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第179章 请何大清掌勺

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贾东旭跟着易中海回到易家,这边何大清就招呼着贾东旭开始对食材进行分类。

干海货有干鲍鱼、干带鱼、干黄花鱼、干鼓眼鱼、干鲅鱼、干海鳗鱼、干海带、干海参……

何大清一边挑一边啧啧称奇,“老易,你丈母娘给你下血本了啊,这些都不便宜哦。”

“虽然今天袁家也用了你们家的海货,但是品类并没有你们这丰富。”

“干脆明天鸡鸭鱼就不要了,主打一个海货就行了。”

“你看这些东西,可以做的菜非常多。”

“鲍鱼可以做红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、鲍鱼炖土豆、蒜蓉鲍鱼、鲍鱼鸡翅……”

“带鱼可以做成香煎带鱼、红烧带鱼,还能炖汤。”

“黄花可以做汤,可以红烧。”

“海参、海带、鳗鱼也是做法多样,光这些海货都能做出不少的菜出来,就是麻烦点。”

“这些都是干的,需要今天就开始提前发泡,到了明天才能用。”

何大清把干海货放到一边,然后看着易中海,“老易你是咋想的?”

“我这做席还是要看主家的意愿。”

“你要做多少桌?一桌要坐多少人?每桌多少道菜?这些我好心里有数,才能看到底缺什么。”

易中海听了何大清的话思索起来,今天袁家4凉8热,四个汤,主食是米饭,工友们吃的都挺尽兴,自家也不能差是吧?

再加上还有这么多的海货,就算一样做一个菜都有8个菜了,这还没算其他的荤素菜品。

家里还有提前发的豆芽可以做配菜,可以做凉菜,也可以炒着吃,还有土豆、萝卜、白菜,还有买的腊肉、排骨,这些又能搭配出四五个菜出来。

难得办一次席面儿,要办酒办大一点儿吧,这也是长面子的事,反正大部分菜自家都有,花不了多少钱。

想清楚后,易中海就笑着朝何大清说:“老何,我是这样想的。”

“你看啊,光海货单独做都能弄出八个菜出来,咱们也不能光用海货不是么?”

“有猪肉、排骨,每桌再配上一只鸡,一只鸭,这又是四个菜。”

“主食的话就跟袁家一样,也是大米饭,家里的面粉可以做些麻花之类的果子,弄出四盘炸货出来。”

“最后再弄四个汤就行了,总共20个菜,你看着安排。”

易中海絮絮叨叨的说,听得屋里贾东旭、何大清、龙老太太都目瞪口呆。

贾东旭流着口水,看易中海说的,都是硬菜,这是一辈子都吃不上一回的。

老太太也咽着口水,很是意动,这种席面儿,就算是以前龙老太太的男人,金老头还没去世时,也没弄过的,哪家搞席面儿不是12、16、18啊,20个菜真不是一般家庭玩的,别说20个菜了,后面还有24、36的,这些也不是皇家和贵族才能玩得转。

何大清听着易中海的说法,身上一哆嗦,颤抖着抬起手,指着易中海,“老易啊,你这不是玩人么?”

“20个菜,你们家还打算搞14桌,我就问问,就我和柱子两个人忙的过来不?”

“你说的干果子要不要今天提前炸?海货要不要今天就开始收拾?”

“就算是院儿里的女人们齐上阵,我们也忙不过来啊。”

“你这海货都是要花功夫处理的,不能用大锅整。”

“你一桌只给我两万块钱的工钱,当我是冤大头啊?”

“地主家的驴都不敢这么使啊。”

“你要是真这么整,这活儿我不干了,你爱找谁找谁去。”

易中海见何大清有些发脾气,正准备出门去。

易中海皱着眉头,看着地面上的各种食材,又看了看何大清,才后知后觉的想起自己做的有点过分,心里开始着急起来。

要不少做点?那不行吧?这么多好东西,不做出来长面子,那不是锦衣夜行么?

要不再加点工钱,顺便看看何大清有什么办法?

易中海想清楚后,就一把拉住何大清,“老何,这样,我一桌给你加到5万块工钱,你要是担心人手不够,做不出来,可以找人帮忙。”

“我只要你把东西做出来就行了。至于怎么做我不管。”

“到时候上百人吃饭,你也不想自己的招牌砸了吧?”

何大清起初听着易中海加了工钱,还让自己找人帮忙,还是挺高兴的。

毕竟自己的师兄弟可不少,有外快赚,还能有不错的食材用来练手,这是大好事。

可是后面这易中海来了句威胁的话是什么意思?怕我不好好的做么?这是个厨子只要接了活儿都做不出来这样的事吧?

我跟你易家又没什么仇,何必这样搞?更何况还是一个院儿住的邻居?

于是何大清一把甩开易中海的手,瞪着眼睛,竖起眉毛,朝易中海吼着,“老易,你过分了啊。”

“我什么人你不清楚?”

“至于干砸自己招牌的事?”

“你要是不愿意直说,何必这样拐弯抹角的阴阳我?”

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