众所周知。
渝州是美食之都，同时也是一座繁华的不夜城。所以哪怕是凌晨三、四点，街上的大排档、火锅店、烤烧摊，都照样生意火爆。
但哪怕是这种专门服务于夜生活的店，早上6点左右也会打烊，要等到晚上5、6点才会重新开门。
在渝州，大部分火锅店的营业时间是中午12点到晚上12点。哪怕像海底捞这样的知名连锁品牌，平时的营业时间也是早上10点至凌晨2点。
只因为绝大数的人，会选择晚上吃火锅；
有一部分人，会选择中午或者深夜吃火锅；
甚至还有一小部分人，会在凌晨三、四点麻将散场，或者夜场娱乐至死，乃至出租车司机交接班之后，找地方再造上一顿火锅……
但几乎没有人会大早上，或者大上午的跑去吃火锅！
“小璐，你这是不是有些想当然了啊？”
张杨忍不住笑道：
“我们可以去宣传24小时营业，但真正实际上，别说早上6点到上午11点完全没人，哪怕就是11点到17点之间，普通的火锅店也没什么顾客的。”
“可我们不普通啊？”
吴璐却是坚持己见道：
“我向齐姐咨询过，正常火锅店的用餐高峰期是晚上19点到24点。如果生意很好需要排队的店，那么高峰期还会前后延长2、3小时左右。”
“但我们的店，我们的运营目标是将用餐高峰期从中午12点一直延长到次日凌晨5点。至于凌晨5点到中午12点这个区间段，潜在顾客的确是非常少。但我觉得根据高峰挤出效应，如果我们的店真的是火出了渝州，那么不排除会有顾客错峰在这个时间段用餐……”
“而且这个时间段，我们也不需要5层楼全都营业，只需要开放其中一层或者两层楼即可。”
“如此一来，我们不仅能提升一部分营业额。甚至可以以‘挑战24小时连续吃火锅’、‘早上吃火锅是什么体验’、‘我在火锅城里的一天’、‘老板真宠粉，不放过任何一个作息习惯的顾客’为话题度，在网络上广为宣传……”
不得不说。
吴璐这个“外行”的跨界思维，不仅一开始就说服了齐娟力挺，现在也是成功的引起了张杨和苏雯的兴趣。
采取“真*24小时”通宵营业后。
他们所收获的噱头和营业额，绝对是远远超过为此而多付出的这部分人工成本和水电气成本。
看来吴璐这个自己强行指定的火锅城负责人，并非一个花瓶，说不定她今后还会源源不断的带来各种惊喜！
“来来，我以茶代酒……”
张杨举起一杯茶水，碰向吴璐、齐娟、邱玉盈等人道：
“我代表张小卤总公司，预祝咱们张小卤火锅城旗开得胜，马到成功！”
众人赶紧举杯，感谢张杨和苏雯对火锅城的大力支持。
放下杯子，张杨又拿起手机对吴璐道：
“因为员工们分的两拨吃饭，而且还夹杂着工程部的同事，我一会儿就不现场给大家发红包了。我现在把钱转你，你等下在你们员工群里给大家意思意思。”
“好的。”
吴璐拿起手机准备收款，看到数字后却是忍不住惊呼出声：
“这，这么多？一，一百万？”
“也不多吧，你们可是有432个员工，平均到手里一个人也才2000多块。”
“……”
吴璐一时有些无语，张杨怎么花钱如此大手大脚了？
要知道这些天来，她的精力全部投入在火锅城的筹办上，对于公司一连贯的大动作都还知之甚少。
在吴璐心里面，张杨前不久才给火锅城投资了两千万现金，刚刚又听闻工程部在火锅城这里完工后，又要马不停蹄的前往占地两万多平米的第二食品加工厂……
所以在吴璐看来，张杨四处投资布局之后，手里应该没什么现金流了才对。
谁曾想到，仅仅是激励一下火锅城的员工，图个喜庆乐呵的红包环节，他就单独准备了100万！
该不会是他在打肿了脸充胖子吧？
“要不然，我给大家每人每个666个的红包意思一下，剩下的70多万当作门店的专属福利金，等到下次端午节的时候再发给大家？”
吴璐试探性的道：
“毕竟现在公司集团正是需要处处用钱的时候，保证现金流对一家企业很重要……”
谁知张杨却是潇洒的大手一挥：
“不用，这100万根据你的想法安排，全都一次性的发放到员工们手中。”
“只要他们以饱满的状态迎接新店开业，咱们火锅城一天的纯利润也不止这一百万对吧？”
“至于总公司的现金流嘛，目前是无比充裕的，不需你操心的……”
“哦？”
作为曾经金融圈子里的高级白领，吴璐实在想不明白，集团公司在四处投资，疯狂撒币之后，在短时间内是怎么做到财务盈余的呢？
不过看到张杨一脸淡定，甚至就连苏雯也是无比坦然的样子，她只有先放下心中的疑虑，笑容如春风拂面道：
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