一行人从宅院出来，就有下人等在院门口准备带他们去尹氏的那处酒楼。
酒楼的生意没有尹氏说得那样糟糕，但这半年来也确实算不得好。
细追究起来，生意不好的原因，还同宝儿有关。
去年为了让庆安府连同周边几个州府全部在年初就开始养鸡鸭，徐志敏将宝儿默出来的鸭肉菜谱卖到了京城和周边州府。
穆家人因此得了两千两银子的好处，但京中这些没有买菜谱的酒楼因着没有新鲜菜式，生意就越发惨淡。
原本尹氏已经从掌柜这里听了这件事，也准备年后寻机会托关系也买上几道菜谱，将这些新鲜吃食也在酒楼中挂牌。
现在做这些鸭肉菜的原主要来京城，她也不需要再去额外买菜谱。
跟穆家人合伙开酒楼， 省心省力，又能相互照顾，两全其美。
穆子越同众人进门看到掌柜打量的眼神，就瞬间猜到掌柜此时的心思。
酒楼虽没换东家，但尹氏日后只要分红，酒楼经营全部交给穆家人，到时这楼里的掌柜小二，还有厨房中的一众厨子，全都要归穆家人来管。
这些人都是尹氏的陪嫁，之前是尹氏的家生子，又背靠镇国公府好多年，早已养出一些骄纵的心性，哪里能受得了一群乡下人来指派。
掌柜虽然讨好的看着骆翰恺兄弟二人，也对宝儿点头哈腰，可对上穆子越总露出几分隐隐的倨傲。
他这样，就让护着自家人心切的宝儿很是不满。
她回去一定要问问娘亲，这酒楼中的掌柜和小二能不能换掉。
奶和娘亲他们每天照看生意就很辛苦了，可不能让这些下人欺负了。
她才舍不得呢！
骆翰恺将宝儿不满的小表情看在眼中，知道这掌柜算是将他们家的小祖宗得罪了。
如果说现在的镇国公府有食物链，那食物链顶端一定是穆家人，而穆家人的顶端是穆子越。
宝儿日盼夜盼盼来的三叔，一个家仆居然敢给他脸色……
骆翰恺心下摇头间，已是生出回去提醒自家娘亲的念头。
京中各铺子里的掌柜和伙计，是时候该好好约束一番了。
待发兵西凉，皇帝将骆家架在火上烤，骆家在京中的日子一定不好过。
这些下人要趁早约束起来才行，不然很可能会给镇国公府惹来不必要的麻烦。
宝儿不理会掌柜，带着穆子越楼上楼下看了一遍，对酒楼中的布局摆设很是满意。
“刘掌柜，盛祥楼前年的盈利是多少？”
“回小东家，前年盈利是三千六百两，去年因为一些特殊原因盈利只有一千九百两。”
掌柜说前半句时语气带着骄傲，后半句又带着无奈叹息，这份转变自然得让宝儿觉得他只做个掌柜太屈才了。
只没受影响时，这里营收才只有三千多两？
她有些无语的仰头去看穆子越，穆子越知道她心中在想什么，笑着说了句。
“咱们的食肆去年赚了一千七百两左右。”
这份营收还是受了蝗灾的影响，关店关了两个月，又有两个月客人不算多。
若是没有蝗灾影响，一年赚上两千两不成问题。
当然，若是没有蝗灾，宝儿也许也想不到还可以做烤鸭和一些鸭肉菜。
刘掌柜听穆子越如此说，身上那点倨傲便下意识收了收。
乡下食肆一年能赚一千七百两……吹牛的吧！
宝儿总觉自己越看掌柜越觉得不顺眼，傲娇的哼了声就同众人到了后院。
后院是厨房位置，此时后厨的人全都在这里。
掌勺也姓刘，跟刘掌柜同族。
知道年后酒楼就要转手，刘大力带着徒弟和小伙计心中都有些不满。
宝儿不理会他们，这些人不听话全部换掉就是了。
而且，在她心中就没有王氏做不到的事，收服这些家伙对王氏来说肯定易如反掌。
她只关心这后院可以在哪里做烤鸭，王氏她们到进城后，她的空间肯定要利用起来。
三四天就能孵出一批小鸭子，只要地方足够大，盛祥楼就能让所有客人吃上烤鸭。
楼中四处看过已是临近晌午，都已经来看酒楼，后厨这些人的手艺自然也要尝尝看，一行人的午饭就在楼中解决。
宝儿看着平平无奇的菜式，尝着平平无奇的味道，终于明白这酒楼的生意为何也平平无奇。
之前尝过了镇国公府后厨的手艺，她一直担忧周氏来京城后是否能快速打开局面。
现在，嗯，这种都能一年赚三四千两，等周氏她们来了，一年肯定能赚万两以上！
虽然对口中吃食不甚满意，但宝儿的双眼却是越发明亮。
她要看着穆家越过越高，这个心愿……绝对可以达成了！
回到镇国公府时已是申时，一行人进到府中就先去吴氏院中请安。
吴氏午歇已经起来，正喝茶用着点心，见宝儿进门忙笑着招手。
“快来祖母这里，就知道你们该回来了，祖母让人准备了宝儿最喜欢的眉毛酥，还有查乳。”
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