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第249章 做腊肉

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杨墨算了一下,这批货出去,能换回来14多,具体数字是元。

她抬头问苏阳:“这次应该能把酒买完了吧。”

苏阳点头:“他们人多,好买,明天就给咱们送过去了。”

杨墨:“这些货出去,咱们手上的钱就超过20万了,真是不敢想啊。”

苏阳也有些感慨,这找个太能干的媳妇,根本显不出自己的重要性,难道自己长得像吃软饭的。

略微揉了下眉头:“你有什么打算?”

杨墨知道苏阳说的是钱的事情,就直接说了自己的计划:“等高考恢复了,也能买房了,那时候就多买点房吧。”

苏阳:“在京市?”

杨墨:“京市买,沪市也买,京市的四合院在后世能成为传说,沪市这也不遑多让,反正你的根在这,那就也买呗。

苏阳:“房子真就那么值钱?”

杨墨:“你要相信国家的潜力,我们这么多的人,市场经济以后人口必然会向大城市聚集,相应的房价也必然会被炒高,一个四合院数以亿计。”

苏阳想象不到这样的情况,但是他知道跟着媳妇走就不会有错:“看来我最擅长的就是吃软饭了。”

杨墨笑着看了一眼:“那是,姐姐养你。”

说着,捏着苏阳的下巴香了一口。

苏阳立刻感觉火气上涌。

杨墨一看苏阳的眼神,立刻老实了,这男人的火太盛了,惹不起啊。

接下来,杨墨和苏阳像上次一样,开始分货。

这次把每个人要的分好,不过收音机因为货不足,就没分。

苏阳:\"我出去一下,得找个人通知他们一下,收音机的货不足了。\"

杨墨点头:“还有600台,你说598台吧,咱留一台给大姐,自己也准备一台。”

“行,那我先去了。”

苏阳去找这些人,杨墨就把东西收好后,直接回了空间。

这次的手表,杨墨挑样式好看的,拿出男表、女表各一块。

苏梅的这个对象也快见面了,若是人好,估计很快就能结婚。

杨墨和苏阳是小辈,当然不用准备什么见面礼,但是苏梅若是结婚,两个人很难回来,这表就当做礼物了。

这个,只要提前交给苏梅就行。

除了这手表,杨墨又准备了15斤棉花和一套洋花棉布,这个可以给苏梅做一套大行李。

不过,杨墨手上的毛子国的布,没有适合华夏这边的喜气风格的,回头可以让苏阳淘换一下。

当然,小闹钟也必须准备一个,这都是不值钱的玩意儿,不过胜在好看。杨墨给留的就是红色的。

接着,杨墨又翻了翻自己的库存,看看有没有适合给苏梅留下的。

其实杨墨这里最多的就是吃的了,但是沪市这天气,除了粮食,能给留下的也就是毛子国的肉肠。

但是这种东西,留一点还好,刘多了不好解释。

杨墨想了想,反正自己肉多,那就做点肉吧。

想到就做,杨墨拿出几十斤五花肉和黄牛肉来,五花肉就做成腊肉,黄牛肉就做成肉干。

腊肉的好吃首先在腌制上,杨墨有系统厨艺技术,对腌腊肉很有心得。

猪肉切成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,这样能够更好的入味。

接着用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时,在肉上揉匀。

把肉放入到陶瓷容器里,肉皮朝下,最上面的肉皮朝上,放凉爽的地方,一天翻一次,这个冬天要腌十天左右,杨墨怕耽误时间,直接放在空间里腌制,那里的温度4天就差不多了。

等到肉腌制好,还需要通风,晾到半干。

晾好的腊肉还需要熏制,最好用柏树的锯末或者枝叶慢慢加温,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,腊肉就制成了。

杨墨的准备工作就是熏制完就好,到时候晾晒上,苏梅在家慢慢吃就好。

杨墨的这种腊肉是川式腊肉的做法,味道好、还能长久保存,不像一些咸肉,吃着冲鼻子。

牛肉干相对腊肉来说就简单多了,先把牛肉煮成7分熟,然后切成条状,加料煮熟,控水晾干,接下来是烤或者风干都可以。

费了四个多小时,杨墨才把所有的弄完,一共做了五十多斤腊肉,四十斤牛肉干。

苏阳回来的时候杨墨正在煮牛肉,正好给她帮忙。

等把腊肉收到空间里,外面的牛肉干也差不多了。

“找根杆子,放在外面风干就行。”杨墨指挥苏阳干活。

苏阳皱着眉头:“媳妇,你不会就这样直接在外边风干吧?”

杨墨抬头:“怎么,不行吗?”

苏阳皱着眉头:“这里可不是大湾子,先不说这么多出不出风头,就是大姐自己在家,这要在外边,一天就丢没了。”

杨墨一想,也对,自己有点想当然了。

“那怎么办,烤?这么多不好烤,况且还有腊肉呢。”

苏阳:“屋里能晾吗?”

杨墨:“通风就可以,这个通风几天就干了。对啊,我可以先放空间里晾晒,不过要是成品直接拿出来不好解释吧。”

苏阳:“你先收进去吧,差不多了就晾在屋里,外边肯定是不行,真会丢的。”

没办法,杨墨只好拿到空间里晾晒了。

不一会,杨墨从空间里出来:“你在里边做的晾衣杆还没有绳子呢,等下你去买点。要尼龙细绳,长一点。”

苏阳:“行,你看看还缺啥?”

杨墨一挥手,拿出棉花和布:“这些你拿到做被子那,再做一套给大姐,你问她,最好再给配一套红色喜庆的被套。”

苏阳看杨墨这么为苏梅着想,心里很是感动,但是,他并没有说出来,两口子一辈子,时间长着呢。

于是,苏阳骑着自行车又出去了,杨墨想了想,就发上一些面粉。

这次发面,杨墨也并没有用纯白面,不过她也没用红薯面,那东西吃着太硬。

杨墨用苞米面和白面按比例和面,出来是金黄色的面团。

和好面,用一个不透气的油布封住盆口,放在炉灶旁边,这地方能吸收到炉灶的部分热气,更容易发面成功。

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