花街隐厨—第163章—六月黄蒸肉饼
六月。六月。
小九到了这一刻才知道，她的六月到底少了什么。
要说六月的菜，确实没有什么特别有名的菜，但是却有一种食材，被冠以了六月的前缀……那就是六月黄了。
到了六月，怎么能错过六月的螃蟹呢？因为其肥美，更有着六月黄这么一个奇怪的名字。
螃蟹最壮实，最肥美的时候，就是六月以及九月与十月。当然，这是湖蟹。而湖蟹在价钱上比不上海蟹，但味道嘛……各有千秋，呵，各有千秋。
九十月的螃蟹嗦黄吃肉，而六月的螃蟹却是嚼肉。软唧唧的壳子根本经不起牙齿的摧残，只需要就那么咬开，就能咀嚼着壳与肉，品尝蟹的鲜美。甚至牙口胃口好的，就那么咽下去，一点也不浪费。
六月黄的膏黄是苦的，并不好吃，只是胜在壳薄肉鲜……是与九十月的螃蟹不一样的滋味。所以做法也不一样。
取六月黄肉做蟹粉，厨师可没有那么勤快的心情。但是个小壳薄的六月黄就很适合清炒，酱炒，家烧……抱着一盆六月黄螃蟹，小九哼着小曲，很是开心。
加点年糕，做个家烧口。果然，这种家庭式的味道才是最好吃的。
然后在路上撞到了一位姐姐……“这位姐姐，你有什么事吗？”小九歪着头问道。这位姐姐感觉……很有那种～～～天然呆的可爱夹杂着花歧妈妈的威严的感觉。
或许是因为她迷路了吧。
“我在找你月奇麟姐姐的房间……这只笨鸟老要我朝那边走。可那边是杂物间啊。”那位姐姐很无奈地说道。
“啊，你是白诺薇姐姐。”小九已经认出了这个没见过几次面的大姐姐，不过这样子的白诺薇姐姐还是第一次见……或许是因为她迷路了吧。“咳咳，那边是对的，因为内走廊在那边。月奇麟姐姐的房间……从这里直走第三个房间就是了。”
“哦哦，谢谢，直走……三个……”
“你走反了。”明明小九的小手指都指着呢。
“哦哦，抱歉抱歉，谢谢啊。”
小九看着那样子的白诺薇姐姐的背影，轻轻叹了一口气，哎呀呀，真是神奇呢，人的形象，会因为迷路而产生这么大的变化。
但是就是那样子因为迷茫而有些着急，眼睛里带着泪，但还是很迷糊，或是要咬着一口气～～～小九也越来越懂了呢。
年糕炒蟹不需要多说！再给月奇麟姐姐那边送一份……嗯，螃蟹蒸肉饼可是一道好菜，既简单又好吃。
肉饼菜，也就是在盘底铺上厚实的一层肉馅，然后摆上食材再清蒸的菜。从拍一个咸蛋就那么蒸的超简单蒸肉饼，到要大龙虾点缀的龙虾蒸肉饼，蒸肉饼可谓是一种很奇特，很能包容的做法。
而螃蟹蒸肉饼更是其中的佼佼者。从六月黄到青蟹，从膏蟹到红蟹，就没有不能蒸的。或许这种料理形式就是为了螃蟹而诞生的吧。
肉饼里加一些炒蟹也会加的毛豆，稍微点一些油，就可以铺在盘子底了。螃蟹直接一分为二，拿刀尖挑走里面一块蟹心，就那么竖在肉饼上。
用点力气，蟹要嵌到肉饼里。
蟹不能多，也不能少。就六月黄那个大小，来个四五只还是不成问题的。
之后清蒸，撒葱淋油，标准的清蒸菜做法。完全没有任何难度。唯一一点，就是毛豆要焯水，但毛豆只要去了壳，一般都要焯水，去一去豆腥，也是让毛豆软下来。
很好很好。小九擦着小手，心情很好。做螃蟹嘛，心情肯定不会差的……毕竟螃蟹的味道，真的很好。
吸吸嘴巴里的津液，小九开始做炒蟹。
……
白诺薇经过那位食神弟子的指点，数着门，骄骄傲傲地仰起头，就要去敲门，站在肩膀上的青鸟玉玉却“啾”地一下叼住了她的头发。
“干什么啦，笨玉玉。这里就是第三间啊。”白诺薇揉着可怜的头皮，眼睛里带着泪说道。
玉玉似乎叹了口气，指了指一边的房门。
“一二……啊，我多数了一扇门。”白诺薇掰着手指，轻轻咳了一声，“呵，我只是看看你是不是聪明罢了，这种小事，我怎么可能注意不到。”
说话，她轻轻敲了敲门。
门立刻开了，就像是有人冲过来，把门“嘭”地一下朝里一拉一样。
面无表情的花魁月奇麟似乎有着些许动摇，她理了理凌乱的衣衫，可以看到微弱的害怕，扑到了白诺薇的怀里。
虽然是花魁，但就是一个没长大的孩子……白诺薇眉毛一挑，看向正在厅里面喝茶的青年。眼睛一恍惚，他又似乎是少年，又似乎是老者，最后定格为了青年。
一头黑色的长发，却夹杂着些许红色的发丝，很诡异，就像水润的黑色羽毛中多了几根绯红，会有一种错离感，却又有一种别样的美。
他的眼神里，是看尽世事的沧桑，他看向白诺薇，从迷茫到了然只是一个瞬间。“白诺薇小姐，感谢你为那位小九妹妹带去的欢乐。”
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