整吧！
接地气的小吃，走起！
肖宇这时候就想到了铁板里脊肉。
记得以前上中学的时候，他倒是挺喜欢吃学校门口的那种路边摊。
记得那些年，他最喜欢吃的就是烤板面了！
这个板面就是烤冷面用的那种面。
不过他不是在铁板上面炒出来的！
这个烤板面是实实在在的在炭火上面烤制出来的玩意儿。
好吃的很！
这玩意儿非常的简单，主要就是突出板面的原味，还有就是这个辣椒酱的味道。
简简单单，就是好吃。
不过，肖宇不清楚青岛这边有没有这种板面。
这玩意儿得跟调料行的老板商量才行。
因为这东西不是那么简单就能买到的！
肖宇觉得青岛这地方应该会有。
因为这里东北人很多，有那种烤冷面的路边摊应该会需要这种东西。
除此之外，还有那种没有肉的淀粉肠。
肖宇想要买的是那种好像哈尔滨红肠的淀粉肠。
不是那种一块钱一根的淀粉肠，也就是东北实蛋炒肠时用的那种香肠。
那个香肠的味道也是相当好了！
除此之外，还有蟹棒，鱼丸，鸡肉丸啥的！
那些都是小吃。
肖宇每年回到老家的时候，都会去品尝一下。
老家卖麻辣烫的小店都有这种炸货。
还有炸蘑菇，炸饼啥的，那些味道也是相当好了！
肖宇思考这些事情的时候，他是真的馋了起来。
学校门口的那个味道，代表的就是他的青春啊！
今天有机会的话，还是要好好复刻一下当年的那种味道才好。
肖宇仔细琢磨了一下，这天妇罗其实和炸串店里面卖的东西差不多。
主要是这个酱料，要好好调制一下，味道指定不差。
并且现在有那种现成的酱料，干碟蘸料，还是秘制酱料，依照自己的口味添加就可以了！
好开心啊！
肖宇忽然就感到了开心。
可能是因为他已经回忆起了自己上学时候的那些趣事吧！
有意思啊！
肖宇赶忙打电话给调料行的老板，没想到，老板已经准备出发了！
他趁着老板整理货物的时候，赶忙开口跟他提出了这些新订单。
没想到，这老板他的店里还真就有板面。
不过没有东北那边的淀粉肠。
他这里只有那种低配版的哈尔滨红肠，那里面的淀粉含量也比较低 。
肖宇觉得这也可以。
然后他又开口对老板说：
“大哥，麻烦你在把那些吃火锅用的什么鱼丸，蟹棒，虾排什么的，都拿来一些！”
“一样拿过来一袋就行！”
“再来点儿大虾，面筋，调料啥的！”
“就是炸串店用的那些东西，全都来一套！”
“我们一会儿要吃炸串，多准备点儿，没毛病啊！”
“你说是不是！”
没毛病，的确是没毛病啊！
调料行老板这就马上进屋拿箱子和冰袋。
这些东西现在需要保温的。
这边的天气是越来俄热，到了中午的时候，气温上升很快，他很担心，会变质。
所以做事情特别的小心。
肖宇这边已经订好货了！
他这就马上开始准备起了炸锅来。
厨房这边有一台大号的炸锅，不过···
这东西肖宇并没有使用过。
准确来说，这东西还没开锅呢！
肖宇一直想做炸串啥的，一直也没机会。
因为平时做锅包肉啥的，那些用普通的铁锅就可以过油了。
其实也不需要专门用这种炸锅啊！
肖宇在这刷锅，然后就是用油来开锅。
开锅的过程他决定在外面弄。
因为这需要一定的温度。
外面的土灶还没有拆掉，就用那玩意儿吧！
真就没啥太大的问题。
这款炸锅，其实就是炸货店里面专门用来炸串的那种锅子。
劈柴，点火，这整个过程都非常的顺利。
肖宇的这个炸锅是四四方方的那种类型。
不过这炉灶中间是一个圆形，肖宇把锅子放上去之后 ，四四方方，稳稳当当的。
锅子还有一个配套的篮子。
炸串的时候，可以把那些炸货都放到这个篮子里面。
等到好了之后，直接把篮子给提起来就可以了！
篮子还有一个把手。
这东西设计的很实用。
可以同时处理很多的炸货。
不错，不错啊！
肖宇看到这玩意儿心里就开心多了！
他在住进找回自己的童年回忆。
这边开锅，那边肖宇又去仓房用角磨机切割好了一块钢板。
这玩意儿整个铁板烧啥的，没毛病。
一点儿问题都没有。
他有力气啊！
紧接着就开始电焊。
他把四周电焊了一下，把这块铁板算是包围了起来。
然后还特意留出来了一块漏油的小缺口。
一会儿油脂过多，就可以利用这个小缺口，直接把多余的油脂倒出来。
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