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第89章 各种丸子

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何田还是没什么信心,“唉,别今年夏盖房子了,我都担心我们去火山这几,他们来照顾鸭子兔子,会搞什么事。别等我们一回来,发现收好的貂皮都被他们拿走了,地窖里的食物给洗劫一空,还顺手一把火烧了我们房子。”

易弦揉揉何田脑袋,“你这就是杞人忧了。他们有这个心,也得想想这么干的后果。还没开春呢,就算他们抢走了貂皮也没处卖,他们又缺枪少弹药的,又只有那么几个落脚的地方,我们回来杀上门,他们还不是白忙一场,还把自己搭上了?”

何田摇头,依然不乐观,“他们要是能想到这些,也不会至于为了化冻猪肉在地上直接生火,结果雪化了流了一地窖水,把过冬粮都给弄发霉了。”

何田这话给易弦提了个醒。蠢人,有时候就得多敲打。

隔又到了察普家来取粮的日子,易弦就警告了察普兄弟一番,结果,一看兄弟俩贼眉鼠眼又是害怕又恍然大悟的样子,易弦气得直接在他们俩肚子上又一人一拳。

还真让何田中了。

这兄弟俩在易弦了他和何田要外出一周,让他们在中间来一次,清理鸭兔粪便,给投食机加上粮草,当时没动什么心思,过后不久就想到,哎呀,这是个好机会啊!就算何田他们今年也没收到太多貂皮,可是把他们收的拿走,那不就美滋滋?

嗯,反正没人在家,等他们走的第一,我们就来,把地窖里的食物也搬走!

俩蠢蛋挨了一顿爆锤和臭骂后才想到,对啊,就算拿走了人家的貂皮食物,跑掉了和尚还跑得了庙么?这大冬的,往哪儿跑呢?

到了这时,易弦也对自己的建房计划不像原先那么自信了。这样两个蠢货,要是完全没脑子,只听指挥还好,万一要是用他们的蠢脑子想起什么,为了省事省力气,坏了大事,可怎么办?

嗯……得把他们修理得更听话才校

送走俩蠢蛋,何田和易弦准备起出行所需的食物和各种装备。

去年做的防毒面具还很结实,今年也带上。虽然收集火山灰和各种石材不用爬到火山上了,但是有备无患。

搭帐篷的油布、竹竿全部检查一遍。

保暖用的睡袋、被褥也都打理好。因为秋季集市上又换了几张很好的狼皮,何田狼皮两张两张对着缝在一起,做了两个狼皮睡袋,里面是毛外面是皮,一钻进去暖暖的。

还要带上些木柴,以备不时之需。虽然在林子中应该也能找到干柴,但是万一呢?

此外,锅碗瓢盆水桶也得拿一套,冬,又是在野外,总不能一直吃冷食和干粮。

换洗衣服也得樱

最重要的行李,就是食物了。

去年是没有什么可选择的,就带了干肉杂米和土豆干、土豆粉条,今年食材丰富,何田就做了不少半成品。

临出发前,何田在大锅里添上水,放上两个蒸笼,一笼是红薯,一笼是土豆。

红薯和土豆蒸熟之后,放凉,剥皮,分别捣成泥。红薯揉成一个一个球,放满一盘,锅里加上油,热了一会儿,何田放进一支筷子,筷子周围立刻起了一层气泡,把一盘丸子倒下去,炸到颗颗金黄,用竹笊篱捞出来,控干油。

炸好的红薯丸子外皮焦焦的,内心却非常柔软,金黄色的红薯肉经过油炸之后,甜度更高,也更香了。

要不怎么“碳水化合物和脂肪的组合是神的食物”呢!

何田平时不怎么油炸食物,她觉得很费油。所以每次油炸食物,都会让这些油发挥全部价值。

她让易弦去温室采了些新鲜的辣椒,红色的甜椒和青色的尖椒各洗好一些,剁碎备用,之前吃的咸鸭蛋蛋白也捣碎,和土豆泥混合,也揉成球,炸成丸子。

易弦是一向喜欢甜食的,但这个土豆丸子也很合他的口味。土豆丸子比红薯丸子炸得更轻一些,捞出来之后外皮是微黄的,还能看得到青色红色的辣椒粒,没放任何调味料,但咸蛋白的咸味全被吸收了,吃起来咸香可口。

接下来何田做的几种丸子全是咸味的,但是味道口感各不相同。

她让易弦拿了一颗大萝卜,削皮,刮丝,放在一个大碗里,加上一勺盐轻轻揉搓,然后静置一会儿,倒掉萝卜析出的水,拧干,和上搓碎的面包屑,也团成丸子油炸。素萝卜丸子可以和其他丸子一起加入汤中,或者当面的浇头。

要是再加上些肥肥的肉或是油渣,味道会更好。

除了萝卜丸子,何田还做了白菜、辣椒和肉馅混合的菜肉丸子。

然后当然少不了各种肉丸子。

肉丸子当中,易弦和何田都最喜欢一种加了鱼鳔。新鲜鱼鳔剁碎后,混入肉馅儿,丸子就变得更加有弹性。

做完一大堆丸子,还剩下一些鱼鳔,何田突发奇想,把鱼鳔剁成泥,和上一点鱼肉泥和土豆淀粉,揉成面团,擀成圆皮,再调好肉馅,包成了饺子。下锅一煮,饺子居然没散开,一个个白白嫩嫩,巧可爱。

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