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节17 点亮科技树

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按照网上的介绍,枣糕是清朝时期宫廷第一糕点,想来比清廷再早个几百年的宋人应该也能吃得惯吧?

这样想着,肖恒就开口问道:“这枣子贵吗?”

“现在正便宜呢……刚刚我看到随着槽船送来好多,这不赶快买一点给小姐屯着当甜点吃。”

“嗯……这些枣子先给我留着,你去叫你家小姐他们去后厨,我去再采买点别的东西。”

肖恒用兜里剩下的铜钱去买了些鸡蛋,拎回来之后就看到所有人包括老马都聚在厨房里。

“公子可是想好要做什么生意了?”秦家小姐一脸期待。

“嗯……那临安城里有个做糕点的胡记你可曾听过?”肖恒问道。

“不曾听过……”秦小姐和白衣少女对视了一眼,具是摇头。

“我刚刚去了望月楼,听闻胡记的一块酥就要500钱……”肖恒一边说着,一边找了个剪子开始将红枣的核扒出来。

“……我想,一块酥也不过是费些手工,其用料顶多几文的本钱而已,若是我们也做这个岂不是非常赚钱?”

嘴里说着话,肖恒手里也没闲着,将那剥好的红枣放到锅上蒸。然后又将刚买来的鸡蛋打到碗里,清、黄分开。

“可人家卖的贵是因为有秘方。”白衣少女幽幽的说。

“我也有秘方。”肖恒笑道。

从某种意义上来说,他从网上搜到的很多方子放到宋朝时期的确是可以传子传孙的秘方。

蛋清打发再一点点的往里加干粉和糖,枣子蒸好与蛋黄、猪油和在一起捣碎,最后将枣泥和到面中搅匀,这就是不用泡打粉做枣糕的方法。

做完这些之后肖恒累出了一身汗,尤其是打发蛋清实在是个很辛苦的活计。

肖恒找了几个小碗,在碗底抹好猪油,然后一点点的将制备好的稀面糊倒进去,最后炉膛熄火,将几个小碗放到炉膛里,再放上几个红炙的木炭在周围小火慢烤。

不一会,灶膛里就冒出了浓郁的枣香。肖恒算好了时间将枣糕取出,顿时那香味就更令人食指大动了。

肖恒自己先尝了一个,微焦的外皮酥脆,内瓤绵软,仿佛是枣子做的熔岩蛋糕。

“还不错。”肖恒也没想到第一次就做得如此成功。

“好吃……嘶哈……真好吃!”小丫头在一边大呼小叫的说。

“这是你家乡的做法吗?”秦小姐好奇的问道。

“算是吧。”肖恒笑了笑,“这个能卖500钱吗?”

“怕是不能。”白衣少女转过身来——她刚刚背过身去撩起面巾吃的。

“但是?”肖恒自然知道不能,毕竟人家号称是百年老店,有着这么多年的积累呢。

“但若卖100钱应是无妨。”白衣少女亲钦价格。

“成了。”肖恒拍手笑道。

那么接下来……

……烤箱科技需要点亮了。

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