计划内供应，自然是有指标的。
在1984年，计划供应的出厂价，略涨到了650元一吨，
而计划外的指标，就是惊人的1050元一吨，而1986年更是到了1200元一吨！
要知道，2020年也才3500元啊！现在的钢材强度还高，很多时候，还比以前更省些。
傻柱只要弄一吨计划内指标，拿到外面去卖，一吨就能赚500块钱，顶他一年工资。关键是啥事都不用干。
要是弄十吨，一百吨呢？谁买钢材不是一百吨的买？
所以，那时候的钢铁厂，不但福利待遇好，还牛皮的一塌糊涂。
而钢铁厂里最牛皮的下属，当然就是轧钢厂。
钢铁从高炉里，经过冷却，先做成粗钢锭，
再用厂内小火车，运到轧钢厂，轧制成钢筋、以及工字钢、槽钢、钢管等各种型钢，然后卖给建筑公司。
换句话说，燕京钢铁总厂百分之九十九的钢铁产量，卖的时候，都必须经过轧钢厂这里。
更狠的是，轧钢厂不但是钢铁生产的最后一道工序，竟还直接对外销售。
这在管理上其实很大漏洞，但80年代，市场经济刚兴起，谁也没经验。
结果就是，总厂其他部门，成了给轧钢厂打工的，轧钢厂才是控制销售经理。
杨厂长会对总厂说：“有本事你就把几百万吨粗钢锭，都拉到外地轧钢厂，算总厂狠。”
当然他没敢说，说了肯定被免职。
但总厂可以免一个老杨，也可以免李主任，但谁做了轧钢厂厂长，2万人的轧钢厂，依然是26万人的燕京钢铁总厂唯一的销售渠道。
总之，轧钢厂就可以轻松拿捏整个钢铁总厂，因为所有收入，也得过轧钢厂这道手！
而在1984年，实施价格双轨制之后，轧钢厂还竟然拥有市场定价权，敢把钢锭卖1300一吨，甚至1500一吨！
可以想象，杨厂长卖东西的口头禅，那就是：燕京的建筑公司，你们可以不买，有本事搞到卡车去唐山拉，加上运费还是一个价。
何雨柱回忆了一下，在原剧情里，刘海中也就是因为，有几个徒弟，当了分厂厂长，
刘光天这时候，就随便买卖了几回钢铁，就赚得钵满盆满，刘家就立刻成了土豪。
刘海中退休后，才从厂里批发钢材的，这时候钢铁排着队带着钱来买，谁用他去找客户？
刘海中实际在吸徒弟血。
而傻柱自己都是轧钢厂的食堂主任了，身份也提升到了正经的中层。
而这傻柱，竟然被娄晓娥，甚至是闫解成拉去当大厨，
靠，作为大厨，给的是不少，但那能挣几个钱！
傻柱是真傻还是假傻，蛾子找你来干嘛，是开饭馆还是买钢材，难道你不知道吗？
但傻柱就是这么个人，云淡风轻，被愣了吧唧的娄晓娥天天训诫，还挺happy的。
看刘海中那怂包样，每次都被李主任骂的狗血喷头。
刘海中一个退休的草包都这么牛皮，而我食堂主任何雨柱，该是多么牛皮？
60年代，自己是杨厂长的掌勺大厨，
后来，接任的李主任，因为自己耍小性子，李主任还亲自陪伴了一夜，还叫自己去车间跟秦淮茹团聚。
再后来，自己一高兴，就给李主任做了一顿饭，李主任竟然屁颠屁颠，亲自跑到食堂慰问。
自己前生，一点不傻！
那句“您是我这辈子见过的，最大的什么东西”，拍的那叫一个牛批。我靠，李主任立马上天了，直夸自己聪明，立马就成了心腹！
自己为啥那么牛批，敢顶李主任？
因为自己的饭，代表了更高的逼格。
过去燕京影视里，有四个着名的安庆戏班子，有个太皇太后很喜欢，经常让他们四班同庆。
后来不管哪个贵人，都恭敬客气地请他们的徒弟，比如梅兰芳过来唱戏，最后竟然唱成了国粹。
一般的风流小军阀，来到燕京，就叫一个戏班子过来庆生。
但更牛皮的人，自觉可以与太皇太后比肩的，就在生日趴上，干脆来个四班同庆，这就是通过戏班子，梅兰芳马连良程砚秋一起唱戏，来衬托自己的逼格。
厨师逼格上的道理，也是相通的。
杨厂长用的是何雨柱，李主任就绝不可能用马华！
不光是好不好吃的问题。
李主任真实想法是：杨厂长吃师父的饭，我只配吃徒弟的饭，我靠，那特么不是掉价吗！
李主任找茬，轻轻抚摸一下傻柱，就是叫他给自己做饭，
但傻柱不乐意，他也绝不会强逼，那也是跌份。
只有傻柱当众，并且自愿，承认他这个篡位者，来个众星捧月，才能突出李主任的逼格！
而傻柱做完饭，还说了那一句“你是我见过的最大的XX”的祝福，李主任立刻就心花怒放了。
那意思，将来李主任，不是要比大领导还大了啊！
所以，何雨柱拥有的第五点牛逼之处，那就是他具备了厨师里的最高端人设逼格，
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