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花间一壶清酒

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第一百二十四章 烹调,越简单,越鲜

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江子羽泡了一壶茶,给曹浩广和叶致远倒了一杯。

“你这山路修好了,开车上来贼方便,全程舒适啊。”曹浩广喝了一口茶,赞叹地说道。

山路修好后,他是第一次过来,平坦通畅,咔咔咔就上来了。

“肯定啦,之前的路都是野生的、天然的,有泥坑、碎石什么的。”江子羽笑着说道。

三人坐着聊了一阵,喝完一壶茶。

曹浩广对江子羽说道:“你去忙你的吧,我和阿远到树林里走走,顺便拿个篮子去捡鸡蛋。”

说到捡鸡蛋,曹浩广的语气有点兴奋。

在树林的草丛、花丛、树下或者某一个角落里发现鸡蛋并捡起,有一种小小的成就感和满足感。

“你们要注意安全,最近有蛇偷吃鸡蛋,还不知道是不是毒蛇,去茂密的草丛和灌木丛,要拿树枝先探探路。”江子羽叮嘱了一番。

“行,我们会注意的。”曹浩广站起身,拿了一个篮子,和叶致远往外走去。

“这个花柱好看,挺有特点的。”一出竹楼,叶致远走过去看太阳花,五颜六色的一片,又多又密,很是惹人注目。

“我上次来时还没有,这片花海今年才种的。”曹浩广跟着走了过去。

旁边的满天星开的花也多了,星星点点一大片,白色和粉色混杂在一起,蝴蝶、蜜蜂、蜻蜓都来花丛中凑热闹。

“咦,这里有一只猫在睡觉。”叶致远拿出手机拍了几张照片,一低头看到太阳花的底下躺着一只猫咪。

神奇的是,它是整只钻到花叶的底下躺着,却没压到一朵花和一片叶子。

听到他们的说话声,猫咪只是半眯着眼睛看了一眼,接着睡觉去了。

“小橘子。”曹浩广过去一看,果真是熟悉的胖胖的橘猫。

“喵。”小橘子侧了侧脑袋,应了一声。

“那只晚上睡觉会打呼噜的猫咪?”叶致远问道。

他记得曹浩广上次吐槽过,在竹楼的客厅打地铺,听着一只猫咪的呼噜声睡着的。

曹浩广点点头。

“我今晚也来见识一下。”叶致远在车上放了两顶野外露营的帐篷,准备今天晚上睡在竹楼的客厅里。

“一二三四五……”

曹浩广数着前面悠闲散步的鹅,转头对叶致远说道:“还是九只,我看着它们破壳的,现在都这么大了。”

“我上次好像给你看了,视频的时候,母鸡带着一群小鹅啊,它们是母鸡孵出来的。”曹浩广想了一下说道。

“好像是吧,有点印象。”叶致远沿着树下的阴影往前走。

走在树林里,不管走到哪里,都感觉知了的叫声就在耳边,时不时也能听到其它鸟儿的叫声,感觉鸟儿还挺多的。

攀爬到树上的牵牛花开出了紫红色的花朵。

有一种植物的花是白色和绿色的,跟叶子混在一起,很容易忽略了花。

叶致远马上下载了一个识花的app,原来这种植物叫做商陆。

还有一种花也很特别,花瓣五彩斑斓,看起来很艳丽,像一只蝴蝶的色调。

曹浩广凑过去看他的手机屏幕,查了一下,叫做射干。

树多、花多、草多、鸟多,曹浩广和叶致远慢悠悠地走,时不时停下来拍上几张,唠嗑两句,顺便找找鸡蛋。

并不是所有的鸡都爱把蛋下在隐蔽的地方。

叶致远发现即使他不主动去找,也总有一些鸡蛋送上门来,卧在显眼的地方,等着他过去捡。

山上随处可见走动觅食的小公鸡和小母鸡。

小母鸡比较喜欢凑堆,常三三两两地结伴觅食,小公鸡更喜欢单独行动,凑一块容易打架。

小公鸡、小母鸡不怎么怕人,他们俩从树林里走过,它们自顾自的觅食、睡觉。

矛盾的是它们又很警觉,你走你的,它们当你不存在,但一旦朝它们走过去,靠近它们,它们立马跑得远远的。

有些还直接飞到了树上去,居高临下看着他们,咯咯咯地叫唤。

“怪不得松山鸡这么好吃,瞧瞧它们矫健的身姿,啧啧,真不赖啊。”叶致远靠在一棵松树下,看着觅食和跑动的子鸡。

……

江子羽拿出荔枝菌,仔细清洗干净,切成段,分成两份,一份单独清蒸,一份跟瘦肉一块清蒸。

单独清蒸的直接加上花生油和盐拌匀,装到盘子里,隔水用猛火蒸五分钟。

跟瘦肉一起清蒸的,先把瘦肉用生粉腌制十五分钟,然后跟上面一样清蒸。

曹浩广和叶致远提着满满一篮子鸡蛋回来。

“洗手准备吃饭了。”江子羽从厨房探出头来喊了一声。

看到曹浩广和叶致远回来了,江爸拿了碗筷出来,端出一锅玉米冬瓜骨头汤。

江子羽把清蒸荔枝菌和其它菜端上桌,江妈在炒最后一个青菜。

很快,江妈炒了一碟鸡毛菜,绿色的青菜一上桌,好了,开饭!

荔枝菌是这一餐的主角,江爸、江妈和江子羽都是第一次吃到。

曹浩广和叶致远也对它很期待,毕竟一年也就这个时节吃得到,其它时候,有钱也买不到来吃,他们也馋了一年了。

江子羽夹了一筷子荔枝菌,让他来尝尝跟普通的鸡枞菌有什么不同。

荔枝菌吃起来口感很柔软,很鲜嫩,只用了油和盐清蒸,能够最大限度地感受到它的清甜味道,确实有其它菌类无法比拟的美味。

“还是清蒸最能吃出它的清甜啊。”曹浩广吃了一口,回味了一下。

他做饮食的,深深体会到一件事情:烹调,越简单,越鲜。

“对,要是加了其它调料,反而降低了荔枝菌的鲜美。”叶致远赞同地说道。

江爸江妈吃着荔枝菌,连连点头,他们也这么觉得,敢清蒸的,食材品质必须过关,要不然,任何的缺点都会被放大。

“吃了这么多年的鸡枞菌,第一次吃到荔枝菌,果然名不虚传。”江子羽感叹道。

“鸡枞菌也很好吃啊,我上午在树林里看到好几朵特别像鸡枞菌的菌子,没敢摘。”曹浩广说道。

摘野生菌菇这种事情,可不能乱来,只要有一丝不确定,都不能下手。

“没敢摘就对了,山林里的野生菌菇不要乱采。”江子羽笑着说道。

……

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