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第四十七章 知我者,小椰子也

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关了直播的叶小开抽空打了个电话给沈秋涵,通知她明天可以上班了,至于为什么会这么快可以开业,叶小开也就没有跟沈秋涵说,毕竟自己才是食全食美的老板。

第二天一大早,叶小开是被一通电话给吵醒的。

“叶子,你小子现在可是发了啊,怎么连亚洲首富都到你那里去消费了?”

电话那头的声音很吵,应该是菜市场一类的地方,而且打电话那人,叶小开也是熟的不得了。

“奎子啊,你小子现在在哪里啊?”

“全华的一个菜场,我可跟你说,杭城那边的工作小爷我辞了,这次你无论如何得把我给收了。”

“你先过来再说,地址知道吧,算了,我还是微信给你发个定位给你吧?”

兰翔厨师学院,学风霸气,据不完全统计,每年兰翔发生的斗殴事件不少于三百次,而马占奎在兰翔学厨的两年时间里,几乎每一天都在发生着斗殴,而且每一次斗殴的原因,就是因为女同学。

马占奎好色,但绝对不会干那种霸王硬上弓的事情,他总是会利用各种办法把自己看上的女同学给弄上床。

(马占奎干过的坏事罄竹难书,等有时间开一篇番外吧)

食客们并不知道叶小开今天重新开业,所以生意显得有些清淡。

叶小开在店里待着无聊,想起之前系统提示,自己能在餐牌上添加新菜品,心中也是一动,从口袋里把应清华那本菜谱给掏了出来。

随手翻了几页,看到一个菜名蛮有新意,嘴里请说一声:“就是它了。”

青苔肉冻,布依族的一种美食,应清华在书中记载“三月青苔露绿头,四月青苔绿满江”,采新鲜青苔,洗净剁碎之后备用。

选用新鲜上好的土猪猪脚,除净细毛和蹄甲,整个放入锅中,加清水生姜片用柴火炖烂,再剔除骨头,把猪脚剁成肉泥。

捞除姜片,往猪脚汤里加入剁碎的青苔煮熟,加入食盐调味,下猪脚肉泥拌匀,让其冷却成冻,切片装盘,淋上葱花辣椒酱油烧制的蘸料。

食材这些,也不用叶小开去担心,系统自然会提供给自己,自己只需要在应清华菜谱的基础上稍加提炼和改进就可以了。

青苔,都是附生在水底的石块或岩石上,春暖时抽丝发苔,三月末、四月初长成又长又绿的青丝。

系统提供的青苔,是长在GZ高山溪流里的,由于生长在活水环境中,这种青苔的生长力极其旺盛。

不得不说这系统也是牛逼的闪闪发亮,叶小开取出来的青苔,居然跟从溪水里刚采集出来一样新鲜。

在清水里反复清洗了几遍,取出了青苔里夹杂着的杂质,叶小开用碎刀把所有的青苔剁碎,摆在一旁待用。

猪脚用的自然是天山香猪的猪脚,这种猪脚的营养价值极高,用他来做肉冻的主材料,那是最好不过的事情。

系统提供的猪脚,已经经过一次初步的处理,为了卫生起见,叶小开还是细细地对猪脚进行了进一步的处理。

所有东西料理停当,叶小开将五个猪脚一起放进了电压力锅里,坐上了水,撒了几片姜片,添加了些许盐。

直播间里,大家对叶小开在电压力锅撒的盐感起了兴趣。

【什么情况,为什么小椰子刚才放进去的盐是黑色的。】

【这种盐我还真没见过。】

【求教小椰子,刚才撒的盐什么来头。】

叶小开也是现学现卖,按照系统提示里说明,说着:“刚才撒的是夏威夷的火山黑盐,这种盐内含活性炭物质,有股柔和的焦糖回味,水含量低,适合用在鱼类、肉类的制作中。”

【看直播,长知识啊!】

【终于知道盐巴还有黑色的。】

【又多了一些以后能出去吹牛的本钱了。】

盖上电压力锅的盖,猪蹄就开始炖了起来。

“叶子,你这里可真不好找。”

跟着声音进来的就是马占奎,看到马占奎的时候,叶小开也是心里一阵发笑,这才一年多没见,这家伙居然多了一些艺术气息。

“你小子这是什么情况,怎么留了一条马尾辫?”

马占奎把手里的两个大包往地上一扔,一屁股就坐在餐桌旁边,说到:“别提了,之前我不是在杭城酒店里干么,那活还是我阿姨给介绍的,去了之后小爷才知道,那是一西餐厅。”

“怎么,现在西餐厅一定要留马尾吗?”

“那老外唧唧歪歪跟小爷说,他的后厨里的人员都要有气质,最后让小爷留了这一个娘们造型。”马占奎摸摸自己脑袋后面的马伟说道:“不行,我得去把这东西给剪了。”

叶小开把附近的理发店跟马占奎一说,马占奎立马把手一伸,说:“借几个钱呗,这次转了三四个省,把钱都花的差不多了。”

“你小子还是死性不改,这次是不是又到别的地方去见女网友了?”嘴里虽然这样说着,但叶小开还是摸出了两百块钱,递给了马占奎。

“知我者,小椰子也。”

从叶小开手里接过钱,马占奎直接就朝外走去,一不小心,就跟门口进来的人撞了一个满怀。

“对不起,对不起。”撞马占奎的人一个劲道歉。

马占奎也只是看了那人一侧脸,整个人瞬间就变得不自然起来,嘴里念叨着:“没事,哥不疼。”

等到马占奎看到那人另半张脸的时候,心里也是默念了一句:天妒红颜。

跟马占奎撞到一起的是沈秋涵,她接到叶小开的电话之后,就把母亲托付给护工,急匆匆朝食全食美赶过来。

“老板,不好意思,我不知道今天会开业。”

沈秋涵道歉的声音很甜美,会让人莫名其妙的产生一种错觉,以为是一种天籁在跟自己对话。

“我也是昨天晚上才把事情搞定的,你就在外面招呼吧。”

说来也是奇了怪了,沈秋涵到了店里之后,食客们就像是收到什么风声一样,都往食全食美赶来,没一会儿,门口就排起了长队。

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