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第116章 味美的汤

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这顿饭的成本也不高,什么东西都是定量的。

约莫正正好好一碟子或是一盆的量,多了没有。

正所谓男女搭配干活不累,不一会儿的功夫,几种主要食材已经处理完了。

傻柱就腾出手忙活起来,只留刘岚一个人继续洗择剩下的。

先把几道大荤食材给炖上,而后便动手操作起第一道菜——爆炒腰花!

腰花改刀切成星星点点状,裹上鸡蛋清后下锅爆炒,瞬间香味十足。

约莫一会儿的功夫,这肉就能炒熟。

尝上一口,不仅润滑,而且鲜美。

用采购的朝天椒相配,辣味中和肉的腥味,刺激了一番味蕾。

第二道——肉沫茄条。

说到茄子,自打来到这个鬼地方后,傻柱就再没吃过,这不正好借着这个机会闻闻味。

21世纪,肉沫茄子是一道家常菜。

这里傻柱选择用手把洗过的茄子撕成细细的长条,代替用刀把茄子切片切条。

撕过的茄条更容易吸取汤汁,混合着点点肉沫,吃起来也是缠绵复杂,能让口感更加的复杂,有层次。

要想把肉沫茄子做好,最关键的还是料汁。

21世纪,鸡精,蚝油,老抽生抽屡见不鲜,还有一些杂牌,南德,味极鲜,也悄悄的出现在很多家庭的调味选择当中。

但在这里,调味品却少的可怜,傻柱只得用几种基础款来完成料汁的勾兑。

肉沫下锅翻炒至熟透再加入茄条简单翻炒,淋上料汁后扣盖熬煮。

不一会儿的功夫,一道喷香的肉沫茄条就做好了。

闻着这味,也是人间的一种享受。

第三道——鲫鱼豆腐汤。

一般情况下,领导请客吃饭他是不做的这道菜的。

印象中,鱼在这个时代相较于其他的荤类,并不受欢迎。

原因在于没有成熟的处理鱼的方法,这便导致不太能去除掉鱼身上的那股子腥味。

食用者便忽略了鱼本身的美味。

再加上,这个时代的鱼品种单一,刺较多,吃起来很是费劲。

久而久之,鱼在餐桌上出现的频率就非常小了。

傻柱今天把它搬上餐桌,也是思考再三的。

大领导和大领导夫人曾对他的鲫鱼汤高度评价过,所以他有勇气让在座的各位同样点头称赞。

这鲫鱼汤做起来也是非常方便,处理好的鲫鱼腌制好后放入油锅里两面炸至金黄,而后加入清水熬煮。

最后加入点枸杞,口蘑,裙带菜之类的配料再次熬煮片刻,等到快出锅时在撒入一把香葱。

点上一点麻油,这滋味闻着就让人忍不住直咽口水。

“傻柱,行啊,从没见过你做这道菜,一做就做出来个名堂来了。”刘岚闻到味道后也是忍不住的夸赞。

这鲫鱼平平无奇,一般情况下没有厨子把它端上餐桌,没想到让傻柱这么一做,竟然满屋子鲜香味。

秒!实在是太妙了!!!

“刘姐,这叫鲫鱼豆腐汤,不仅滋味美,营养价值还高呢,女人喝了忒滋补!怎么样,要不要给你弄一点尝尝?”

听到对方这般夸赞自己,傻柱心里也是美,一时之间也来了兴致,招呼道。

见傻柱突然这样提议,刘岚楞神了一秒,她下意识的有些不好意思了,但抵不住味道太美了,眼珠子转了好几圈,也瞧瞧吞咽了几次口水,还是试探性的说了一句,“这汤就这么点,你给我弄一点尝尝,那锅里还能剩吗?”

“刘姐,你想啥呢,咱们这都是背着领导交易,你还等着我给你弄半碗尝尝吗?我给你弄两口尝尝味就了不得了!”

傻柱打趣道,边说边拿起一个干净的空碗,用勺撇了一点汤放在里面。

刘岚见状放下了顾虑,笑眯眯的望着递过来的汤,立刻接来喝了下去。

一口闷!!

刘岚仔细的回味着,好喝,实在是太好喝了!!!!!

刘岚不停赞美道。

看见对方喝了一口汤就成了这般模样,傻柱一边乐呵,一边感慨。

谁又能想到,在若干年以后,这汤早就流传在家家户户的餐桌上了???

刘岚是这个时代的人,可惜她也只能永远留在这个时代,21世纪是个什么模样,她永远也接触不到了。

傻柱不禁有些感慨。

有些人只能留在这个时代吃苦,而有些人生来就坐享其成。

这命运带来的差距。

......

时间一分一秒的过去,这一插曲也很快就翻篇了。

不久后,门外就传来了脚步声。

两人回头一看,这才发觉是李副厂长。

李副厂长见到刘岚没招呼就主动留下来帮忙,也是一惊。

见她和傻柱纷纷给自己打了招呼,而后便缓了缓,问道,“傻柱,菜准备的怎么样了啊?”

“李副厂长,菜已经准备的差不多了。还剩几个硬菜,翻个身也就好了。”

现在这个季节,温度较低,做好的菜都被放在一口大锅里面加热保温,傻柱掀开盖子示意李副厂长过来看一看。

锅里摆满了热气腾腾的菜,香气扑鼻,李副厂长见到频频点头,对此很是满意。

不愧是轧钢厂的顶级大厨啊,像这般的饭菜,就是五星级大酒店也吃不到。

拿下外面的几位,简直不成问题。

李副厂长拍了拍傻柱的肩膀,欣慰道,“不错,这菜我很满意,傻柱,你也是辛苦了啊。”

“李副厂长,这都是我的职责罢了,哪里有辛苦不辛苦之说。”傻柱连忙应和道。

明明今天上午还刀光剑影,你瞧不上我,我瞧不上你。

现在倒客客气气的,双方的态度都是180度大反转。

你要说一码归一码,但谁又能不带任何私人情绪的面对刚刚还在跟自己吵架斗嘴的人?

可傻柱清楚,除了配合对方演一出和和睦睦的大戏,他现在也干不了什么其他的。

他的态度只能是忽略前面发生所有的事情后才能取决于对方的态度。

这听上去确实有一丁点憋屈了。

和李副厂长谈话的自己像是戴了一副面具,自己永远表达不了自己的真实感受!

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