生活系游戏

吨吨吨吨吨

首页 >> 生活系游戏 >> 生活系游戏全文阅读(目录)
大家在看官路红颜 重生1989:缔造华夏科技帝国 官场:救了女领导后,我一路飞升 官场争雄,从女书记的秘书开始 官场从秘书开始 御兽,我能制定进化路线 春野小神医 四合院:开局吃出一亩三分地 四合院之这货有点彪 1987,3天成万元户 
生活系游戏 吨吨吨吨吨 - 生活系游戏全文阅读 - 生活系游戏txt下载 - 生活系游戏最新章节 - 好看的都市小说

第八百一十一章 考虑一下嘛

上一章书 页下一页阅读记录

星期四上午十点节目组又发布了一条最新通知,告知大家从现在开始,各位参赛选手就可以前往各自抽到的餐厅,熟悉餐厅人员,厨房结构,菜单菜谱等一系列相关事宜,尤其是那些要出发前往它地的参赛选手。

这个通知一发,就代表江枫愉快的咸鱼生活结束了。

虽然他确实没什么好熟悉的,但孙继凯,吴敏琪和孙茂才对永和居都不熟,提前过去认识一下未来两周的新同事,熟悉一下永和居的厨房,研究一下永和居的菜单和菜品口味还是非常有必要的。

为了让各位参赛选手更好熟悉新环境,节目组还专门给每组参赛选手配了一名工作人员处理他们的问题。

首先要解决的就是菜品问题。

除了选定的四道菜品,永和居菜单上所有的菜,理论上江枫四人都是可以制作售卖的。要知道,永和居一本菜谱足足有六十多页,虽然其中有很多页都是一页一菜严重掺水,但总菜品数量绝对不少。

如何选择,怎么选择就是一个大问题。

江枫四人算好时间,卡在了下午三点多还在休息,但厨师们基本上都已经回到酒楼的时间点赶到永和居。

“选定之后难道不能改吗?”永和居的菜单江枫是很熟的,在他看来菜单上除了谭家菜之外的所有菜他们都能做,只不过孙茂才和孙继凯可能有一点水土不服,因为永和居朱主打鲁菜粤菜很少。

“当然可以更改,我只是建议你们先选定可以制作的菜品,毕竟后厨还有这么多师傅,如果提前没有沟通好出现混乱可能会对餐厅经营造成一定的影响。”工作人员道。

这些道理江枫他们都懂,厨房里的每个人都有每个人的分工,切配的,炒菜的,摆盘的,基本上每位师傅都有自己固定的菜品,只不过菜单上没有标注出来,只有泰丰楼把这些事情明晃晃的标注在了菜单上并且算做的每位厨师的业绩而已。

孙茂才,孙继凯和吴敏琪在研究菜单,江枫直接跑进后厨和其他师傅聊,天问问永和居最近的生意情况,周时的情况和彭长平的情况。

周时的猫已经被他送回老家,彭长平没猫可养只能安安心心每天来永和居教徒弟。周时也早就过了贪玩不学叛逆少年的阶段,每天勤奋练厨进步巨大,据说现在谭家菜的基本功已经练得非常出色了。

现在周时和彭长平不在店里,彭长平领着周时去逛菜市场了。

“这段时间什么都好,就是菜谱一下全都放出来了搞得有点麻烦。”辈分最低的小伙子啃着苹果跟江枫抱怨。

“麻烦?”江枫一愣,“谭家菜的菜谱放出来再加上节目播出,生意应该非常好啊,怎么会麻烦呢?”

这点昨天晚上江枫和卢晟聊天的时候卢晟跟江枫提过,永和居虽然主打的是谭家菜,但谭家菜的菜单先前一直是不对外公布,这导致很多普通客人都不知道永和居卖谭家菜。

主打是谭家菜却又不卖谭家菜。

谭家菜不上普通菜单的原因卢晟也跟江枫讲过,主要原因就是太贵了。

谭家菜的原材料基本上都是鲍鱼,鱼翅,海参,燕窝这种高档奢侈菜品,菜价自然非常昂贵。最早的时候永和居甚至都没有菜单,每天卖什么菜完全看当天有什么货,如果食客要订宴席须提前把食材备好。这样的经营模式持续了很久,甚至于国营饭店时期也是这样的模式,菜单上只放家常小菜和下酒菜,想吃到真正的好菜还得看运气。

