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雪落的声音

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第62章 品尝烤肉

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赵志强发现我们六个人出去,嘀咕了一阵后,只有我一个回到了餐厅,他应该判断出有情况,即向我投来询问的目光。

当着这么多人的面,我也不好跟他说什么,就招呼大家好好享用美味的烤肉、好好吃饭,就笑着对大家说道:“他们几个人都说吃饱了,想到附近的小山上活动活动筋骨,顺便欣赏欣赏风光。”

这时我突然产生了一个极其后悔的念头。今天到山上来吃饭,按规定只有我和赵志强随身带有一把制式手枪,而刘警官和他的那些战士们却是不能携带枪支的。他们就那样赤手空拳去抓捕嫌犯,危险系数很大啊!想到这里,我心里顿时七上八下的、惴惴不安。我不停地埋怨自己,没有在他们行动前把我的手枪交给刘警官使用!

这时,在坐的几位都放下了筷子,看样子大家也都吃好了,我就招呼大家喝茶。餐桌上我让服务员给每人面前摆上了一套盖碗茶,其实,今天这桌饭大家坐在一起多少都有点不自然。三位烈士的父母之间互相不熟悉,而他们又跟我和赵志强及张浩然几个也都不熟悉。再加上,上午刚刚为他们牺牲的儿子举办了追悼会,这个时候本不应该大吃大喝。但大家总要继续生活下去,总要从悲伤的情绪中走出来,我就是本着这个原则请大家来此就餐的。现在,六个人出去办事,一时半会可能回不来,我就想以茶为题给大家聊聊天,以消解室内略显尴尬的局面。

我端起面前的茶盏,环视了一圈说道:“这个盖碗茶也叫八宝茶,是宁都省的特产之一;根据记载,盖碗茶起源唐朝,明朝时传到了西北,形成了独具西北特色的茶品。宁都人喝八宝茶喜欢用专用的茶具,它由茶盖、茶碗、茶托三个部分组成,因此又被称为‘三泡台’,在历史的演变过程中西北人尤其是宁都人喜欢用盖碗方式饮用,因此也称‘盖碗茶’。”

张浩然眨巴着她那漂亮的眼睛,端着她的茶杯,说道:“我家那里好像也有这种茶,但好像配料不一样,味道也有些差异!”

我说道:“你说得对!宁都省这边的八宝茶,顾名思义即有八样料,一般以茶叶为底,配以红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等,也可根据个人喜好添加不同的配料;将八种配料放入盖碗中,冲以滚烫的水,料在盖碗中翻滚;盖上盖,静待二至三分钟即可享用一杯。八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水,这样在饮用时会发现每一口茶的味道都会略微发生改变,这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。经过这样冲泡的八宝茶,喝起来香甜可口,滋味独具,并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

赵志强喝了一口茶,说道:“老话说:自古岭北不植茶。由于茶树喜温润湿热,对日照、降雨、空气湿度等有特定的需求,因此部分北方地区,尤其西北难以种植茶树;导致茶在西北的饮食文化中的影响远不及长江以南地区。这宁都作为西北寒冷地区,能够在绵延久长的历史长河中产生八宝茶这样的特产,也算是超出了人们的想象。”

张浩然马上接过了赵志强的话题,说道:“是啊,宁都这里并不产茶,但它能以八宝茶发展成为当地的一个特产,说明这种饮品在当地是非常受欢迎而且影响深远的。”

我点头称赞道:“小妹说得太对了!要说这八宝茶,就要追溯到盛唐时期的丝绸之路了,当时来往的商人为解除困乏,用各地的干果,茶叶等特产熬煮饮用,随后逐渐演变成迎宾待客的饮品。

唐代医药着作《外台秘耍》中‘代茶饮方’就是对八宝茶的描述。其后,在宋代、元代、明代众多古籍都记载了八宝茶。到了清代,八宝茶得到了较大的发展,上至宫廷,下至民间都常用药茶养生保建。据民间传说八宝茶在清朝是由慈禧太后精心制作的,采用八种天然植物为原料,独特的配方和优质的香片;慈禧太后称它为宫庭八宝茶。这种茶具有滋阴补肾、清心润肺、醒脑明目、清热解毒的功效;长期饮用这种茶还可以延年益寿,美容养颜,美容保健。”

张浩然又眉眼一挑,说道:“既然八宝茶具有很强的滋补功效、还能美容美颜,那我以后就要多喝它了。”

没想到这时候的赵志强出人意料地说了一句话,让我们在座的几人都笑了起来。他说:“你现在已经够美的了!还想更美啊?”

张浩然立刻羞红了脸,小声嘟囔道:“谁不想让自己更美呢?”

我收住了笑容,继续着刚才的话题:“说起它的药用价值,其中的红枣、枸杞、桂圆具有补益脾胃,强身安神的功效;而核桃仁和葡萄干能够降低心血管疾病患病风险。”

坐在我身边的那位来自陕西的烈士的父亲老许,从一开始,我和他就互相问过年龄,他大我十一岁岁,我就一直称他为老哥。

这时,许老哥问道:“这种茶在我们当地也有。但是,配料确实不一样、味道也不一样。说实话,还是宁都这里的八宝茶喝起来爽口。老弟,你知道哪里有正宗的八宝茶售卖吗,我想回家时带回去一些。”

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