四合院之清醒的何雨柱

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第四十一章 开水白菜

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回到后厨,看到其他人正在大扫除,何雨柱把马华叫过来,让他先回去安排一下,晚上7点再到厂里来,晚上要加班,马华点点头。

后厨都下班后,趁着马华没来,何雨柱先把材料处理好,等马华一来,进行吊汤工作,忙到9点才差不多完成第一步。

交代接下来的6小时,马华看着火,等6小时再叫醒他,师徒轮流,终于在第二天早上完成了吊汤工作。

忙了半晚的何雨柱跑到主任办公室好好的睡了一觉,起来回到后厨。午饭已经结束了,马华、刘岚等人正在打扫卫生。

“您可算醒了,何师傅,领导们马上就要到了。”王主任一脸焦急的在门口等着。

“不是还早嘛,还没到晚上呢!”才下午三点多,时间还早呢,何雨柱有点不以为然。

“何师傅,今天这和以往不一样啊,都是大领导!”王主任急忙解释道。

“慌什么,哪个大领导来了直奔食堂检查,肯定是把其它地方转完了,时间差不多了再来厨房吗?不然食堂跑两趟,这不玩嘛!”

“要我说,这领导巡视一圈,再开个会,至少六点才能到食堂,赶上晚餐,累了一天,正好吃点。只要在六点前赶出来就可以了!好了,现在我来安排一下。”

何雨柱环视了一圈说道:“马华和刘岚给我打下手,其他人和以前一样做做杂活,把清洁再检查一下。”

何雨柱有条不紊的把工作安排下去,厨房的众人看到沉静的何雨柱,心里也没有那么慌了,按照何雨柱的安排,干起平时最熟悉的工作来。

按照何雨柱交给王主任的菜单,后厨的师傅们已经做好了准备工作。

马华凑了过来问道:“先做哪道菜啊,师傅?”

“嗯,先做草菇蒸鸡,这东西要时间长,马华把这鸡先处理一下,”

今天来的领导不算多,算上厂里的领导总共七八个人,按照标准,八菜2汤,算起来将近一人一道菜,肯定是够的了。

制定了接下来要做的菜,两个小时,何雨柱完成了红烧肉、草菇蒸鸡,柴把鸭子,时间快差不多了。

何雨柱做起了酸菜鱼,在热油的烹饪下,辣椒的香味,加上小酒馆的酸菜的味道,整个后厨都充满了从未有过的令人垂涎三尺的香味。

“好了,刘岚可以准备上菜了,嗯,人呢?”可喊了半天,也没见有人过来端菜。何雨柱转头看去,只见后厨众人,包括刘岚在内,都一脸呆滞的站在那里,表情一脸陶醉。

“师傅,太香了。”马华咽了咽口水说道,只见众人直勾勾的盯着酸菜鱼。“别愣着了,锅里还给你们留着一点呢,快把菜上了。”只见锅里确实还留着一点,众人顿时眼睛亮了起来。

“柱哥,待会能不能也给我留点。”刘岚咽了咽口水,她平时没有这么馋,可今天实在是忍不住了。

“一人留了一小口,以后有机会再单独给你们做。”何雨柱收拾了一下,荤菜做完了,开始准备做素菜。

小食堂的包间内,八个人围坐在大方桌旁,坐在北方上首位置的是一位带着眼镜的中年人,说话儒雅和气,但明显周围的人都是以他为中心,所有人说话都是附和着他。

“今天过来只是为了了解第三轧钢厂现有设备和工人情况,确定第三轧钢厂的扩招计划,并不是来挑毛病的,大家不用这么拘谨!”首位的大领导笑着说道。

“领导今天考察了这么长的时间,特辛苦,所以今晚想让您尝尝我们厂何师傅的手艺,我们厂的工人是最棒的,也请您给我们厂多加点担子。”杨厂长笑着对大领导开口,想通过何雨柱的厨艺,表现第三轧钢厂的风采,多争取指标。

“轧钢厂是重体力活,工人的劳动强度大,厨师的手艺好,让工人们吃饱吃好,才能好好工作嘛,其实我对吃也是很有研究的。”

大领导笑了,属下有着争强好胜的心思,又是为了工作,要多鼓励鼓励。

“是,大领导说的对,让我们也领略下大师傅的厨艺,看老杨是不是吹牛,吹牛可要罚酒的哦!”

与大领导一起来视察的其余三人,开起了杨厂长的玩笑。

这时只见刘岚和二位帮厨,把红烧肉、草菇蒸鸡,柴把鸭子摆在桌子上,而马华端着一个大盆走进了包间。

众人立刻就被这道未见过的菜吸引,酸菜鱼的香味顿时在包间里面蔓延开来。

众人吞了吞口水,忍住了要动筷子的欲望,看向了坐在首位的大领导。大领导也被香味吸引住,抬起手中的筷子,小心的夹了一筷。

送入嘴中,瞬间感觉酸菜的酸味,辣椒的辣味,还有鱼的鲜味,融合到一起,弥漫在口腔内。

大领导闭着眼睛享受着这个味道,甚至不舍得咽下去。其他人见领导动筷子,也纷纷拿起筷子,都等不及了。吃到嘴里后,都被这味道所折服。

尝完酸菜鱼,大家又把目光投向桌上的其它菜,每一道菜都是美味,不时还有新的菜上来,大家吃的都很尽兴.

这时,最后一道菜也被刘岚端了上来,大家把目光投向桌上,看上去像是一道白菜,简单的用水煮过的白菜。

众人有些怀疑,最后不是压轴的菜,就这?大领导心中一动,不做声色,夹起一筷子白菜,送入口中,脸上显出一脸陶醉的样子。

看了大领导的举动,其他人也把白菜送入口中,同样的神情出现在每一个人脸上。

“开水白菜,上次吃到还是在国宴上,虽然味道有些区别,可是一样好吃,这位大师傅不是一般人啊,做的真是太好吃了。”

大领导看着桌上的空盘子意犹未尽道,还在回味印象中的味道。

众人听着有些震惊,没想到一个小小轧钢厂里还有这种大师。杨厂长和梁书记也感觉有些震惊,没想到傻柱的厨艺这么高,赶得上国宴名厨了。

“我能见见这位大师傅吗?”大领导对杨厂长笑着问道。“我马上去叫他过来。”旁边的后勤李副厂长连忙一脸殷勤,起身就要出门。

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