺子,就让阿双和阿全他们先找你租着用吧!待他们手里的银钱能够周转过来了,再从你手中以市场价买过来就好!不能让你的人帮忙跑路了,还喝不了一口茶水。”

顾婉见外祖父是个明白人!她点头道:“也行!就按外祖父的意思吧!

这两日,我会让翠柳过来教表哥和表嫂们做面。家里其他人若是想学的,也都可以跟着学。若是西街有合适的铺子,你们也能再开一家面馆。

别看一碗面的价格不高,其实利润还是可观的。目前市场上的粗面是5文钱一斤,精面是8文钱一斤。我这里有大量的精面,全部按五文钱一斤的价格卖给你们。

一斤面粉可以做成一斤3两左右的面条。一斤面条可以做5碗面。热干面和杂酱面可以卖3文钱一碗,哨子面素的卖3文钱一碗,荤菜哨子卖4文钱一碗。就这样,平均下来利润至少都能有一半。

只要生意好,就不愁没钱赚。你们想想,精面做的这么好吃的面还能卖这么便宜。谁会不来吃啊!到时候,就算别人家也想学着你们做,他们的成本也比你们高,利润也没有你们的多。他们也不能抢了你们的生意。”

吕清秋道:“婉儿这话倒是有理!只是,你把精面这么便宜的价格卖给我们。不会亏本吗?”

“二舅舅放心!这些面是我们王府和将军府的庄子上,自己种出来的。就按成本价卖给你们也无妨。以后,你们自己的庄子上,也可以多种些铺子里需要的蔬菜和粮食,这样,又可以降低成本了。

待手里头的银钱周转过来后,再多置办些庄子多种些粮食,只有把成本把控好了,就不怕铺子赚不到钱。”

大家听了顾婉的话后,觉得她这些方法对吕家很有帮助!吕家人都对顾婉感激不尽!

顾婉迟疑了一下,就是开口问道:“大舅舅,不知姨母的家境如何?她在婆家的日子过得可好?母亲心里一直记挂着姨母,所以,我打算去姨母家里看看。”

吕清志听了顾婉的话后,轻叹了一口气道:“也怪舅舅们无能,你姨母家境不太好,你姨夫在外面做点小生意。平时赚点钱也就够家里的日常开销,家里也没什么家底!

小姨夫好酒,喝了酒后就会对你姨母动手。我们也去了好多次,可我们去一次,下一次他就会变本加厉的打你姨母。以前,我们也会时不时的接济一下你姨母。后来,你姨母不收了。

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