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第14章 降维打击的厨师

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其实在风帆时代,特别是长途的航行期间,水手们吃的的食物是很可怜的。

拿小弗朗机人举例,反复烘烤三次的死面做的面包,晒的发干发硬的干肉,长期的存放在阴暗潮湿的船舱之后。

可想而知的那种食物的味道如何了,所以在干肉上见到小动物那可太正常了。

对于新手雏鸟而言,这种食物也许会难以下咽,可对于常年在海上的老水手来说,这太稀松平常了。

他们会给厨师一点好处,换取厨师手中的油脂,把这种这种长了虫的食物,放在油脂里煎炸。

煎炸之后的小动物们,吃起来竟然很是香脆可口。

除了吃的很差以外,那就要属喝水了,漫长的航行过程中,任你哪座高山上的上等山泉水,也会随着时间变质变味。

所以这种水是很难喝的,而船上为了预防疾病和激励士气,每天都给船员发放不少的酒水。

所以船员们就不会只喝水,高等级的老船员,就天天拿酒当水喝。

而低级的小菜鸟们,也会把为数不多的酒,掺到这变质的水中。

如此加工过后的鸡尾酒,就变得不那么难闻,起码可以下咽了。

所以我们从各种渠道看到的海盗和远洋水手们,每天都是醉醺醺的。

其实他们也不想啊,奈何水太难喝了,只好掺酒。

区别就是有钱有本事的是酒里掺水,没钱没本事的那就水里掺酒了。

所以陈兴显这个见过了众多食材和调味料,被各种海克斯科技滋润过嘴巴的厨师,到了这里那还不是降维打击。

把简单的食材做的香甜可口,那是每一个厨师的基本功。

所以牛逼吹出去了,跪着也得干完。

在等待老四去找大蒜的功夫,陈兴显心惊胆战的把干肉表面的一层都去掉了。

这感觉,简直比昨天的战斗过程还可怕。

好在切开了表面之后,里面的肉质倒是还算可以。

只是常年的风化之后,肥肉的油脂丢失的比较厉害。

捡肥瘦各半的部位,小心的切成薄薄的厚片。

因为人多,陶制的大黑盆,光是肉就切了一盆,土豆丝更是切了三大盆。

随后将大蒜和生姜,细细的切成末,将蒜末在水中淘洗淘洗一番,去掉淀粉。

土豆丝也一样,为了爽脆的口感,多泡洗几次拿掉淀粉是关键。

调料也就是盐巴和醋了,盐还是大粒的,因为杂质较多看起来呈现淡淡的灰色。

陈兴显让老四找来一个大铁铲之后,二人抬着锅就直奔甲板而去。

中餐和西餐最大的区别,就是厨师对于火候的把握。

因此这船上的炉灶只适合炖煮,所以陈兴显找来了铁架支起大铁锅后,准备露天做饭。

为了防止引燃甲板,放置铁架的甲板下面,被铺上了厚厚的一层炉灰。

架锅点火待到锅热之后,放入了仅有的一小壶油,随即把干肉放入锅中,用洗干净的大铁铲,开始翻炒起来。

炽热的油激起干肉的香味,瞬间充满了整个甲板后,开始向着桅杆上飘去,这下上面的人们,哪还有心思训练啊。

一个个都伸着脖子在看陈兴显做饭,随着不断的翻炒,锅底的油渐渐多了起来,而干肉的体积也在逐渐缩小。

白色的肥肉部分变得薄而透明,红色的瘦肉部分,则变得焦黄。

陈兴显不太熟练的挥动着大铲子,将肉拨到一边,拿起了一半的蒜末和姜末放入了油中。

第二层的香味再次让人们狠狠地吸了几口气,随着蒜末微微变黄以后,陈兴显拿起了旁边的酒壶。

将白酒顺着锅边倒了下去,锅底的烈火瞬间引燃了白酒。

陈兴显则眯着眼,继续翻动着锅里的食材,一边轻吹着鼻子前面的热浪,一边指挥着老四准备好土豆丝。

这一幕娴熟的厨艺,让船山所有人的脖子都僵硬在了一个方向,嘴里的口水则不由自主的开始汇聚。

随着几盆土豆丝的入锅,陈兴显翻炒的速度逐渐加快,放入了盐粒以后,土豆丝中的水分也在加速的流失。

随着半瓶子醋顺着锅边下去之后,醋香的味道四散逃逸,接着一盆凉水浇灭了锅底的炭火后,将剩下的蒜末撒进去,翻炒几下之后,蒜香味爆棚。

这盘蒜香腊肉土豆丝,大功告成。

陈阿三率先吸溜了一口口水后,拿起旁边的碗筷,做了第一个敢于吃螃蟹的人。

“你别说,这洋人吃的土蛋子,味道还真不错”。

旁边的人见状也纷纷争抢起来,桅杆上的人更是恨自己为什么那么高。

陈兴显见此情形,觉得该给他们立个规矩了,他拿起铁铲驱散了众人后。

“排队,从我和大副开始,我们船上的第一个规矩,就是吃饭要排队”。

说完陈兴显拿起了一个碗,把勺子递给了老四之后,拉着陈阿三站在了自己的身后。

这就是陈兴显定下的第一个规矩,所有人平等吃食一致,排队有序。

要让这些随心所欲惯了的海盗,成为日后争霸一方的战士,还需从这点滴做起。

每人一勺土豆丝,再盖上一勺老四熬的浓粥,大家席地而坐,全部埋头干饭起来。

等所有人的饭菜打完了之后,老四拿着一个小盆,给自己打了个满满当当。

陈兴显心中顿时蹦出一句话来,“干饭人,干饭得用盆...”。

那些俘虏吃不惯米粥,待众人吃喝完毕之后,他们把剩余的土豆丝倒上水做成了汤。

然后从船舱里拿出了那些干硬的面包,还有锯子和锤子。

未发酵的面混合着盐和油,做成的面包,反复的烤制三次以上。

可想而知这死面的面包,得有多么的硬了。

只见他们先用锯子锯开,随后用锤子敲击成小块后,泡在了汤里。

等到这些“死面饼”都软化之后,他们才开始吃了起来。

陈兴显躺着休息的时候,不禁暗想,“诶,自从来到这个时空的几天,感觉最大的敌人就是自己的肚子”。

“每日都在为吃喝的事情而烦恼,男子汉大丈夫岂能天天琢磨吃食,看来得想个法子一劳永逸的解决后勤的问题”。

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