这么几两银子……
大明的时代，刚好处于小农经济朝商业文明转型的时代，所以，官员本身俸禄所得，基本上就是按照田赋进行换算。
但与此同时，原本不被看重的商人们，在技术的进步，交通的便捷的帮助下，却是迅速发财致富，他们野心勃勃，不再甘心于受制于人，于是开始走动关系。
好海瑞自己在上书中就说了，官员们正事不做，每到了要进京跑部钱进的时候，就开始携带大量金钱去钻营，而这些钱，自然很难说是从土里刨出来的，自然是来自于商人们的投献。
这就造成了人类历史上最大的贫富差距，官身子弟，富裕盐商们可以在买瘦马这个游戏上花费一千两两千两银子，甚至更多，而对一个普通小民来说，三四十两银子就足以一家人温饱的过一年了，哪怕在物价高企，各种鸡零狗碎的东西越来越多的情况下。
当然了，粮价便宜，那么解决了生存问题，帝都人民对于生活水平的需求也在提升，这就是另一个问题了。
但是一天可以赚几两银子，几个秀才都不善经营，自然不懂里面的税费收入，还有各种零碎花费，成本消耗，但一个个脸色都有些变样。
汉子似乎是常来，大口大口吃完了那大饼夹肉，放下两个银元，就自己离去，走的时候，那满满的钱袋几乎要溢出来了。
跑堂伙计过来收拾残局，说道：“走啦。”
“走了，得去赶夜市那一场。”
“这一天起早贪黑的，辛苦了。”
“嗨，养活一家子嘛。”
四五个秀才没有多说什么，只是彼此心中有些不太相同的东西在心底浮现，看向彼此的眼神也不太对劲。
那卖煎饼果子，手抓饼，算是帝都的新式景观，其实出现也不过半年多，算是鸡蛋富裕的象征。
鸡蛋这东西，本身并不罕见，普通农户谁家不是养育几只下蛋鸡，积攒起来，和走村串户的小贩换点针头线脑的小东西？
但这种模式下，成本就别说了，数量和品质保障自然也无从谈起，新鲜程度自然一是不足的。
但鸡蛋在食品工业之中的版图绝对不低，原因很简单，作为一种可以生出一只小鸡的鸡蛋，本身就包含了一只鸡形成的所有营养物，可以说是上品。
在安定以后不久，养鸡场就被建立，虽然缺乏蛋鸡鸡种，但是中国人驯化这些母鸡也是几千年的经验了，无鱼虾也可。
每个士兵在初期，可以得到每人每天一个鸡蛋的待遇，当然这说的是最核心的新军的待遇，后来才慢慢扩展到全军，之后就是他们控制下的学生，每天中午一人一个鸡蛋，而且，学习袁世凯大总统故智，每天吃鸡蛋之前，学生们都要说感激长老带给他们的美好生活，这算是从西人经文，以及小站练兵时候，每月发饷，都要求士兵们喊叫袁世凯大帅的恩德一般。
当然了，随着蛋鸡场，肉鸡场的扩建，数量逐渐到达可以供应起来的时候，那么鸡蛋的廉价化也就很正常了，便宜到了一个鸡蛋几文钱的地步。
在这个物质基础的支持下，本着增强人民体质的打算，煎饼果子这个绝世神物也出现了，他简单方便，制作迅速，面饼使用豆粉或者面粉都可以，大豆蛋白可是上好蛋白质，没有过多的油腥，也健康的很，后世的时候，甚至在纽约街头，开始有逆袭美国传统街头饮食热狗的势头，那还不厉害？
三个秀才虽然不擅长经营，但总有脑子，很快就在心中计算出了一个式子，一天如果可以保持两三两银子的营业额，那么一个月起码有五六十两，虽然不知道其中的利润，但是一年可以精瘦的钱，怕不是有七八百两之多！
离谱了，离谱了，虽然传说中，一个江南盐商一掷千金，随便买个戏班子就比这笔钱还多，但那基本上可是意味着几十个十几岁的绝色少女，还个个温顺听话，可是那毕竟远在天边，他们也只是玩笑戏谑的嘲讽一把暴发户，等到本公子考中状元，当上盐业方面主官，自然可以要你命啊。
“小二，刚刚那人是怎么一回事。”
跑堂的有些眼力见，虽然这几个穷鬼肯定给不出小费银子，吃的东西也一般，不过是趁着此时消磨时光的，但打开店做生意，还不是笑脸相迎啊。
“回老爷，那人是我们附近一个街坊，原本是出力干活，接着上面的大工做活，不过在修一个道的时候，不小心被砸到了手，虽然有神医救命，但是却干不了力工的活儿了，在家里养了伤后，县里就给了那辆车，教给他如何贩卖，不过真想不到，这煎饼果子是真好卖，出来的快，他每天拉着车，哪里人多去哪里，谁在道上饿了，随手买一个，有一个鸡蛋呢。”
后世的时候，有这么一个笑话，说一个白领在买煎饼果子的时候，数目有些对不上，那大妈却是说道：大妈是一个月赚三万的人，不会占你们这些上班辛苦的孩子一两块钱的。（原话到底是一块钱还是一个鸡蛋已然不可考）
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