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第166章 小试牛刀

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在京城里他们便是这么吃的,到了这位农女嘴中,却说这味道不好了,不懂还装懂。

学政夫人虽然心里不舒服,却也不会明面上的与一个农女争执。

苏大丫说完,原本还等着听苏宛平说下文的,这会儿也不开口,苏宛平也不与苏大丫呈口舌之快,苏大丫倒是惊讶于她的沉着,于是说道:“刚才你说的那两道菜,不如妹妹下厨做出来试试,是不是真的要好吃些。”

苏大丫的提议不错,所有人都看向苏宛平,莫氏看向知县夫人田氏抢先开口相问:“不知知县夫人可还有剩余的?”

“自是有的。”

显然田氏也赞成苏宛平去了。而在座中有不少人想看苏宛平丢脸。

傅氏这会儿有些着急,她不生于沿海,连这东西都不认识,又岂会做菜了,何况在家中的时候,也没有见女儿做什么海鲜,多是做点海鱼来吃吃。

苏宛平却握住傅氏的手紧了紧,接着起身,“既然知县夫人和县丞夫人都有此意,那我便恭敬不如从命了。”

原本这些贵夫人就觉得太过清闲,眼下也吃得差不多了,自然也想寻些乐子,这玩意儿她们见都不曾见,这位农女出身的却说不但见过还说自己会做,倒要看看她怎么做。

苏宛平便随着赵府的下人去了厨房,莫氏坐在傅氏身边,见其她夫人都停了筷子,于是拉着傅氏往厨房去,她也要看看这农女怎么做海鲜。

苏宛平到了厨房,便问厨娘有没有酸腌菜,而且是越酸越好的那种,同时也问厨娘有没有年糕。

这两物皆是贫民爱吃的,这些厨娘出身不高,自然知道,就算没有,也能从别的地方弄来,只是他们未必爱去跑这个腿。

苏宛平秒懂,她从怀里拿出银袋,给厨娘五两银子,那厨娘高兴的不行,立即就要去找食材,苏宛平又叫她找些尖椒来,红的青的,都成。

于是厨娘去了。

苏宛平朝那岩蒜看去一眼,当真是新鲜的紧,还有这么多,她弄三盘出来尝鲜不成问题了。

那厨娘得了银子,跑得飞快,没多会就将苏宛平想要的东西送了过来。

苏宛平挽起袖子,她先做酸腌菜岩蒜混煮,当时她品尝这道菜的时候问过师傅,点评过,对方也简略的说过,她也是个会下厨的,虽然做的没有那位大厨的地道,但应付眼前几位贵夫人不成问题,而且刚才那道菜是真的吃得她想吐。

此时莫氏和傅氏来到了厨房,才到门口就闻到一股酸菜的味道,莫氏忍不住皱眉,对傅氏说道:“我家中厨房里总有下人爱吃这些菜,我曾尝过,味道并不是想象中的好,这么稀罕的食材,用这酸腌菜来煮,会不会浪费了食物。”

莫氏性子直,有什么说什么,倒是说得坦荡,也说得傅氏有点儿郁闷,她们母女便是她嘴中所说的庄户人家,她们家最爱吃酸腌菜,这酸腌菜弄好了,味道极好,在她看来,也不比今日宴上的味道差了。

不过傅氏没有反驳莫氏的,便也没有接话了,莫氏还说了一会儿话,见傅氏全程不接话,她才后知后觉的知道自己说得有些过了,于是哈哈笑了笑,说道:“要不咱们两人在八仙桌前坐下,新出炉的第一锅,咱们两人先尝鲜。”

傅氏便跟她在桌前坐下,刚坐下,苏宛平的第一道菜出来了,她倒入精美的瓷盘中,站在一旁一直盯着她看的大厨个个都傻了眼,若不是县丞夫人在,他们指不定都围过来尝味道了。

第一次看到有人这么弄来吃,先前也跟莫氏一样想的,这样做菜,别让主人家的稀罕食材给弄坏了,个个还等着看她出丑,哪知煮出来的味道就勾起了他们的味蕾来。

刚才她说要找越酸越好的腌菜,那厨娘还想着这汤汁里得多酸,恐怕不爱吃酸的会吃不惯了。

苏宛平见那边两人排排坐好了,她便拿出一个小碗给两人各装了一点送上尝鲜。

莫氏是迫不急待,刚才进来闻着味道不好,怎么一出炉味道就好了。

这边两人吃着,厨房几位却暗暗咽着口水。

苏宛平接着炒第二道菜,岩蒜炒年糕,炒出来看起来有点糊糊的一坨,味道却是很鲜美的。

她很快给桌前两人送上,莫氏刚吃完第一道菜,早已经赞不绝口,说这酸腌菜也挺好吃的,改日叫厨子也这么弄来吃,还说这些稀罕之物,下次杜家宴席上也非得寻来不可。

最后一道爆炒岩蒜,她这一次加了尖椒爆炒,出锅前加了少许开水和老酒煸炒了一会,便装了盘。

这边莫氏和傅氏早已经尝过了三道菜,莫氏笑了,“你说的没错,这稀罕之物就该这么个吃法,你这会儿端去,保准知县大人府上的厨子得换人了。”

莫氏随口一句话,在场的几人都呆住,这还在人家的厨房里,苏宛平刚才还找人家帮了忙,厨房里的这些人听到这话脸都吓白了,那厨娘万分后悔不该贪了这五两银子去给她找什么酸腌菜的。

苏宛平有些尴尬,连忙安抚他们,说呆会必会为他们在知县夫人面前美言几句,那厨娘连忙将五两银子还给她,只要她能美言几句,她可以不要银子,只要能留在知县大人的府上做工,她就知足了。

苏宛平却是没要,莫氏发现自己似乎又说错话了,于是领先走出了厨房。

三道菜端到宴上。

连学政夫人陆氏也闻到了香味,朝那边看去,有些好奇起来,这天下之事无奇不有,或许还当真有别的方法做这道菜呢。

一道菜炒出三种口味,就这菜的看相就已经勾起了味蕾,苏大丫瞧着,暗自心惊,苏二丫岂时学会的厨艺?她以前不是这样的,根本不会下厨,做出来的吃食也不好吃。

下人给各位夫人都送上一个小盘子,夹了几块各自尝了尝,除了最后的那道爆炒的,前头两道都是赞不绝口,而最后那道爆炒的却居然符合田氏和陆氏的口味。

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