重回年代:从国营饭店开始

笋丁豆腐包

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第16章 你就是那个熘肉段!

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陈美兰夫家姓张,这次结婚的小叔子,是沟子村远近闻名的货车司机,还专门是跑长途的。

在这个年代,有种说法叫作,“听诊器,方向盘,金不换的营业员”。

单从这一句话,就可以看出,货车司机这职业,有多受人欢迎。

长途司机嘛,累是累了点,但四处来回跑,倒腾特产,赚外快的机会也多了,手头自然也比旁人松快几分。

陈美兰说笑着,带着苏清风走到张家院子里。

刚踏入的一瞬间,院内的大娘小媳妇们,就齐齐抬头看向苏清风。

哟!

好俊俏的一个小伙子。

看到苏清风的一瞬间,当即就有大娘笑呵呵开口,“美兰啊,这你远房侄子?长得真俊儿嘞!”

陈美兰顿时笑了,“啥侄子不侄子的?他是苏师傅,咱们国营饭店新来的大师傅!”

众人眼神一变。

这么年轻的国营饭店大师傅?

她们咋觉得有点不相信呢?

都说嘴上无毛,办事不牢。

这做饭除了天赋,还得靠时间打磨。

就苏清风这样小年轻,真能烧好饭?

许是感受到众人的不相信,陈美兰登时就不乐意了。

“你们知道个啥!苏师傅的红烧肉,那可是镇上干部都说好的。人干部吃的都是好东西,他们都觉得好,难不成你们还觉得差?”

苏清风有些哭笑不得。

兰姐这嘴上添油加醋的本领,那是一点都没少啊。

没有系统,她咋知道前几天那中山装干部,觉得红烧肉好吃?

合着都是吹嘘出来的。

但还真别说,她这一顿吹,还真把这群大小娘们都唬住了。

陈美兰轻哼一声,这才转头看向苏清风,带着他走到灶台处。

门外。

一个老娘们悠悠翻了白眼,“神气啥。我倒要看看,这个小苏师傅能烧出什么好菜来。反正今儿花钱办席面的又不是我。”

说着,她又狠狠择起芹菜叶子,一下一下的,好像在揪陈美兰身上的皮肉一样。

外边的动静,张家人早就听到了。

看到苏清风的那一瞬间,饶是之前陈美兰怎么给他们打包票,他们的内心还是不由得有些动摇。

这也太年轻了!

但还不等他们说出话,其中一个懒洋洋的男子,在看到苏清风的一瞬间,顿时嗷了一下,手指着苏清风,激动到手指都微微颤抖。

“是你!你就是那个……那个熘肉段!”

苏清风脸色一垮。

“我叫苏清风!还有,你咋跑到沟子村来了?今天不上工了?”

这翘着二郎腿,一副大爷模样的人,不是别人,正是前几天,刚来到村里的知青,黎景。

黎景听到这个就来气,“做啥工啊?一天到晚干活,回到知青院还要听那些鸡毛蒜皮,狗屁倒灶的事情。最关键的是!还吃不饱饭!”

说到最后的时候,黎景语气加重,怨念极深。

不过很快,他又抬起头,看向苏清风,滋着大白牙,乐呵道,“还好我今天跑出来了,不然就吃不到伱做的席面了。快快快,我馋死了,你要做啥,我给你打下手!”

一看到苏清风,他就想起那天晚上的熘肉段。

这两天他饿的天天啃桃酥,做梦都想再吃一口熘肉段!

苏清风怀疑地看向他,“你……能行吗?”

黎景被怒了。

“看不起谁呢?区区生火,对我来说,易如反掌。”

张家人看着他们两人,都有些惊疑不定。

他们不认识黎景,只知道他家境不错,老二也是到处开车,这才好不容易跟黎景搭上一点点的关系。

这苏清风是什么来头,看起来和黎景那么熟?

一时之间,他们原本内心的质疑,突然淡了点。

等到旁边打下手的,切菜在前一天,张家来坐堂客的时候,什么姑姑、叔叔、舅舅,就已经把土豆、黄瓜、酸菜切好了。

于是苏清风先开始起锅烧卤味,像什么凉菜的卤猪头,卤猪舌、卤肥肠,还有猪血肠之类的东西。

这些猪下水清洗起来麻烦,要不是没票,没人愿意买这些东西。

但是在酒席上,有了大厨的手艺加持后,原本无人问津的下水,就变成了人人争夺的卤味。

随着卤汤逐渐熬煮,桂皮、八角、陈皮、小茴香、丁香的加入,再加上独门秘制的配方,一股霸道浓郁的香气,回荡在农家小院中,勾得人魂不守舍的。

接着摆盘凉菜,横竖这玩意放久了也不会影响口感。

先来个小葱拌豆腐。

青翠的小葱,白嫩的豆腐,齐齐整整地垒在盘子里,看起来清清爽爽。

猪头肉拍黄瓜,一片片厚薄均匀,柔韧弹性的猪头肉,再伴上爽口的黄瓜解腻,辅以小米辣点缀,微辣的感觉更是让人欲罢不能,这就是一道上好的下酒菜了。

随着卤制猪头肉的香味,逐渐飘远开去,原本还有些熙熙攘攘的前院也逐渐安静了。

黎景灰头土脸地坐在灶头,笨拙地往灶膛中塞木柴,虽然被苏清风嫌弃了好几次烧火的手艺,但他却丝毫没有在意。

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