农家小寡妇:战死的相公回来了

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第32章 被抢生意

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陈汐月很开心今天在车上终于可以好好休息一下了,背着这几日做的头花来到了李记杂货铺。

“李掌柜,最近生意怎么样啊?”

“还可以,勉强能养家糊口。今日汐月姑娘是来卖头花的吗?”

“是的,这几日做了二百二十六朵。”

陈汐月见李掌柜久久不说话:“李掌柜,是发生什么事情了嘛?我看掌柜的似乎有什么为难之事。”

“汐月姑娘,我们也合作了多次,也就有话直说了,希望你不要介意。”

“但说无妨。”

李掌柜给陈汐月倒了一杯茶水之后,才开口说道:“汐月姑娘是否有将此种头花卖给其他店铺?”

“李掌柜此话何意?这个头花从来都只卖给你李记杂货铺,没有卖过其他商家。”

“那就奇怪了,为什么镇上有好些店铺也在售卖这样的头花。”

“你是说现在镇上有其他店铺在售卖?”陈汐月知道这个头花会有其他人学着制作,但是没有想到是这么快。

“看来汐月姑娘也不知道这件事情。”

“这件事情,我也是听李掌柜说起才知道,头花也不是说别人学不去的东西,只要经验丰富,多花点时间,自然能把我的这个头花制作出来。”

难怪进了店铺就看到平常早已售卖一空的头花,今日却还有十几朵在那个货柜上。

“汐月姑娘说的也是在理,也不知道是谁把这头花学会了做出来。”

“那李掌柜还要这些头花嘛?”

“要的,就是当初汐月姑娘说年后会拿头花过来,但是其他店铺却先出现头花,我还以为姑娘不再卖头花给我李记杂货铺了。”

“自然不会,毕竟我们合作多次都挺顺利的。”

“我去拿钱,姑娘坐着等会。”

“李掌柜,孩子的事情还没有消息嘛?”

李掌柜摇摇头。

陈汐月将银子收好,跟李掌柜告别后,来到集市上的其他店铺。

“买头花嘛,这可是最近最时兴的样式,姑娘们都喜欢。有些其他镇的人,大老远的过来买呢!”

“我先看看,你去忙吧,有需要我会叫你。”

陈汐月拿起头花,发现和自己制作的方法做出来的头花可以说是一模一样。

“看来这人真是厉害,这么快就研究透彻了。”

“客人,你说什么?是要这朵头花嘛?”

“你这头花多少钱一朵?”

“十八文一朵。”

陈汐月放在手中的头花:“下次再买吧。”

“这头花外面的店铺都是十八文一朵,虽然比普通的贵,但是比十文一朵的好看呀!”

“不了,下次吧!”

陈汐月说完就走出了店铺,前往云来酒楼。

“徐掌柜,生意兴荣啊!”

“汐月姑娘,还不托你的福嘛!没有你做的那几个菜,哪里有这么多客人啊!”

“徐掌柜说笑了,是云来酒楼的大厨手艺好。”

“说了半天,都忘记请姑娘去楼上喝杯茶休息会。汐月姑娘,楼上请。”

陈汐月跟着徐掌柜上了二楼,喝着茶,吃着糕点。

“之前不是答应徐掌柜再出道菜方子嘛!”

“汐月姑娘已经想到菜方子了,需要准备什么嘛?我让店里的伙计去买。”

“不用,这道菜用到的食材比较普遍,云来酒楼应该有。”

“不知道这次姑娘怎么售卖这道菜方。”

陈汐月吃完最后一口糕点,喝了一口茶,将茶杯放在桌子上:“毕竟和云来酒楼合作多次,这次还是直接售卖菜方,五十两一道。”

“自然是可以的,如果再按之前抽成的方式,我就需要和我们少东家说一下。”

“那现在就去楼下做菜吧,这样你们就可以早点开卖了。”

陈汐月进了后厨,转了一圈看了看食材,如果之前后厨的大厨会对陈汐月一个女子到后厨来有意见,但是经过前几次陈汐月厨艺的展示,所有人都是充满期待的眼神看着陈汐月,期待着她又能做出什么美食。

“汐月姑娘,还缺什么不?”

“徐掌柜,不用再让人去买了,我需要的食材这里都有。”

陈汐月拿出所需要的食材,放置一旁。

只见她拿起一块猪里脊,将肉切成片。

“各位大厨,这肉一定不能切成太薄,厚度要跟我手中这块差不多。”陈汐月将手中的肉片让各位大厨一一一观看。

再拿一个木槌,将每一片里脊肉进行敲打。

“敲打后的肉会更加的松软。”

把所有敲好的肉放入碗中,再往碗中倒入一点盐和料酒,调味去腥放在一旁备用。

取一些土豆淀粉加入水化开搅匀,等待淀粉沉淀,倒去上面的水分。

“这淀粉上面的水一定要倒干净。”

将沉淀下来的湿淀粉倒入腌制好的里脊肉里,再倒入一些油,用手抓均匀。

起锅热油,在油温七成热的时候,将肉片下到锅里,炸至肉片变白定型。再将所有炸过的肉片再复炸一次,直至肉片外壳金黄。

最后调酱汁。

往碗里倒入白糖、米醋、生抽,搅拌至白糖全部融化。起锅,倒入少量的油,倒入炸好的肉片炒热,倒入酱汁和胡萝卜丝和葱丝翻炒,让每一片肉上面都挂满酱汁。

陈汐月一顿操作很流畅,端着刚刚出锅的菜放在徐掌柜的面前。

“徐掌柜,请品尝。”

徐掌柜接过陈汐月递来的筷子,夹了一块肉片,慢慢咀嚼。

“汐月姑娘做的菜,肯定差不了。这道菜口味酸甜,外酥里嫩,确实美味。”

“徐掌柜喜欢就好。各位大厨还有不明白的吗?如果还有不清楚的,我可以再给大家讲一下。”

“不用了,汐月姑娘刚刚展示的很清楚。如果这还做不出来,就是我们这些大厨的厨艺不过关了。”

“好了,那你们等会就每个人做一道,我看看哪些人刚刚没有好好学。汐月姑娘,我们去外面再说,后厨烟火味太重。”

陈汐月解下身上的围裙,跟着徐掌柜出了后厨。

后厨的人,见两人离开后,就立马瓜分那盘肉。

每个人都吃的津津有味,不一会儿,一盘肉就被全部吃光了。

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