还有一位是‘日三餐’从当地邀请的淮扬菜名家崔正山，日三餐为了保证评审公平，遇到三星级的评审时都要从当地请来一位名家，既算是帮忙，也算是监督。
顾知味和常建国那天在千人面宴上都没注意到周州，大家都在关注骨骼清奇、气质超群的孙师傅呢，谁会在意一个小帮厨？来时听了苏柔的介绍才知道这就是最近名声鼎沸的‘火车厨师’‘网红大厨’。
两人心里其实多少都是有些不以为然的，毕竟没吃过周州的手艺，就算有张周轩老爷子背书又如何？张老爷子指不定跟这周州有什么关系呢。
而且吴九舌是什么人啊，居然对这个年轻小厨师客客气气的？这就更加说明问题了，能让这条‘毒蛇’如此对待，周州恐怕靠的不是厨艺，背后说不定就有什么大靠山呢。
至于火车上当厨师......勤行的厨师要出名也是可以在某些地方镀镀金的吗？
同行者中除了吴九舌外，也就只有淮扬菜名家崔正山一直在观察着周州，从上车后他的眼睛就一直没离开周州身上，嘴角边不时露出笑意，仿佛是遇到了故人，又像是遇到了敌人一样。
被崔正山一双眼睛看得脸都有些发热了，周州实在是按捺不住心中的好奇：“崔师傅，您怎么一直盯着我看呢？
我的脸上好像也没花儿吧？”
周州对崔正山也是十分的好奇，特一级厨师，才三十岁不到的年龄，比自己也大不了几岁，就已经是淮扬名厨了？
而且听顾知味他们和崔正山聊天的内容，这位之所以还没能成为国家级烹饪大师完全就是因为年龄和资历不够，只需要在熬上几年，或者等到一个机会，立即就是烹饪大师的身份。
这是真正的天才啊......周州实在有些想不明白，自己就这么招天才待见？
同行的几位专家包括吴九舌也是对崔正山非常的好奇，这人是最近几年突然在淮扬一带崛起的，厨艺之精湛堪称是惊采绝艳，却既没有勤行师门，也查不到他有在烹饪学校学习的经历，简直太神秘了。
崔正山淡淡一笑，二十七八的年轻人却像是一只精于事故的老狐狸：“早就听说周师傅的大名了，你创造的卤水如今在江都一带可是非常流行的，甚至已经出现了无数专卖卤菜的店铺。
一位厨师能够凭自己的发明创造带起一个新的行业，为华夏美食再添分支，这真的很了不起。
所以我才会按捺不住，多看了周师傅几眼，真是失礼了。”
“哦，倒也没什么。”
周州点了点头，崔正山话说得堂堂正正，可他却总感觉哪里不对，几乎可以肯定这位淮扬名厨没说实话......
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