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第106章 卖腊肉

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二舅母挑了一本画册,二表姐给自己挑了一本话本,给哥哥和弟弟各挑了一本游记,按照叶青青说的都是专挑厚的拿。

叶母除了刚开始的一本绣样画册,还找到了一本收录了各种衣服款式的画册,这两本书叶母都非常喜欢。

叶青青只拿了最开始挑好的5本非常厚的书,光是这几本书都够看好久了。而且叶青青还可以和表哥表姐他们换着看。

这次叶青青她们买的书多,但是大多是30文一本的便宜书,掌柜怎么也不肯便宜。

最后叶姥姥花了140文,叶母花了100文,叶青青花了150文,总共390文买下了这些旧书。

回去的时候是二舅母赶驴车,叶青青几人在驴车上翻看着其他人的书。

“这三本图册真好,我们捡到大便宜了,哈哈哈!”

叶青青看着叶母和叶姥姥手中的画册十分兴奋,她现在剪裁衣服已经学得有模有样了,年后她要自己做一件好看的春装。

“能这么便宜买到这三本画册真是占大便宜了,你看看你,挑这么多话本游记做什么。”虽然便宜,但是也不用买这么多吧。

叶青青不服气,“这么厚话本、游记才30文一本,我看完我哥我弟都能看,还可以和表哥表姐换着看,花一本书的钱两家人都能看,多划算。”

“就你歪理多。”叶母笑着点了点叶青青的小脑袋。

“我以后也要写一本我们县的游记。”叶青青拍着胸脯自信得说道。

几人被叶青青可爱的小模样逗得哈哈大笑。

叶青青母女俩刚回到家一会,叶父就赶着驴车回来了。

之前杀的5头猪肉都送到大山村做腊肉了,之前是约好今天去拉腊肉,叶父早上要去镇上摆摊,吃过午饭才去的大山村拉腊肉。

叶父之前拉了720斤的猪肉和80斤的排骨过去大山村,做成腊肉后,腊猪肉有432斤,腊排骨有48斤。

叶父拿了一块腊猪肉和一块腊排骨给叶母,晚上先尝尝自己养的猪做出来的腊肉和野猪肉做的腊肉有什么区别。

叶母晚上做了腊肉炒包菜、腊肉焖饭和腊排骨炖笋干蘑菇。

腊肉焖饭油亮亮的,腊肉的油渗透到大米饭里,米饭非常好吃,腊吃起来一点也不腻,大米的清香、腊肉的香和香料的味道结合得很好。

光是这个腊肉焖饭,毫不夸张地说,叶父可以吃上几大碗。

腊肉炒包菜也很好吃,肥瘦相间的腊肉切成薄片,先编出油脂再炒包菜,晶莹剔透的腊肉肥而不腻,越吃越香。

腊排骨炖笋干蘑菇和之前的一样的好吃,不过吃不出来和野猪做的腊排骨有什么区别。

虽然野猪的腥骚味被香料盖住了,不过家养的猪肉没有野猪这么柴,肥肉也多一些,吃起来确实是比野猪做的腊肉好吃一点。

叶父打算明天一早送去县里的饭馆卖掉,小年到元宵这二十多天,饭馆是最好生意的时候,叶父想趁着这个时候卖个高价。

叶父:“这个腊肉要卖多少钱一斤呢?”

叶老爷子看着叶父说道:“野猪肉做的腊肉是卖36文一斤的,家养的猪本身比野猪肉要贵两文钱一斤,这个腊猪肉要不就卖40文一斤吧,腊排骨卖30文一斤。”

“这个价格可以,我明天就就去县里的几家大的饭馆卖腊肉。”叶父高兴地说道。

叶老太太看着叶父说道:“小年到年二十九是镇上最热闹的时候,卖卤肉和杂货的摊子不能停,丰收你待会拿块腊肉去亲家母尝尝,顺便借用一下驴车。”

“好勒,我待会就去。”

第二天一早,叶老爷子和叶老太太带着两个孙子去镇上摆摊。

叶父赶着昨天从岳父家借回来的驴车去县里卖腊肉。

叶父先去了县里最大的饭馆,饭馆的掌柜和叶父是认识的,掌柜在叶父那买过几次腊肉、笋干和干蘑菇这些干货。

掌柜会看到叶父带着腊肉过来,连忙拒绝道:“叶老板,前段时间已经在你那买了许多的腊肉,现在饭馆的腊肉已经够了。”

“梁掌柜,这个腊肉和之前的不一样,比之前的要好吃一些,您尝尝就知道了。”

叶父拿了一块腊肉和几根腊排骨递给梁掌柜,让他拿去厨房让大厨做几道菜尝尝。

梁掌柜接过叶父给的腊肉,仔细看了看,除了比之前的肥一些,好像也没有什么不一样,半信半疑地拿到厨房让大厨把这些腊肉煮了。

没过多久,厨房从厨房端了三道菜出来,分别是辣椒炒腊肉、腊肉煲仔饭和腊排骨炖冬笋。

梁掌柜和掌厨的大厨分别尝了这几道菜,味道确实要比以前买的腊肉要好上一些。

“叶老板,你这腊肉有多少呢?”掌柜乐呵呵地问道。

“430斤的腊猪肉和45斤的腊排骨,而且只有这一批,下一批要等明年年底了。”除掉昨天家里煮的和试吃的,大概就只剩这么多了。

这次的腊肉能这么好吃,主要是叶家养的猪比较肥,要是从别处买来的猪成本高不说,肥肉少就做不出这么好吃的腊肉了。

“叶老板,你能保证到明年年底以前只有这一批腊肉?”梁掌柜小声地在叶父耳边问道。

“可以保证,不瞒掌柜您,这批做腊肉的猪是家里养的,每一头猪都上了两百斤以上,只有这么肥的猪才能做出这肥多瘦少,晶莹剔透的腊肉。”

“而且外面买的猪成本高,我做成腊肉也赚不了什么钱啊。”

其实前面说家里养的猪比较肥,这些都是叶父胡扯的,主要还是因为买来的猪肉太贵了,做了腊肉也挣不了什么钱。

“这腊肉,叶老板打算卖多少钱一斤呢?”

“腊猪肉42文一斤,腊排骨32文一斤。”

40文一斤腊猪肉,这是叶父的底线。前面都已经说好,到明年年底只有只有这一批的腊肉了,叶父当然要把价格提上去。

经过梁掌柜和叶父的一番讨价还价,最终商量好腊猪肉41文一斤,腊排骨30文一斤。

“430腊猪肉一共17两630文,45斤腊排骨一共1350文,总共是18两980文。”

梁掌柜给叶父了四颗五两的银子,叶父小心翼翼地接过银子,然后钱包里又拿了一两外加20个铜板出来给梁掌柜。

叶父带着20两的巨款,不敢在县里多逗留,赶紧赶着驴车回去。

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