“酒坊？你还会酿酒？”孤灯一边打量着大院，一边好奇问。
虽说不少乡下人都会酿些果酒米酒，可酿得好的却不多。
除非是有酿酒秘方，能酿造出好酒来，才会做酒坊生意，毕竟自家喝也没必要弄个大酒坊。
“嗯，我家有祖传的秘方。”沈清点头。
她上辈子穿越前可是收集了不少方子，其中就有不少酿酒方子，再说上辈子她家在国外也有葡萄酒庄，她对酒生意还算熟，酿酒流程也懂一些。
孤灯低头看了小人一眼，看她一本正经的模样，不知为何总想笑。
但他到底没笑出来，世子爷走前可是交代他了，要把沈小姑娘当成主子一般敬重。
哪有下人笑话主子的。
于是点点头：“你要雇多少人？这工钱该跟人如何算？还有买砖石木料也需花费。”
沈清想了想，说：“我还要在这个宅子边上建个十五亩大的养殖场，三亩养猪，三亩养鸡，三亩养鸭，三亩养鹅，再三亩养牛骡，院墙要盖高些，屋棚也要结实一些，嗯……就雇五六十人，每人每月给三斗玉米，不管饭，叫他们吃饭从自家带，砖石木料也用粮换，前头院子的西厢房有六七百石玉米在，该够用了。”
这榆林村有七八百亩田地都是程师德的，就连这套宅子周边也有许多旱地和菜地，约有二三十亩，她打算把宅子边上再建个养殖场来，剩余土地再种些果树。
等办了酒坊，酿酒会消耗许多粮食，届时酒糟就可以用来喂养家禽家畜，家禽家畜的粪便又可以发酵成肥料浇地，这榆林村就可以弄成一片生态农场了。
孤灯没想到刚说了酒坊的事，沈小姑娘又说起建养殖场了。
他还是第一次听说养殖场这种说法。
不过他也听懂是个什么意思了。
旋即认真算了算，十五亩大的院子，加上改建酒坊，五六十人两三个月该就能竣工了，毕竟养家禽家畜的屋棚可以简陋一些。
“那足够用了，买砖石木料最多二百石粮，加上工钱一块，二百五十石足矣。”
“嗯，余下的粮再让人打些大酿酒桶，买些酒坛子和酿酒工具来，家禽家畜的窝和食槽也要做干净些。”
“哎，好，我一会儿找这村里正问问，若人手能招齐了，明儿把牛大他们喊来监工。”
“嗯，你看着办就成，三个月内要建好了，再让牛大近段日子物色点这村里的人，有靠谱的届时雇来做长工。”
“哎。”
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