我往锅里掺了水,把板油切成小块放进去焯下水捞出 没有办法 家里没有生姜，太穷也买不起黄酒 只能用清水焯一下尽量去除点肉腥味，焯好水的板油重新倒进锅里 放一碗水 然后开始炼油
等水熬干才会出油，我吩咐大柱继续烧火，然后把中午要吃的菜清洗出来
主食就不用做了，昨晚吃剩的饼子还有十几个被我镇在水缸里，等会儿练完油就着锅里的余油把它煎得焦香，味道肯定比昨晚的更好吃
不得不承认，有大柱这个帮手，我轻松许多 看我在洗菜，烧火之余翻动板油免得糊锅的事也由他代劳，不用我手忙脚乱的又洗菜又挥铲了
我把水芹菜洗好整齐的码在盆里放在木台上 用菜刀切成两段，划算着等油炼好了 锅里的底油加点猪油渣 做一道油渣炒水芹菜 肯定贼拉香 下饭又管饱
锅里的板油块越来越小，开始慢慢变成焦黄色，液体猪油越来越清亮 我叫大柱退成小火，用勺子把猪油盛进油罐子里 再放一小勺盐这样保存时间长
“这油罐还蛮大，能装不少油呢”全部猪油都装进罐子里 不到小半罐 不过也够吃一段时间了，毕竟这个油罐真的挺大，我估计装个七八斤不成问题
大柱回道“这还是林婶送的，他们家劳动力比较多 条件也好，所以割得起油，买的油罐大，前几个月我们来这边落脚，她过来看我们啥也没有，回去装了点猪油和盐送过来，这有点豁口的油罐和盐罐，她也一并送给我们了”停顿了一下继续道
“其实家里用的东西 基本都是村里人送的，贵的东西比如锅和菜刀还是一个月前 村里有户人家要跟着孩子搬去外地 锅不好带 村长大叔看我们没有炊具 组织村里人出钱向他们家买的，那家人也同情我们就半买半送的给我们了，还有像家里用的盆和水桶这些都是他们家送的 ”
“你们村里的人还挺好的嘛”除了你奶奶那家奇葩 这一句我在心里偷偷补的
“大部分人都很好”大柱笑着道
\"那买锅之前你们用做吃的？\"我很好奇之前连炊具都没有怎么吃饭，难道吃生的吗
“喏....用它做”他指指角落里一个黑乎乎的东西。
“那是什么？”我一直没注意到角落里的东西，现在仔细一看，原来是半个烧黑了的粗瓷罐
“用。。。。这个做饭？不会烧裂吗”我不敢相信
“嗯。。。。。。不过那时候基本都是煮野菜汤 偶尔煮点我从山上带回来的野兔汤啥的 都是水煮，不会烧裂”大柱平静的回我
幸好我来的时候有锅了，不然天天只吃没什么油盐的汤我可受不了，难怪刚来的时候 看到这几个孩子瘦得有些过分 这样看来，能活下来都是他父母保佑了
我往炸干了 的油渣里撒上盐 铲起来放到海碗里 锅里留下点油 把昨天剩的饼放进去煎好铲起，
锅里再放少许油 铲了一点油渣进去，让大柱火烧大点，把切好的水芹菜放进去煸炒两分钟 放盐炒匀起锅装盆，这个时代没有味精什么的 唯一能放的只有盐 空有厨艺也得不到施展呀
想想又把镇着的肥肠拿出一半炒了 ，准备吃饭时小孩还没有回来，大柱站门口扯嗓子喊了几声，我猜起码大半个村子都能听到，没一会儿两孩子就哒哒哒的跑回来了，真实还原了一把什么是交通靠走，通信靠吼
饱餐一顿后 孩子们继续挖野菜，大柱去了后山砍柴 ，我一个人在家 坐在屋檐下，看着漏风的柴禾墙 想到小时候在农村住的老屋，墙壁用竹片编好抹上加了稻草和牛屎的黄泥巴，经久耐用可比这柴禾墙实用多了 等会儿大柱回来跟他商量商量，趁天冷前改成泥巴墙 到时候再盘一个东北大炕，这个冬天 天冷问题就解决了
“大柱”是许大叔
“大柱砍柴去了，许大叔，你过来坐下等他吧”我站起来准备拿凳子
“我就不坐了，这是卖猪肉和野鸡野兔的钱，总共是一吊钱三百五十文 你拿好”许大叔说着将钱递给我
“谢谢许大叔了 ”我接过钱又从里面数出十文给大叔喝茶 毕竟没有他，我们也没有这一千多文，（古时候一千文等于一吊钱）
“不用 不用，钱留着你们买点糙米吃，这没田没地的啥都要买不容易 我走了”大叔没接钱就走了
“你腿有伤 不要送了”我起身想要送送，大叔连忙制止
“那许大叔你慢走”我只好止步道别
晚饭后 我叫住收拾碗筷的大柱 ，把今天大叔给的钱交给他，
顺便向他了解了一下 当下是宏治年间 皇帝复姓公孙 没有听过应该是架空年代 现在住的村子叫李家村，村里人大都姓李，外性人只有几家，许家，叶家，赵家 钱家和他们萧家，
还知道这个世道的物价，米糠二文一斤 粟米八文钱一斤 糙米是十五文一斤，玉米面十五文一斤 ，面粉二十文一斤 精米三十文一斤 啧啧 这精米也太贵了点吧
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