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第103章 抿尖

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三个鸡蛋,打到碗里,搅拌直至起大泡。热锅冷油倒入鸡蛋,待微微凝固,用筷子搅碎。

摘下一个西红柿,洗净,浇上热水一烫,光滑的表面出现一层空鼓。将皮剥去,剩下的果肉切碎,放在碗里。

锅烧红,冷油滑锅,把切碎的西红柿倒进去,加一点盐,就把西红柿的水分压榨了出来,果肉很快融化,化作一锅浓稠的番茄汁。把炒好的鸡蛋碎往里一倒,加一点青翠的小葱花,味道鲜美。

高粱面、豆面和一点白面混合,揉成面团。

水开时拿一个独特的擦架架在锅上,把和好的面团放在擦架上,用手一边挤压一边来回擦动。

擦架独特的漏网像刀一样把面团削成一小截一小截的面片,筷子轻轻一搅,就像一群鱼苗,四散游开。放一把嫩绿的青菜,只消三五分钟,就能出锅。

高粱面放多了,面片和锅里的水都呈现出一种灰红色,散发着粗粮的独特的味道,和红黄色的西红柿鸡蛋酱倒是相得益彰。这就是这个地区独特的面食——抿尖。

“欢欢,悦悦,吃饭了。”崔俊兰把三碗面捞好,又往里面淋了一点点面汤,免得面坨得太快。

抿尖的口感很特别,吸进嘴的时候很滑溜,咀嚼起来却又有粗粮的颗粒感,又好吃又耐饱。

秋天的时节还不算凉,母女仨坐在院子里吃饭,天南地北地聊天。

“吃完饭咱们去碾辣椒去,今年种的辣椒真不少,做成辣椒面送人或者存着吃都行。”崔俊兰指了指自家院子里红澄澄的一片成熟的辣椒。

赵悦举起手:“妈,我还想吃那个用土豆做的水晶丸子。”

以前只吃过一两回,赵悦惊为天物,但是这里人的方言发音比较奇怪,于是她给它取名叫水晶丸子。

崔俊兰点点头:“咱们今年收的土豆也不少,足够了。等会你削十几个土豆,一块带去碾子上碾。”水晶丸子好吃是好吃,就是费土豆。

赵悦和赵欢各自领了任务,赵悦去地窖里挖土豆,赵欢去摘辣椒。

“你们要上哪去?”盛唐一溜烟地从外面跑进来,手里还拎着一大包东西,进了门就把东西往地上一扔,直奔水翁,掀开盖子舀了一大瓢。

崔俊兰看他这风风火火的样子问:“小唐,你去哪了?咋风风火火的。”

盛唐喝完一瓢凉水,往她们桌子面前一坐:“没啥,去了一趟镇里,拿东西去了,我爸让人捎回来点东西。”

“吃饭了没?”赵悦已经吃完了,把碗端到灶台上,转头问他。

“吃……”盛唐刚想说自己已经在亲戚家吃过了,可是眼珠子一转,又说:“没吃,我怕中午走山路太晒,拿了东西就马不停蹄地跑回来了。”

赵悦于是把本来端起来要倒掉的面汤放回去:“那我给你做一碗。”

不过她做饭的水平实在有限,何况是抿尖这种需要一点技巧的活,她还是头一次干。擦出来的抿尖实在难看,要么一长条形状诡异的不明物质,要么是一点点一点点的碎渣状,惨不忍睹。

当抿尖端上桌放在盛唐面前,盛唐有点后悔说自己没吃了,赵欢和崔俊兰拼命忍着笑。

赵悦盯着盛唐:“怎么了?你不想吃?”声音里似乎有点威胁的意味。

盛唐连忙露出讨好的笑容:“没……”怎么说也是赵悦亲自为他下厨做的,哭着也得吃完。

最终,盛唐同学自作自受,撑得肚子溜圆,顶到嗓子眼才算完。

崔俊兰笑弯了腰,才去洗碗,赵欢去摘辣椒。

赵悦掀开西北角的地窖盖子,先晾了两分钟,才双手撑地爬下去。

地窖里堆满了土豆胡萝卜和白菜这些耐寒耐放的蔬菜,一股子土腥味。

她朝上叫盛唐:“盛唐,把篮子给我递下来。”

盛唐应了一声,赵悦就先蹲着躲进了一边放菜的小洞里,等着他把篮子扔下来。

可等了一会,忽然看见一双脚下来落在自己面前,赵悦露出头看了看,是盛唐。她在里边挤得难受,不得不先从小洞里爬出来。

可其实从地面上下来的时候落脚的这块空地也不大,虽然能容下两个人站立,可距离近的只有二十几厘米,这还是后背死死贴着两侧洞壁的时候。

“你下来干嘛?我不是让你把篮子扔下来吗?”赵悦费劲地站起来,两人面对面地站着。

这个距离太近了,近到和盛唐梦里一样,几乎能闻到她身上淡淡的香味。

他也不知道自己下来干嘛,就是看到这个地窖的时候忽然想起了自己被人贩关在地窖的时候,赵悦出现在他面前的那一刻,好像天神降临一样。

“我想起,你以前救我时候的样子了。”盛唐答非所问。

也许是他的眼神太炽热,让赵悦有点不好意思,她偏了偏头:“那都多久以前的事了。少废话,既然下来了就赶紧刨土豆吧你。”

赵悦后背贴着洞壁,冰凉凉的,可身前却像是烤着火,盛唐就像一个人形暖炉,散发着热烈的温度。

盛唐没动,好像还朝着倾斜了一下,这让两人之间的距离近得好像要贴在一起了。他想,能否像在梦里一样,抱她一下,她会生气吗?

赵悦把手伸出来抵住他的胸膛,感觉周围的空气里都是彼此的呼吸,脸发烫得厉害:“盛唐,你……你疯了?”

话说完她就愣住了,因为盛唐的心跳正疯狂透过胸腔撞击她的掌心,一下两下,她几乎都听到了那砰砰的声音,她的声音像小猫似的,犹疑着喊他:“盛唐?”

盛唐的眼睛亮得像是要发光一样,一瞬不瞬地盯着她,慢慢朝着她倾倒。

这么近的距离,她躲都没地方躲,那要不要揍他一拳?赵悦感觉自己的心跳也受了传染,狂跳起来,看着他那张越凑越近的脸,握成拳头的手却始终没有下定决心举起来。

“哎,篮子在这,光人下去了?”崔俊兰捡起放在墙角的篮子,朝着地窖走过来。

朝着地窖里一看,盛唐正半跪在地上从放菜的小洞里往出捡土豆,赵悦在一边直挺挺地站着,低着脑袋看盛唐摸土豆。

崔俊兰没察觉出什么不对劲:“你俩咋都下去了?悦悦,那你上来吧,有小唐就够了。”

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