“胖嫂，给我来一斤羊肉白菜水饺。”胜利路工商所所长刘振亚说。
“好的，刘所长，你坐下稍等。”
“胖嫂水饺店，换招牌了，胖嫂，你的营业执照上好像是美叶水饺店，最好也改过来，营业执照上的名称跟招牌应该一致。”
“等我有空了吧。”
“把这当个事儿，胖嫂，到区工商分局都改了。”
“知道了，刘所长。”
胖嫂把煮好的一斤羊肉白菜水饺端过来：“刘所长，你慢用。”
刘振亚吃完后，啧啧称赞：“不错，好吃。”
“谢谢刘所长捧场。”
“多少钱？”
“二十。”
刘振亚付过钱说：“胖嫂，把这个月的工商管理费交了吧，150块。”
“行，刘所长，我现在就交。”
半年后，刘振亚领着一个40多岁的男子来到胖嫂的摊点：“胖嫂，这是梁哥，我们所里刚聘的夜市管理员。以后，每月的工商管理费由他负责收，有啥事需要所里解决的都可以向他反映。”
“梁哥，以后不少麻烦你。” 胖嫂见梁哥又黑又瘦，一脸麻子。
“胖嫂，有啥事只管说，我就是为你们服务的。” 梁哥笑着说。
胜利路夜市每晚6点以后才允许出摊。梁哥每天都是提前半小时到位，禁止商户们提前出摊。商户们在背后都叫他“梁麻子”。
一天晚上，梁麻子领着老婆、儿子到胖嫂的摊点吃饭。要了四个菜、两斤水饺。吃完了，他们没结账就走了。
胖嫂也没吭声。
梁麻子好像尝到了甜头，隔三差五地带人到胖嫂这儿吃饭，每次都不结账。
那天，梁麻子对胖嫂说：“胖嫂，把这个月的工商管理费交了吧。”
胖嫂终于发作了，大声嚷嚷道：“这个月，你在我这儿吃6次饭，饭钱一共是460块。扣除150工商管理费，你还欠我310块。你还收我的工商管理费？你是个弄啥的？你算老几？”
“胖嫂，咱上屋里说。”
“在哪说都一样。刘所长每次来都结账，你倒吃起霸王餐来了。”
梁麻子进入胖嫂的店里，招手把胖嫂叫了进去：“你小点声，叫别人听见，我咋在这儿混？”
“男子汉大丈夫敢作敢当，怕丢人就别做那事。”
“……胖嫂，我怕你了好不？这样吧，你3个月不用交工商管理费了，我给你垫上，算是抵我的饭钱了。”
“你给我记住，以后，你来吃饭就得结账，工商管理费我一分也不会少交。输理的事我不会干，你也别想捏我卡我，我不吃那一套……”
从此以后，梁麻子见了胖嫂就躲着走，再也没到胖嫂摊上吃过饭。
因为多种原因，胖嫂雇的人不断地换，后来就陆续换成了张哥、李姐、宋姐和刘姐。
张哥跟胖嫂干了5个多月的时候，家里按揭贷款买房子，首付16万元，还差5万元。他找两个亲戚借钱，没借来。张哥犹豫再三，只得向胖嫂张口了，还说最迟半年内还款。
胖嫂最烦借钱了。她从来不向别人借钱，也从来没有借钱给过别人。再说，张哥与她的交情并不深。但是，看到张哥遇到难处了，她又不能不帮。她还指望张哥死心塌地为她做菜呢。于是，她让张哥打了借条，破例把钱借给了他。张哥很感激，逢人就说胖嫂的好，干起活来当然更卖力了。张哥也守信用，在借款的第五个月把5万元钱还给了胖嫂。
一天晚上，一个戴眼镜的中年男人要了半斤羊肉水饺，吃完后，一抹嘴，站起来就走。
“大哥，你还没有结账呢。”胖嫂叫道。
“我结过账了。熊娘们儿，你咋还要呀？”“眼镜男”说着，继续往外走。
胖嫂奔过去，狠狠地甩一耳光，将其眼镜打掉在地：“你个瞎驴！吃饭不结账，还骂人，无法无天了你！”
正在旁边的刘姐上前弯腰欲帮客人拾眼镜。胖嫂一个健步上去把眼镜踩碎了，又对刘姐喝道：“没你的事儿，滚一边去。”
胖嫂楸住眼镜男的衣领：“我胖嫂做生意向来规规矩矩，会收你二回钱？”
对方从裤兜里掏出钱付了账，边走边骂骂咧咧道：“真是个熊娘们儿……”
胖嫂撵上他，又是一耳光：“再骂人，抹你一嘴屎！”
几天后，“眼镜男”戴一副新眼镜又来了。他还是要半斤羊肉水饺，还没吃完，就叫道：“老板，结账。”
盛夏的一天，一位蓬头垢面、光着上身的男子来到胖嫂的摊点。胖嫂招呼道：“马叔，坐吧，我这就给你下饺子。”
马叔穿着脏乎乎的黑裤衩和黄色拖鞋，拿一只破旧的蛇皮袋。他50多岁了，家在乡下，有些智障，没娶上老婆，一个人在远洲市以拾破烂为生。两年前，胖嫂认识他以后，让他每周来一次，免费给他下一斤水饺。
胖嫂让张哥下了一斤大肉韭菜水饺，她用两个盘子盛着，又舀一碗饺子汤，用一个托盘端了过去：“吃吧，马叔。”
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