后来国营饭店转型被私人购回,这种模式还是没改,只不过把菜单上的菜品种类丰富了不少。最初能吃得起谭家菜的客人就那么一小批,后来经济繁荣大家钱包都鼓了起来,能吃得起谭家菜的客人们也多了,永和居这才推出了所谓的VIP菜谱,依旧不对大众开放。

这些年餐饮业蓬勃发展,八宝斋在凌广昭的经营下口碑败得差不多钱却是大把大把的捞,让口碑还不错,钱却没凌广昭捞得多的卢晟很是羡慕。

在不败坏自家店的口碑的情况下,谁会跟钱过意不去呢?

卢晟这些年其实一直想找个机会,让谭家菜变得不那么高端走进大众视野却一直未果。

卢晟找不到机会,一个是因为彭长平离开永和居多年,当年教出的徒弟基本上都因为年岁已大已经退休在家含饴弄孙了,厨师不行,连完整的燕翅席都弄不出来,怕冒冒然推进让永和居成为第二个八宝斋。

另一个则是因为谭家菜的菜品菜价太高,很难推广,上菜单普通客人也不一定愿意点,还不如像原先那样作为隐藏菜单还能隐隐抬高永和居的逼格。

就算是银耳烩素这种原材料便宜的素菜,单价也是一千往上走的。

真要比菜价,永和居可能都不会输给顶层餐厅。

这次的真人秀比赛其实是永和居一个转型的机会,从比赛一开始永和居就把银耳烩素,葵花鸭子,两色大虾,干贝冬瓜,小枣核桃酪之类的相对便宜又没有那么麻烦的菜上了菜谱。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢生活系游戏请大家收藏:(m.20xs.org)生活系游戏20小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推十日终焉 年代1960:穿越南锣鼓巷, 大奉打更人 赌石之财色无双 六零:冷面军官被科研大佬拿捏了 龙族 风水之王 长夜谍影 重生官场:开局迎娶副省长千金 长生:从乞丐开始 开局饰演加钱哥,明星女友刘思诗 官路之谁与争锋 系统签到开局无敌修为 为妾的职业操守 穿越六零,惊现系统,玩转年代 四合院:刚醒,街道就送老婆! 四合院:盖世无双何雨柱 刚重生年代,被卖三百彩礼 被骗缅北,真实遭遇 快穿之好孕娇软美人 
经典收藏重回1982小渔村 你一个交警,抢刑侦的案子合适吗 重生1989:缔造华夏科技帝国 四合院:从1958开始 官场:分手后,我转身考上省组部 四合院:盖世无双何雨柱 四合院的躺赢人生 我穿梭两界当倒爷 四合院:悟性逆天技能傍身上战场 四合院:50年开局,开局倒腾鱼 四合院:魂穿成烈属,浑身正能量 四合院苟生七十年 带顶级空间回六零,我有亿万物资 四合院:开局警司,老婆热芭! 四合院之默默吃瓜 四合院:我当电工的幸福日子 我在精神病院学斩神 四合院:真当老实人好欺负 重生大时代之王 四合院从1953开始 
最近更新我只是想回家,怎么就成神了? 灵气复苏:我开启S1修仙赛季 洛阳镖局记 重生高武世界,其实我是魔修 萝莉成女帝后,把系统囚禁强吻! 就看吧,看把不把你头笑掉就完事 黑客传奇:巅峰与归尘 最美不过山河无恙 死后才知,京圈大小姐真心爱我 蘑菇屋:黄小厨,你的豆角没炖熟 妖孽太多?不慌我体内有老爷爷! 女总裁的妖孽狂兵 母子 御兽:我能自定义丹药效果 让你宣传华夏,你让老外崇汉媚华 我真不是教父,我只想当个好厨子 魔物入侵我背后西游天团 灵气复苏:我掌神霄,雷霆之主 开局被顶替,我越战越勇 这个影帝不务正业 
生活系游戏 吨吨吨吨吨 - 生活系游戏txt下载 - 生活系游戏最新章节 - 生活系游戏全文阅读 - 好看的都市小说