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第123章 佛跳墙

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坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来——佛跳墙的菜名由此而来。

此菜工序复杂繁琐,光原料便要十八种之多。

虞归晚回了厨宗,便一头扎进了菜园子,花了一下午的时间,找齐烹饪此菜所需要的食材。

当天晚上回去,还没有着急动手,而是将干鲍鱼、干海参用水浸泡起来,在上头施了一个小法术,等第二日早上去看,原本需要花更多时间浸泡的鲍鱼海参就已经发得很好了。

佛跳墙被誉为‘天下第一汤’,可想而知,吊汤是做这道菜的关键。

猪蹄、鸡爪、瘦肉、龙骨、猪皮、鸡、鸭等七种食材各一斤,分做两份装入坛中,加入清水,大火煮开后,小火煨上四个时辰。

中途加上一条两面煎的金黄的鲫鱼,可以使汤汁更加奶白鲜美。

四个时辰后,将熬好的食材和着汤一起,反复搅碎,然后用细腻的纱布,滤去残渣,便得到了一碗鲜美的浓汤。

浓汤重新入坛,将之前留下来的另一半吊汤食材倒进去,加上一块儿冰糖。

另取香叶、八角、桂皮和着几片姜,放在热油中炒香后,放入坛子里,同浓汤一起,再次用小火煨上四个时辰。

利用这个时间,虞归晚又拿出一坛黄酒,此乃制作佛跳墙金汤的关键。

黄酒倒入锅中煮沸,锅里亦点上火,上下两层火一块儿烧,能使里头的酒精挥发干净,用这样煮好的酒熬汤,成菜后,汤才不会酸。

不到半个时辰,黄酒煮得差不多了,倒入坛中同汤混合,再拿过准备好的干荷叶盖在坛口。

四个时辰一到,虞归晚关火起坛,荷叶一揭开,香气顿时向四周飘散,引得正房中的季临风都忍不住出来问道:“做的什么灵食,居然能有如此香味?”

虞归晚得意挑眉:“这才哪儿到哪儿啊,等做好了,更香!”

“还没好?”季临风一向阴郁的脸上也忍不住露出些愕然,

她都在厨房忙碌两天了,就是顿条龙,也该熟了。

虞归晚暗道:要不说这菜繁琐,需要十分的耐心。

她将汤里的食材捞出来,用纱布再次过滤,加了黄酒炖出来的汤已经从奶白变为金黄,金灿灿的一碗,香浓的味道沁人心脾。

刚想说麻烦的季临风,闻到这极致的香味,不自觉的将嘴里的话咽下去。

她将装着汤的碗,放入她自制的小冰箱中——其实就是填满了冰块儿的干净木箱,用上了小法术,冰块儿一晚上也不会融化,保鲜制冷。

第二日再去看,昨日的汤已经沉淀下来,上面飘着一层白白的脂肪,用勺子将其去除,只留下底下的金汤。

金汤重新入坛,加上玉露同酱油调味,再将螺头、元贝、海参、鲍鱼、蹄筋、鱼唇、鱼肚、鸽子蛋、冬圭、花菇、鱼翅等十一种食材一同放进坛中,干荷叶封口,小火煨上两个时辰,美味即成。

虞归晚取出早就准备好的坛子,同熬汤的坛子不同,她准备的这小坛子精美别致,还带着盖儿,最重要的是小巧,装满一小坛,正好是一个人的份儿。

做一次佛跳墙不容易,除去准备的时间,光从熬第一锅汤开始,距今就已经过了三天,自然不能光让杨峥一个人享受。

因此她放了十足的料,做了满满一大坛,正好装满十个小坛子,除了杨峥的之外,她自己跟季变态、自家师尊跟三位师兄、丹宗的陈师伯、还有柳园跟纪师姐几人,都能分得一份尝尝鲜。

将这些都放在储物袋中,端了一份正要出门,却见季变态正站在正房门口,貌似不经意,却又一眼一眼的望着她。

虽然没说话,又好像全说了。

虞归晚看着他,却见他那强装矜持,又掩饰不住期待的模样,活像一只傲娇的……哈士奇。

她险些被自己这个大胆的想法逗笑了,连忙忍住,脚下步子没停,径直朝着正房走去,随后将手中的小坛子,往他面前一递:“喏,早就给你留出来了。”

“哼。”季临风冷哼一声,心虚的别开眼,口是心非道:“你不要误会了,本君吃灵食,不过是为了疗伤罢了。”

才不是贪恋美味,巴巴在这儿等着!

对于他这种口嫌体正直的做派,虞归晚已经深有体会,懒得戳穿,今日要去好多地方‘送外卖’,她才没空在这拌嘴。

出了洞府,先将自家师尊还有几位师兄的那份儿给送去,她匆匆去了隔壁阵宗,柳园收到她发的消息,早就在门口等着了。

掏出两份,让柳园转交给纪师姐,又去了丹宗。

等‘外卖’送得差不多了,才带着杨峥的那一份儿,来到了剑宗。

杨峥也收到了虞归晚的消息,期待的坐在自家洞府的大殿中等候,待看见门口那熟悉的身影,高兴道:“虞师侄,你来啦!”

说完,他抽了抽鼻子,吸了几口气。

从虞师侄出现开始,便有一丝灵食的香气若有若无的飘来,他眼神一亮——光闻这气味,便已经如此诱人,吃到嘴里,该是何等美味?

“杨师叔。”虞归晚走到进前,笑着行了个礼。

杨峥已经迫不及待的问道:“佛跳墙做好了?”

虞归晚点头,拿出她特意放在储物戒指中的那一份——在上一世,末世来临,许多人觉醒了异能。

而她的异能也随之来到了这个世界,使用之后,能让吃了她做的饭之人,锦鲤附体,在此时若是想做成什么事,都比往日要简单许多。

只可惜这个异能反噬大得很,来到这个世界后,就只有在入门那次厨宗比拼时,无意间使用过一次,之后就再也没敢用过。

而就是那一次,便让丹宗宗主练出了心心念念的延寿丹,且颗颗极品。

然后她就一路倒霉,先是被林慕白安排去了凶险的云梦秘境,随后又在里面几次被宋惜颜陷害,差点儿丢了命。

反噬这么可怕,她自然不敢一气儿都用上,只敢在给杨峥的那一份上单独使用,为了区别出来,便单独放在了储物戒指中。

眨眼间,杨峥已经迅速坐在了桌子前,看着面前散发着浓烈香气的小坛子,满怀期待的揭开了盖子。

随着他的动作,眼前顿时亮起一阵耀眼的金光!

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