30？
孙掌柜听的一愣，没想到对方一开口就这么多？！
别小看这30人，和孙掌柜平日做的生意相比，不是小数目了。
孙掌柜心里高兴，脸上的笑容也真了许多。
毕竟一般人家可不能一口气雇这么多，而能雇这么多的，多为朝廷的厂子，但朝廷的厂子面向全郡招收，并不需要他们这些中间抽取提成的牙行。
这么一想，赵玉一口气要的30人，对他这种牙行来说，可不就是大买卖。
果然，这人没看错，就是他的财神爷。
为了能顺利的将30人吃下，也为了后边对方还要招人的大饼，孙掌柜态度好的不行，话里话外更是为赵玉考量，出谋划策，“不知小赵掌柜的这些人何时需要？”
“就这几天吧，不瞒孙掌柜，”
赵玉坦诚，也不怕对方提前知道自家新铺开张的事，“新租赁的铺子已经修缮的差不多，定在本月26日开张，”
“现在将人手招齐，正好也有时间培训管理，”总不能招上来什么都不管，直接一股脑的放进铺子。
而且眼下已经十月十号，距离开张只剩下半个月左右的时间。
细算下来，时间还是很紧张。
孙掌柜完全被赵玉吐出来的消息惊呆了！
什么？！新铺开张？
直愣愣的看着眼前这个还没有自家女儿大的小赵掌柜，孙掌柜心里更是感慨不已。
这位？！
收回之前的评价，他还是小觑了对方啊。
必须要和对方搞好关系，这可是实实在在的金大腿啊！
此时此刻，孙掌柜心里又变化了一番，整个人的心情可以说跌宕起伏，虽说表情被很快控制，但还是让视线一直停留在他身上的赵玉所察觉。
暗暗的挑了挑眉，赵玉默契的没有说话，而是微垂着头，将唇边露出的笑意遮掩，耐心的等待孙掌柜的回复。
孙掌柜在心里将这些消息消化好后，语气更激动了。
“小赵掌柜，这人选，我这边三日内就可以招满，到时，我可以将人直接带去铺子让你过眼，”对于自家的大客户，孙掌柜不吝在这些小节上多让出些好处。
这样做，既损害不到他的切身利益，也能让对方舒心满意，何乐而不为！
对于赵玉来说，尤其是新铺开张的这些时日，比以往要忙的多。
能够坐在家里选人，她也不会想着耗费时间跑来跑去。
面对孙掌柜的上道，赵玉满意的点了点头。
“那这件事就拜托孙掌柜了，一切有孙掌柜再，我也放心，”她适当的吹捧对方两句。
“诶？可不敢当，不敢当，”孙掌柜连忙摆手，“都是小赵掌柜给孙某面子，孙某定当竭尽全力。”
两人互相客套两句，心照不宣的将此事定下，寒暄出门。
处理完招人的事，赵玉离开牙行。
她打算再去一趟小吃铺。
昨天留下了几个吃食方子，不出意外是要上新的，赵玉肯定是要去小吃铺看看这方子卖的怎么样。
………
过桥米线火了。
刚刚推出，就靠着独特的香味和霸道的吃法引起小吃铺内的众多食客争相购买。
包括李氏在内的所有人都被这个情况惊的不行。
很快，惊愕之后，众人连忙反应过来，李氏催促着厨房伙计加紧制作，将剩下的土豆粉和红薯粉往后推迟，小吃铺所有伙计都收到了主推过桥米线的任务。
霎时，米线的香味充斥着整个小吃铺。又随着小吃铺迎来送往的人流，传到了街边各处。
赵玉过来时，小吃铺里熙熙攘攘，到处都是埋头苦吃的食客以及飘荡在半空中的米线香味。
特有的米线咸香口味配上小吃铺送的免费辣椒酱，一口吃下，满嘴留香，口感爆炸。
之前开店时，李氏等人就有做过调查，也知晓南面之人喜爱辛辣吃食。
故小吃铺所有吃食，都或多或少的加了辣椒等调味料提味。
也是基于此，赵玉又做了几章酱方。
其中辣椒酱就是小吃铺较受欢迎的配料。
当初制作辣椒酱时，李氏也不过是将其当成后厨常用的调味料。
毕竟南面家家户户都会制作许多口味的辛辣酱不只一种，哪怕小吃铺制作的辣酱酱口味还不错，也卖不出价钱。
但谁能想到，眼下将煮好的米线同小吃铺的辣椒酱搅拌一起，那吃下去的滋味，简直前所未有的勾人。
鲜，麻，辣，香……
只要吃过的是食客，无一不被其征服。
哪怕有些不能吃辣的，此时也是吃的喷香。
甚至一边吃还要一边吸鼻子擦眼泪，哪怕吃饱了，依旧舍不得放下手中的碗筷。
经历了米线的火爆发展，李氏看着小吃铺的场景，老脸直接笑开了花。
这才短短半天不到，小吃铺不仅将昨天杂货铺送来的米线都用完了，刚刚她还让伙计赶紧去朝廷的杂货铺又购买了一批，顺便下了个大订饭，一口气定了大量的货。
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