听完张果果的话，所有人都闭上了嘴巴，仔细想了想，居然莫名其妙觉得张果果做得对。
“我承认小神仙说的有道理，但是我想问一下小神仙，我的这些小吃难道没有地方特色的吗？”顾倾城立刻出声反驳道。
听到顾倾城的话，大家又再次点了点头，觉得顾倾城似乎说的也没错。
“当然了，我承认你的小吃也十分具有地方特色，但是我还有一点没有说出来。”
“哦，是什么？”朱高炽听到张果果的话，好奇地问到。
“小吃除了是地方特色的代表，也应该是一种简单而美味的食物，所以他不应该太过复杂，二药制作简便，能够迅速勾起大家的食欲。”张果果说完，立刻话锋一转，对顾倾城笑着说道，“当然了，我并不是批评顾掌柜的小吃，只不过在我看来，顾掌柜的这三样小吃，虽然很美味，但是说实话，都太过精致了，精致的如同艺术品一般，反而失去了小吃应有的淳朴。”
张果果说完，指着盘子中的一个已经被切开的春饼说道，“咱们就说说这春饼吧，原本春饼就是因为麦香浓郁，饼皮轻薄着称，重点应该在春饼的制作上面，但是顾掌柜却有些本末倒置，将大量的心思用在了春饼的馅料上面，不仅食材的价格比较贵，制作也十分考究技巧，一般人根本做不出来，所以与其说这是小吃，不如说这是一道成熟的菜品了。”
当然了，其实张果果的看法也是有些偏颇，小吃其实也并不都制作简单，大多数的小吃还是十分需要技艺和耐心的。
而张果果之所以这么说，其实也很简单，张果果穷啊，对于那些打着传统旗号却没了传统味道，价格各种昂贵的特色小吃，他还真没有钱去享受。
在张果果看来，小吃就应该和自家楼下夜市的烤面筋，狼牙土豆，生煎等东西一样，制作简单而且过程透明，价格便宜还香味扑鼻。相对于一百块多钱买一盒的包装精美的所谓正宗的工业制品来说，张果果觉得买一百块钱的面筋，他更香。
“既然这样，那我倒是想看看小神仙的小吃究竟是如何简单淳朴的。”
“当然，首先我的想法就和你的不同，我的小吃，必须制作简单，味道鲜美，另外还有最重要的一点就是他可以不精致，但是他一定很美味。”
张果果说完，便带着云朵将桌子上三个罩子其中的两个打开来，令所有人惊讶的是，罩子下方并没有什么小吃，反而是两个放着炭火的小型灶台，其中一个上面是一口装了半锅油的小锅，另一个则是一块薄薄的铁板。
“这是什么，似乎不是小吃啊？”
“难道小神仙是想现场制作吗。”
似乎是感受到了大家的疑问，顾倾城声音有些揶揄地对张果果说道，“小神仙，怎么抬着锅上来了啊，难道你还没准备好？”
另一边的张果果和云朵，并没有立刻搭理顾倾城，而是将桌子上的炭火搬到窗前点燃，不大一会儿的功夫，铁板开始发烫并冒气了烟，而油锅内也开始翻起了气泡。
“云朵，把后面的窗全部打开通风。”等一切都准备好了，张果果才回过头对顾倾城说道，“我准备让屋内每个人都能吃到一口。”
“什么，你疯了？”顾倾城听到张果果的话，觉得这孩子是不是傻了，不仅要现场制作，还要让每一个人都吃到，要知道，就现在房间内围观的人至少也有一百多人，这是一个十分大的工作量。
“我不是疯了，而是我的做起来简单，你看好了就是。”张果果说完，便对云朵点了点头，表示可以开始了。
经过一段时间的训练，云朵也是轻车熟路地将早已腌制好地臭豆腐拿了出来，一个一个放入滚烫的油中。
“恩，这是什么味道。”
“有点臭。”
“难道是臭豆腐。”
很快，便有人猜出了张果果的第一道小吃，就是臭豆腐，由于明朝人对于臭豆腐还是有一定了解的，所以并没有很惊讶。
而另一边的张果果，正站在铁板前，用手浮在铁板上方，感受温度，当温度升到差不多的时候，张果果在铁板上面撒了一些油，然后从旁边的筐内拿出了一把白色的条状物。
“那是什么，面条吗？”
随着白色面条与铁板一接触，一阵刺啦的声音突然传出，待白色面条快要熟的差不多的时候，张果果又拿过一个鸡蛋扑在上面，翻了一个面之后，开始涂抹一些酱料。
没错，相信很多人已经猜出来了，张果果做的正是烤冷面。
烤冷面是源于黑龙江的一道特色小吃，一经推出便风靡了全国，而张果果的做法正是烤冷面最传统的做法。
在烤冷面刚出来的时候，就是用的普通的荞麦冷面，而不是现在这种成块的特殊冷面，用高温铁板将冷面碾压定型之后，立刻涂上鸡蛋液，翻面再次碾压，再完全定型成饼之后，涂抹酱料，撒上一些洋葱香菜和其他配菜就可以实用了。
这一次张果果之所以选择了臭豆腐和烤冷面这两种夜市小吃扛把子，主要原因也是因为这两者在制作的时候，都会对人产生十足的感官冲击，无论臭豆腐经过油炸之后产生的特殊味道，还是烤冷面与铁板相遇，造成的视觉与听觉享受，都会极大激起人们食欲。
另外，也是因为这两种小吃的做法都相对简单，而且味道也是美味异常，不然也不能占据全国各地大大小小的夜市。
很快，张果果的烤冷面与云朵的臭豆腐就出锅了，分成一份一份地装在盘子中，再配合张果果特别研制的调料，两份小吃就算是完成了。
此时，由于张果果的现场表演，屋子内充满了香味，有些人看到出锅的小吃，竟然开始咽起了口水。
“快，拿过来。”所有人当中最着急的莫过于朱高炽了，他肚子里面的馋虫早就被张果果的小吃给勾了出来。
张果果将臭豆腐与烤冷面递过去之后，立刻与云朵再次开足马力，重新起锅，毕竟自己可是答应了，要让在场的每个人都吃到。
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